中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“玫瑰馅汤圆”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米粉50g,
辅料::干玫瑰花适量,红糖适量,
玫瑰馅汤圆的做法步骤:
1.准备玫瑰干花和红糖。
2.糯米粉和玉米粉放入盆中,放温水揉至不粘手。
3.玫瑰花去蒂捏碎,红糖切碎,拌匀成馅。
4.取适量玫瑰馅包入,封口揉圆。
5.水烧开,把包好的汤圆放入。
6.煮熟后捞出。
小贴士:
和糯米粉时用温热水比较好,煮时中途用冷水激一下。
因玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。
孕妇不宜喝玫瑰花茶。
97msw.coM精选阅读
玫瑰黑芝麻汤圆馅
食材明细:
主料::黑芝麻100克,糖玫瑰75克,白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克,
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:
1.主料:黑芝麻100克,糖玫瑰75克
2.辅料:白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克
3.将芝麻洗净控干水分,
4.倒入锅中炒香,晾凉。
5.将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机,
6.搅打成细末。
7.加入糖玫瑰,
8.搅打均匀。
9.倒入碗中,加入熟粉和剩下的白砂糖,
10.抓匀。
11.加入芝麻油,
12.抓捏至能成团状。
13.倒在保鲜膜上,擀成12厘米见方的方形。
14.切成大小均等的小方块,
15.放入容器中,用保鲜膜封好,待用。
小贴士:
各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多,以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉,可不用。
玫瑰馅
食材明细:
主料::玫瑰酱90克,花生60克,熟黑芝麻20克,白糖10克,花生油15克,盐1克,熟面粉55克,
玫瑰馅的做法步骤:
1.准备用料
2.花生放入烤箱,中层,150度,烤10分钟左右
3.烤好的花生去皮切碎
4.放入料理机,加入黑芝麻和一勺熟面粉
5.搅打成碎末
6.倒入大碗,加入剩下的熟粉,白糖,玫瑰酱,花生油
7.拌匀成团
小贴士:
喜欢粗颗粒感的,可以不用料理机打磨,直接切碎即可。喜欢细腻口感的,可以反复搅打成细粉。
馅料的干稀程度可以用熟面粉来调节
花生汤圆馅
食材明细:
主料::花生仁55克,黑芝麻10克,白砂糖115克,熟面粉15克,芝麻油15克,
辅料::糖渍橙皮丁5克,
花生汤圆馅的做法步骤:
1.用料:花生仁55克,黑芝麻10克,白砂糖115克,熟面粉15克,糖渍橙皮丁5克,芝麻油15克。
2.花生去壳内皮。
3.同熟面粉,黑芝麻一起放入料理机中。
4.搅打成粉末状。
5.倒入大碗,加入白糖,橙皮丁,拌匀。
6.加入油。
7.拌匀至能捏成团状。
8.擀成方形。
9.切成小方块,备用。
小贴士:
各材料配比可以根据自己喜好酌情调整。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
爱心玫瑰汤圆
食材明细:
主料::玫瑰酱100g,黑白芝麻200g,冰糖粉80g,黄油30g,
辅料::糯米粉400g,开水320g,山楂酱适量,
爱心玫瑰汤圆的做法步骤:
1.黑白芝麻混合炒熟磨碎,黄油软化,冰糖研磨成粉,全部放入容器中,加入自制的玫瑰酱,让汤圆充满玫瑰的香味。自己做酱本来就特别香。玫瑰酱加的多一点,充分揉搓,让食材相互融合
2.团成球。
3.取适量的山楂酱
4.加开水调和成水
5.加入糯米粉中和成粉色的面团,盖上保鲜膜饧1小时左右
6.面团压扁,包入馅料
7.还可以用白色 面团,装饰一个红色的心,然后包入馅料
8.全部包好
9.开水入锅煮熟。今天我家来了好多人,煮了一大锅,人人有份.
小贴士:
我用的 山楂酱调和的面团颜色,也可以用红曲粉,或者草莓酱等等。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰馅汤圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!