俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许下面的“椰香紫薯南瓜糯米糍”正合你意!希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::老南瓜适量,紫薯适量,
辅料::白糖适量,椰蓉适量,糯米粉适量,
椰香紫薯南瓜糯米糍的做法步骤:
1.紫薯去皮洗净,入沸水锅中蒸至软烂
2.取出搅拌成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)
3.南瓜去皮切块,入沸水锅中蒸至软烂
4.取出入搅拌机中搅拌一下
5.在紫薯泥,南瓜泥中分别加入糯米粉,揉成粉团,如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和
6.把两种面团分别做成许多小剂子
7.取出一个剂子按扁,再放入另一个,里面的剂子要比外面的要做小一点
8.排入抹了油的盘子里上锅蒸10分钟
9.取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉
10.Q弹
11.软糯
小贴士:
糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。
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椰香紫薯糯米糍
食材明细:
主料::紫薯500克,旺旺牛奶125克,糯米粉120克,
辅料::红豆沙适量,椰蓉适量,细砂糖30克,蜂蜜少许,
椰香紫薯糯米糍的做法步骤:
1.熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!
2.50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3.搅拌好的紫薯泥备用。
4.紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。
5.揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。
6.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8.在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。
9.开吃啦
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
南瓜紫薯糯米糍
食材明细:
主料::南瓜泥180g,糯米粉180g,
辅料::糖1勺,牛奶适量,紫薯2-3个,
南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:
1.南瓜切块,紫薯洗净。
2.放入万慕智升降锅中蒸熟。
3.蒸熟的紫薯趁热加糖压成泥。
4.加适量牛奶,搅匀。
5.南瓜压成泥,加入糯米粉揉成不沾手的面团。
6.都分成8份搓圆。
7.南瓜团包入紫薯馅,收口后搓圆放盘子上。
8.水开后放入,大火蒸十分钟即可。
9.嗯,忍不住吃一口啦!
10.圆溜溜的南瓜紫薯团。
11.糯糯的,微微甜,好好吃哦!
小贴士:
1、南瓜水份不一样,干就加点水,软就加点粉,面团要不粘手。
2、蒸锅⚠️刷一点油防粘,或者垫张油纸!
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