任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材感兴趣吗?也许下面的“紫薯另一种吃法【紫薯糖不甩】”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::紫薯100克,糯米粉100克,花生碎粒适量,熟芝麻适量,黄糖3汤匙,
紫薯另一种吃法【紫薯糖不甩】的做法步骤:
1.紫薯放蒸锅蒸熟。
2.趁热压成泥后加入糯米粉拌成软度适中的团。
3.再把它们分割成等份的剂子。
4.把剂子搓圆用最小个的【量匙】把它按压下去。
5.弄好的【紫薯糖不甩】
6.放入滚开的热水中煮至浮起捞出即可。
7.炒熟的花生米放袋子中用擀面棍擀成粗碎粒。
8.适量的水把黄糖煮至溶解有点浓稠状。
9.把糖浆倒在糖不甩的凹处。
10.撒上花生碎和熟芝麻即可。
11.【紫薯糖不甩】
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紫薯糖不甩
食材明细:
主料::煮熟的紫薯泥适量,糯米粉适量,花生碎适量,片糖适量,清水适量,
紫薯糖不甩的做法步骤:
1.煮熟的紫薯压成泥,与糯米粉,适量清水,揉搓均匀。(紫薯与糯米粉的比例:1:3)
2.揉搓成小球状。
3.汤锅加水,煮开,放入搓好的紫薯汤圆,煮至汤圆浮起。
4.锅中放少许清水,半片黄片糖。
5.煮至图片中的糖浆效果。
6.煮好的紫薯汤圆,用漏勺捞起,浇上糖浆,撒上花生碎即可。
小贴士:
1.粉团搓好后要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。
2.可适当加一点粘米粉。
另一种蓝莓山药
食材明细:
主料::山药1根,
辅料::蓝莓酱适量,
配料::养乐多适量,
另一种蓝莓山药的做法步骤:
1.山药切块。
2.上蒸锅20-25分钟左右。
3.蒸熟后碾成泥,捏成圆球状。
4.这里用的养乐多,本身酸甜味比较重,没有酸奶那么粘稠。
5.蓝莓酱碾碎一下,与养乐多充分的融合。
6.用小勺将浇汁均匀的淋到山药球上。
7.成品细节图来一张。
8.剩下的养乐多和山药可以给自己来一杯饮品。酸酸甜甜午后来一杯不错~
自创脆皮豆腐另一种吃法
食材明细:
主料::豆腐两块,
辅料::洋葱小半个,
配料::葱适量,豆瓣适量,盐适量,蒜适量,姜适量,
自创脆皮豆腐另一种吃法的做法步骤:
1.豆腐切块,放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色,微微发硬即可,注意不要炸焦了。
2.将葱,姜,蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
3.炒锅中加油烧热,加入豆瓣炒出香味。
4.加入姜,蒜丁,洋葱丝,放入小半碗水煮开,放入盐,少许酱油。
5.倒入兑好的水淀粉,至锅内汁呈黏状,放入葱花
6.将黏汁浇在炸好的豆腐上。
面线的另一种吃法【面线炸蛋】
食材明细:
主料::水煮蛋3粒,
辅料::面线适量,猪绞肉适量,太白粉适量,
配料::料酒适量,酱油适量,太白粉适量,胡椒粉适量,香油适量,盐适量,
面线的另一种吃法【面线炸蛋】的做法步骤:
1.简单材料图。
2.肉茸中加入调味料拌匀。(味道自己满意即可)
3.面线放进热水中烫熟拿起备用。
4.水煮蛋先裹上一层太白粉。
5.肉茸分3等份,均匀滴包裹住整颗鸡蛋。
6.再均匀拍打上一层太白粉在外边。
7.面线也分3等份裹在最外面。(我面线放太少点了,所以没完全裹住蛋外层,真正是要放多点面线把肉肉给遮住)
8.油中温,小心滴放下蛋用小火慢炸至外皮金黄酥脆,转大火逼出油份即可捞起。
9.【面线炸蛋】享用时请配些番茄酱会更美味哦!
赋予蛤蜊另一种吃法:泰式椰香蛤蜊
食材明细:
主料::蛤蜊适量,平菇适量,香茅草适量,
辅料::柠檬适量,香菜适量,大蒜适量,生姜适量,小洋葱适量,黄油适量,椰浆适量,辣酱适量,
赋予蛤蜊另一种吃法:泰式椰香蛤蜊的做法步骤:
1.将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热,将黄油加入锅内。
2.用黄油将香茅的香味炒出来。
3.将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。
4.加入椰奶和韩式辣酱。
5.调完酱汁之后,将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。
6.盖上锅盖之后,用中火焖制3-5分钟。
7.出锅前加入少许柠檬汁,这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦!
小贴士:
1. 蛤蜊性寒,因此需要放一些姜来中和寒性。
2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。
【家常菜】可乐豆腐 (豆腐的另一种吃法)
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::可乐1厅,
配料::盐适量,料酒适量,生姜删除,蒜片适量,小辣椒删除,
【家常菜】可乐豆腐 (豆腐的另一种吃法)的做法步骤:
1.准备好材料。
2.切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.锅内倒油加热后,把豆腐沥干水分放入煎。
5.煎至四面金黄后,把姜片,蒜片,辣椒放入。
6.再倒入可乐。稍稍没过豆腐即可。(不喜欢吃太甜的话,再倒入少许的清水)
7.加入盐少许。(我不喜欢吃太甜的就放了点盐,个人口味)
8.老抽1大勺。
9.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火烧5分钟左右。
10.最后汤汁浓稠后,撒上香葱即可。
11.淡淡的可乐味道的豆腐
【豆腐的另一种口味】红烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::香葱适量,
配料::老抽半小勺,辣椒油适量,盐少许,白糖少许,
【豆腐的另一种口味】红烧豆腐的做法步骤:
1.准备好主要材料,淀粉提前加少许水调好备用。
2.香葱洗净后切好。
3.豆腐切成小块状。
4.锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右,去豆腥。
5.锅内倒少许油,把豆腐沥干水分放入。
6.干净的碗内加入老抽半勺,盐半小勺,白糖少许,半勺料酒,辣椒油(根据自己的口味放),搅拌均匀。
7.将调好的料汁倒入锅内。
8.用铲子慢慢翻炒均匀,中小火煮2分钟左右。
9.加入调好的水淀粉,收汁。
10.最后关火,撒上香葱即可。
11.3分钟就能做好的一道快手菜。
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