食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?以下是由小编为你整理的《开口笑糯米枣》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::大枣15个,糯米粉50克,白糖1汤匙,适量,
辅料::水适量,
开口笑糯米枣的做法步骤:
1.将大枣洗净,用刀朝中间划一刀,不要切断,取出里面的核装碗备用。
2.将糯米粉加入适量的水和成糯米粉团。
3.将面团搓成长条,用刀切成相等份。
4.取一个大枣,将面团塞入整好形状完成。用同样的做法做完剩余的大枣。
5.所有整形好成这样。
6.上锅加入适量水烧开,加入大枣,水的份量大约沒住大枣。
7.加入1汤匙白糖。(糖的份量视个人喜爱加减)
8.盖紧将大枣煮至差不多干水即可关火。
9.成品。装盘即可食用。
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甜酸开口笑
食材明细:
主料::大枣适量,糯米粉适量,
辅料::葡萄干适量,白砂糖适量,蜂蜜适量,柠檬汁适量,水适量,
甜酸开口笑的做法步骤:
1.准备材料
2.将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3.将葡萄干和大枣洗干净,枣子去核
4.糯米团包裹葡萄干
5.将糯米团填充到去核的大枣中
6.将处理好的糯米枣炸熟
7.锅底留一勺左右的油,加少许水、白砂糖和蜂蜜
8.小火熬制,不断搅拌,至浓稠,加上少许柠檬汁,搅拌均匀,关火
9.糯米枣装盘,淋上糖汁即可
小贴士:
1、炸制时间不宜过长,以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可,不必拉丝。
豆腐开口笑
食材明细:
主料::油豆腐适量,肉末适量,
辅料::西红柿适量,黄瓜丁适量,
豆腐开口笑的做法步骤:
1.先把油豆腐心掏空。
2.肉沫用蛋清,耗油,分葱,生姜,盐,味精,淀粉搅拌!
3.把肉沫灌进油豆腐里面摆盘。
4.蒸十分钟,把西红柿和黄瓜丁总高汤勾芡,淋在蒸好的油豆腐上就可以了!可以依照自己的口味调蘸料!
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