食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了南瓜紫薯糯米滋,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::紫薯200克,南瓜200克,糯米粉适量,
辅料::绵白糖50克,
南瓜紫薯糯米滋的做法步骤:
1.提前备好所需材料。
2.蒸熟的紫薯压成泥,揉搓成一个个小圆子备用。
3.糯米粉加入热水揉成一个面团。取一个剂子搓圆压扁捏溥、包上紫薯球、收好搓圆,依次放入蒸锅,水开中火蒸20分钟。
4.椰蓉准备好,马上趁热滚上椰蓉即可。做好的成品图。
5.成品图。
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南瓜紫薯糯米糍
食材明细:
主料::南瓜泥180g,糯米粉180g,
辅料::糖1勺,牛奶适量,紫薯2-3个,
南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:
1.南瓜切块,紫薯洗净。
2.放入万慕智升降锅中蒸熟。
3.蒸熟的紫薯趁热加糖压成泥。
4.加适量牛奶,搅匀。
5.南瓜压成泥,加入糯米粉揉成不沾手的面团。
6.都分成8份搓圆。
7.南瓜团包入紫薯馅,收口后搓圆放盘子上。
8.水开后放入,大火蒸十分钟即可。
9.嗯,忍不住吃一口啦!
10.圆溜溜的南瓜紫薯团。
11.糯糯的,微微甜,好好吃哦!
小贴士:
1、南瓜水份不一样,干就加点水,软就加点粉,面团要不粘手。
2、蒸锅⚠️刷一点油防粘,或者垫张油纸!
南瓜紫薯糯米球
食材明细:
主料::紫薯110g,南瓜100g,
辅料::糯米粉20g,枸杞适量,
南瓜紫薯糯米球的做法步骤:
1.紫薯蒸熟
2.去皮压成紫薯泥加适量糖
3.加适量糯米粉
4.和成紫薯糯米团
5.同样的方法制成南瓜糯米团
6.分别搓成小圆球
7.煮熟即可
紫薯南瓜糯米糕
食材明细:
主料::糯米粉300g,南瓜50g,紫薯50g,红豆沙50g,
辅料::芝麻20g,红枣2颗,枸杞4颗,花生碎若干,
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤:
1.取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!
2.把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻
3.接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!
5.所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟,闷10分钟,拿出来待凉后,脱模切块即可
小贴士:
1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
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