食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::土豆1只,糯米粉200克,吉士粉3克,鸡蛋1只,开水100克,
辅料::小葱两根,盐3克,胡椒粉1克,
配料::花生油250克,
【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:
1.土豆去皮切成薄片,冲洗一下上笼蒸熟。
2.糯米粉,吉士粉,盐,胡椒粉,葱花,一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里,鸡蛋也敲进去。一起混合好。
3.加点开水进去揉成土豆粉团。
4.把粉团搓成条,切成段,每段搓成圆,用手按扁。
5.锅烧干水,把油下锅烧到五成热,逐个把做好的饼排下去。中火炸就好,火大了葱很容易焦。
6.中间要不断用筷子或者铲子翻动,让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开,所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
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葱香土豆饼
食材明细:
主料::土豆2个,大葱适量,胡萝卜适量,火腿适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,
葱香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮切片上锅蒸熟。
2.胡萝卜,葱,胡萝卜切碎。
3.蒸熟的土豆压成泥,放盐,胡椒粉,淀粉。
4.放胡萝卜,火腿,葱搅拌均匀。
5.做成小饼。
6.电饼档刷油放入生饼坯。
7.煎制两面金黄。
8.出锅了。
9.再来一张。
葱香牛肉土豆饼
食材明细:
主料::土豆二个,牛肉一小块,葱三根,
辅料::盐少许,淀粉少许,
葱香牛肉土豆饼的做法步骤:
1.土豆蒸熟 捣成泥
2.牛肉切丝切细丁剁成碎,加入少许葱。洒上大喜大牛肉粉及少许胡椒粉、少许盐腌制半小时
3.腌制好后下少许油炒香捞出来,加入剩余的青葱
4.倒入土豆泥中搅匀
5.做成土豆饼后表面洒上少许淀粉
6.下油锅炸 表面成金黄即可
7.很香的饼,好吃哦
小贴士:
炸的时候注意火候
葱香芝麻土豆饼干
食材明细:
主料::土豆1个,香葱20g,黑芝麻20g,低筋面粉130g,
辅料::食盐2g,橄榄油20g,白砂糖20g,泡打粉0.5g,
葱香芝麻土豆饼干的做法步骤:
1.土豆切成丝。
2.香葱切成葱花。
3.土豆丝放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4.蒸好的土豆拿出来,用勺子碾成土豆泥。
5.筛入低筋面粉。
6.放入橄榄油、黑芝麻、香葱、白砂糖和食盐。
7.加入泡打粉。
8.搅拌均匀后,用手按压成团。不需要用力过度的揉面团。
9.放入冰箱冷藏,松弛30分钟。
10.松弛好的面团拿出来,擀成0.3cm的面片。
11.用模具刻出来形状。
12.放到烤盘上。
13.用叉子在饼干上面叉上小眼。
14.烤箱预热,放入烤盘,中层,上下火,170度,20分钟左右。
15.烤好以后放凉。
16.掰开~
17.开吃~
小贴士:
1.土豆切成丝,熟得快,而且省煤气。
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来定。
香脆土豆饼
食材明细:
主料::四季豆50克,胡萝卜半根,土豆2个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,糖适量,孜然粉适量,
香脆土豆饼的做法步骤:
1.食材准备
2.四季豆切片后氽水凉透,切粒;胡萝卜和黄心土豆煮熟,土豆压泥,胡萝卜切粒
3.鸡蛋打匀后放入原料中拌匀,放入糖、盐,揉成土豆饼
4.煎至两面金黄
葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包
食材明细:
主料::鸡蛋液50克,水85克,糖30克,盐4克,高粉250克,奶粉8克,土豆泥50克,酵母4克,黄油20克,
辅料::黄油适量,洋葱1个,蒜适量,土豆泥200克左右,黑胡椒碎适量,盐适量,
葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包的做法步骤:
1.将土豆蒸熟,压成土豆泥备用,如果蒸的过程中有水,把水倒掉后再将土豆压成泥。
2.除黄油外,将其它的原料放在一起,揉均。
3.加入黄油,揉至能拉出薄膜的状态。
4.将面团进行第一次发酵。
5.面团发酵过程中,将锅里加入适量的黄油,放入一些蒜末,加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软的状态,再放入一些盐和胡椒碎,倒入土豆泥中。
6.拌匀。
7.面团发酵到2-2.5倍大。
8.排气,分割成6等份,揉圆松弛15分钟。
9.取1份,擀开,翻面,平铺上洋葱馅料。
10.从上至下卷起来,收口处捏紧。
11. 放在烤盘里,在温度处进行二次发酵。
12.发至两倍大后,取出来,刷上蛋液,再撒上小葱和芝麻,或者将小葱倒入鸡蛋液中,再加一些盐,拌匀,做成馅料,在面包中间划一道口,填入馅料即可。
小贴士:
原料:鸡蛋液50克 水85克 糖30克 盐4克 高粉250克 奶粉8克 土豆泥50克 酵母4克 黄油20克
馅料:黄油 蒜 洋葱1个 土豆泥200克左右 盐 黑胡椒碎
装饰:蛋液 芝麻 小葱
烘焙:烤箱中层,上管180度,下管160度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、面团比较粘,如果不好操作,可以在手上撒一些干粉。
2、如果喜欢有肉肉,在馅料中再加一些培根味道会更好哦。
土豆的极致吃法——葱香土豆饼干(1)
食材明细:
主料::土豆1个,牛奶30g,蛋黄1个,
辅料::葱花适量,
配料::盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙,
土豆的极致吃法——葱香土豆饼干的做法步骤:
1.备好材料。
2.土豆切成大片泡在水里去下淀粉,最后沥干水分。
3.土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
4.土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
5.土豆泥加入葱花,蛋黄,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙调味。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋挤出心形。
8.烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
9.成品。
土豆的极致吃法——葱香土豆饼干的做法
对于一个土豆控来说,喜欢吃土豆的程度可想而知,吃土豆不仅是因为土豆不管和什么食材都能吃出不一样的味道,还因为不管怎么吃都非常的下饭,今天这道做法直接来个土豆的极致吃法吧,让土豆也来个像火山一样的爆发吧。。。PS:牛奶的量取决于土豆的大小,土豆泥挤得形状自由发挥\(^o^)/~
材料:
土豆1个(250g),牛奶30g,蛋黄1个,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙,,
土豆的极致吃法——葱香土豆饼干的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。
步骤2,土豆切成大片泡在水里去下淀粉,最后沥干水分。
步骤3,土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
步骤4,土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
步骤5,土豆泥加入葱花,蛋黄,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙调味。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,装入裱花袋挤出心形。
步骤8,烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
蒜香土豆饼
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,香葱适量,
蒜香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,切成丝;大蒜切成片或切成丝;香葱切碎;放入一旁备用。
2.炒锅里放适量的油,油温至八成热,将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。
3.放入少量的盐、五香粉。
4.放入调料后翻炒几遍,将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。
5.围成圆形后,关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压,(方便成型)
6.按压5到10分钟后,一面变成金黄色,翻一面再按压(也要用小火),直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。
7.撒上碎葱,就可以吃了。
小贴士:
这道菜,在土豆饼成型时,用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝,熟了,土豆饼就全熟了。这是,我做这道菜的经验。
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