中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的紫薯酒酿丸子,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::甜酒酿适量,紫薯一个,糯米粉适量,
紫薯酒酿丸子的做法步骤:
1.紫薯蒸熟;
2.紫薯压松,准备好糯米粉;
3.在压好的紫薯里面加糯米粉, 加水;
4.揉压混合;
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子,准备甜米酒;
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多,呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子,差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋;
9.做好了!盛起!good!健康又美味!
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紫薯丸子
食材明细:
主料::紫薯1个,糯米粉30g,
辅料::白糖适量,油适量,
紫薯丸子的做法步骤:
1.紫薯1个去皮
2.切厚片
3.放入蒸锅蒸20分钟左右
4.蒸软后取出压泥
5.加入糯米粉,白糖,温开水调均
6.和团后醒15分钟,盖个食品袋,不然会变干
7.取出分小块搓成丸子形
8.锅中放多一些油,油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
9.成品
小贴士:
和团时一定要用温水,不可用冷开水,否则不易粘连
酒酿紫薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉500克,紫薯1个,酒酿100克,
辅料::花生100克,糖桂花3茶匙,
配料::熟油4茶匙,面粉2茶匙,
酒酿紫薯汤圆的做法步骤:
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片;入微波炉叮熟,压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟,去皮、捣成粉状;加入糖桂花、熟油、面粉;混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合,和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开,下入汤圆;煮开点入冷水;如此三次,煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿,煮开即可。
小贴士:
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
紫薯酒酿小圆子
食材明细:
主料::紫薯50g,糯米粉35g,
辅料::酒酿400g,
紫薯酒酿小圆子的做法步骤:
1.食材备好。
2.紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。
3.搓成小圆子。
4.汤锅水烧开下入小圆子。
5.倒入酒酿煮开就可以了。
6.喝的时候放点糖更好吃。
蛋清紫薯丸子
食材明细:
主料::紫薯250g,蛋清2个,
辅料::糯米粉适量,
蛋清紫薯丸子的做法步骤:
1.紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2.蒸好的紫薯取出。
3.趁热辗成泥。放一点糯米粉。拌匀。
4.团成比乒乓球小一点的圆球。
5.鸡蛋清备好,搅打均匀。团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
6.直接放到油锅里炸熟即可。
小贴士:
紫薯泥中的糯米粉根据紫薯的含水量添加,能把紫薯揉成团即可,不要多。
紫薯丸子糖水
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::冰片糖适量,
紫薯丸子糖水的做法步骤:
1.紫薯去皮切块。
2.糯米粉揉成团再揉成丸子。
3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。
4.加入揉好的丸子煮3分钟。
5.加入冰片糖煮2分钟。
6.又简单又快捷。
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