好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“彩色版の【琉璃汤圆】”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::糯米粉适量,可可粉适量,绿茶粉适量,花生馅适量,糖水适量,
彩色版の【琉璃汤圆】的做法步骤:
1.糯米粉加适量的水揉成团。
2.把糯米团分成3等份。
3.其中1粒放适量的绿茶粉拌匀。
4.一份放可可粉拌匀。还有一份就让它白色的。
5.揉好颜色的糯米团。(颜色不要放多了,煮熟了会很深)
6.各拿少许的3份糯米团,分开搓成小条状。
7.小心把它们捻在一起,再分割适量的等份。
8.把它按压扁,放入花生馅包起搓圆即可。花生馅做法可去以下网址:http://home.meishichina.com/recipe-97268.html
9.搓好的琉璃糖圆。
10.放入滚开的热水中煮至浮起即可捞起。
11.放入香草糖水中即可。
12.【琉璃汤圆】
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琉璃汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉适量,红豆沙馅适量,红莲蓉馅适量,
辅料::抹茶粉适量,红曲粉适量,可可粉适量,
配料::红萝卜适量,
琉璃汤圆的做法步骤:
1.开水加入糯米粉内揉至不粘手有韧劲后分成四团,其中三团分别加入适量抹茶粉、红曲粉和可可粉,揉成三色糯米团。
2.每种颜色各取一小份搓成长条,加在一起拧成麻花状
3.切成大小一样的小团后压扁
4.包入预先准备好的馅料,我先包了个双色的,反正是自由发挥。
5.红萝卜切成花样垫底放入做好的琉璃汤圆,水滚后放入蒸10分钟
6.不能蒸过久哦,要不出锅的就是糯米饼了哦
美味纯天然——彩色琉璃汤圆的做法
元宵节又称为上元节、春灯节,是中国汉族民俗传统节日。正月是农历的元月,古人称其为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。此外,元宵节还有小正月、元夕或灯节的称法,是春节之后的第一个重要节日,民间有放烟火、赏花灯、猜灯谜、舞龙、舞狮等习俗。传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息,犹如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好,过了好久,才有个老人家想出个法子,他说:「在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了」。大家听了都点头称是,便分头准备去了。到了正月十五这天晚上,天帝往下一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续三个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰,以中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功,从此每到正月十五,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中滚成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。这款元宵所用色素全部采用纯天然蔬菜汁制成。不仅色彩自然,且营养丰富。在品味美味的元宵同时,既赏心悦目,又不用担心有食品添加剂对人体造成伤害。
材料:
水磨糯米粉250克,红豆沙馅适量,菠菜适量,紫甘蓝适量,
美味纯天然——彩色琉璃汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜摘去根和老叶,洗净待用。
步骤2,紫甘蓝洗净待用。
步骤3,把菠菜放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
步骤4,这是搅拌好的菠菜汁。
步骤5,再把紫甘蓝放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
步骤6,这是搅拌好的紫甘蓝汁。
步骤7,准备水磨糯米面。(超市买的现成的)
步骤8,准备红豆沙馅(超市买的现成的)
步骤9,把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成面团。冷凉后再进一步揉匀。
步骤10,再把菠菜汁用纱布过滤挤出后加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成面团,冷却后进一步揉匀。再用白开水搅拌一块白色的糯米面团。冷却后进一步揉匀。
步骤11,把揉好的三色面杆成小饼摞起来,再卷起来,搓成长条,并用刀切成小剂。
步骤12,用刀切成小剂。
步骤13,再把每个小剂内包入适量的豆沙馅,收口捏严实后搓圆即成。
步骤14,包的多出来没吃完的汤圆可以装盒放入冰箱冷冻室冰冻。以后随吃随取。
步骤15,锅置火上加入水烧开,放入汤圆。中小火煮至汤圆浮起即熟。
步骤16,瞧!赏心悦目的汤圆可以吃了。
甜のの滴汤圆***【糖浆汤圆】
食材明细:
主料::糯米粉适量,红糖适量,花生米适量,
甜のの滴汤圆***【糖浆汤圆】的做法步骤:
1.花生放朔料袋中封口用擀面棍辗成粗碎。
2.黄糖加少许水煮成糖浆备用。
3.糯米粉加适量的水揉成耳垂般的软度即可。
4.再搓成条状切成适量的大小粒状。
5.搓圆放进烧开的水中煮至浮起。
6.捞出放进煮好的糖浆中裹上一层糖浆。
7.装盘再撒上花生碎即可。
8.【糖浆汤圆@糖不甩】
甜酒彩色汤圆
食材明细:
主料::火龙果皮适量,菠菜适量,南瓜适量,甜酒适量,
辅料::糯米粉适量,糖适量,
甜酒彩色汤圆的做法步骤:
1.火龙果去头去尾,外层用刨刀刨掉,竖划一刀破皮即可,把皮切成块
2.放入料理机中,加适量的水打成汁(水的多少根据火龙果皮而定)
3.打出的汁倒入盘中,加入糯米粉、白糖
4.揉成一个光滑的面团
5.用手指捏成小剂子,然后搓成小丸子
6.同样的方法,把菠菜焯水,切成段,放入料理机中加入适量的水,打成菠菜汁,倒入盘中加入糯米粉、白糖
7.揉成一个光滑的面团
8.用手指捏成小剂子,然后搓成小丸子
9.南瓜蒸熟,蒸出的水不要倒掉,连同南瓜一起倒入搅拌机中打成南瓜糊,倒入盘中加入糯米粉、糖
10.揉成一个面团
11.用手搓成小丸子
12.甜酒半碗备用
13.锅中放入半碗水烧开、加入小汤圆烧两三分钟
14.等汤圆浮起来时、加入甜酒烧开即可
15.成品欣赏
16.成品欣赏
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