食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“紫菜咸味汤圆”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::糯米粉100克,即食紫菜一小袋,
辅料::紫菜调味包一小包,葱叶适量,香菜适量,芝麻油适量,
紫菜咸味汤圆的做法步骤:
1.香菜和葱叶洗净分别切成小段备用。
2.糯米粉放入大碗里,用匙慢慢往里加水,搅拌成絮状。
3.揉成一个光滑的面团(如果不小心水加多了,继续加糯米粉就行。)
4.煮锅烧开一锅水。
5.即食紫菜包和调味包拆封倒入一个大碗里备用。把烧开的水舀一些浇在紫菜碗里,兑成紫菜汤。
6.左手拿起面团,右手揪一小团面团,放在左掌心,用右手搓成一个小圆球放入煮锅里。
7.汤圆浮上来一会就煮熟了,把煮熟的汤圆捞出放入紫菜汤碗里。
8.撒上葱花和香菜,淋入几滴麻油即可食用。
小贴士:
1、紫菜调味包按个人的咸淡口味放入。
2、糯米面如果和稀了就往里加糯米粉,如果太干揉不成光滑的面团就往里加入少量的水。加水时要慢慢的一点一点加入。
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咸味紫菜包饭的做法
材料:
紫菜5~6张,鸡蛋3个,香米四人份,菠菜少许,黄瓜2根,火腿肠1根,胡萝卜2根,芝麻2勺,香油3勺,酱油3勺,盐1勺,,
咸味紫菜包饭的做法的做法步骤:
步骤1,配料洗干净
步骤21,.胡萝卜切丝加油加盐加熟芝麻少许炒软2.菠菜加盐加芝麻炒熟3.黄瓜火腿分别切成条4.鸡蛋打撒摊成蛋饼切丝
步骤31,.首先焖一锅香喷喷的香米饭2.然后分别加入熟芝麻盐香油酱油3.拌匀。尝一尝咸味是否足。
步骤4,把米饭放到紫菜上,留下1/3的地方
步骤5,把其他材料摆放到中间位置
步骤6,最后卷起来。用手将提前预备好的水把边缘卷紧。
步骤7,所有的都卷完毕。
步骤8,切成一厘米宽左右的小卷
步骤9,因为我示范的是最基本的。比较匆忙所以没有准备黄萝卜。还可以加入蟹棒,鱿鱼丝,咸蛋黄,肉松等等自己喜欢的。
咸味杨梅
食材明细:
杨梅1千克,食盐40克,红糖100克,冷水300毫升。
咸味杨梅的做法步骤:
1.将八成熟的杨梅洗净。
2.把杨梅放入锅中,加入30克食盐拌匀,腌渍1天,使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。
3.取食盐10克放入锅中,倒入杨梅和50毫升冷水,腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。
4.将红糖和冷水250毫升及晒干的咸杨梅放入锅中,用大火煮沸后改用小火煮15~25分钟,即可离火。
5.将煮好的杨梅捞出,放在竹屉上晾晒1天即成。
咸味豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,白豆适量,
辅料::紫菜适量,榨菜适量,油条适量,小葱适量,
配料::盐适量,白醋适量,六月鲜酱油适量,香油适量,
咸味豆浆的做法步骤:
1.准备好食材.
2.小葱切葱花.
3.榨菜切小丁.
4.紫菜撕成小块.
5.油条切小块.
6.黄豆白豆提前泡好,打成豆浆.
7.碗内倒入适量白醋、酱油.
8.趁热倒入豆浆.
9.表面洒上紫菜碎 榨菜丁 油条 葱花,滴入少量香油就好.
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