不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上香蕉馅紫薯饼,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::糯米粉适量,紫薯1个,
辅料::香蕉1根,
香蕉馅紫薯饼的做法步骤:
1.1.将紫薯洗净,放入电饭锅中蒸熟,也可放入微波炉中,加热3分钟即可,(现怀孕不便用微波炉)。
2.2.蒸好的紫薯用勺子压成泥,或用搅拌机也行(口感更细腻一点)。
3.3.将糯米粉加入到紫薯泥中,揉成面团,干的话可适当加些牛奶或水。
4.4.将香蕉切成丁,不可切大片状,不好包。
5.5.包的过程忘了拍了,这是包好后的样子。
6.6.平底锅中加入少许油,放入紫薯饼,煎至金黄,翻面。
7.7.两面都煎好的样子。出锅装盘即可。
8.因为紫薯和香蕉本身就带有甜味,所以没有加糖,这样更健康。煎的时间不需过久,不然香蕉会很烂,影响口感。
小贴士:
因为紫薯和香蕉本身就带有甜味,所以没有加糖,这样更健康。煎的时间不需过久,不然香蕉会很烂,影响口感。
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紫薯香蕉馅麻球
那天去超市熟食区看到有在卖麻球,可能当时快到饭点,肚子那个饿,嘴巴那个馋哟,心想着回家自己也动手做起来。说到麻球,那可是我从小到大都特爱的小吃,不知为何,总觉得油炸的小吃,都特别好吃。不过油炸食品虽好吃,可不要贪多哦。这麻球我也只是半年或者一年吃一两次,一来油炸食品不是很健康,二来吃了比较腻,它只适合偶尔一两次解馋用,呵呵。
紫薯香蕉馅麻球一样的外表不一样的内在
食材:紫薯一个、糯米粉适量、白糖适量、水适量、香蕉半根、白芝麻适量
紫薯香蕉馅麻球的做法
1、紫薯去皮,切块,放到蒸盘中,隔水蒸15分钟左右
2、将蒸熟的紫薯块,放入一个干净的碗中
3、用擀面杖将紫薯块捣成紫薯泥
4、将紫薯泥倒入糯米粉中,加入白糖,然后依次加入水,揉成面团
5、将面团揉成长条,切成若干个小剂子,将剂子搓圆后,按平,包入切好的香蕉块
6、将面团收口,搓圆
7、生麻团表面占点水后放入白芝麻中,滚一滚,让麻团表面均匀裹上白芝麻
8、油锅冒泡后,改中小火,放入生麻球,炸至表面金黄即可
咬一口,外皮软糯,内里的香蕉馅绵软香甜,好满足
美食小提示
1、紫薯也可用红薯替代
2、麻团的馅料自己随意搭配,也可以选用红豆沙等
3、生麻球表面要沾一点水,否则芝麻不容易粘住
4、往糯米粉里加水的时候,可以分次加以免面团太湿
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
紫薯馅
食材明细:
主料::紫薯3个约1000克,澄面20克,
辅料::糖小许,色拉油小许,淡奶油50克,
紫薯馅的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净,并煮熟(筷子能插进紫薯里,就表示熟了);
4.剥去紫薯的外皮;
5.切成小块;
6.把切好的紫薯放进搅拌机中,加入淡奶油和小许清水;
7.搅拌,把紫薯搅拌成为泥状;
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑;
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中,用中小火慢慢翻炒;
10.分次加入色拉油和砂糖;
11.炒至水汽快收干的时候,加入澄面;
12.要快速不停地翻炒;
13.继续翻炒,炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠,就可以起锅了。
15.做法非常很简单,盛出冷却后,可用来做馅料,亦可以当小吃,味道挺不错滴。
小贴士:
1、色拉油一定要分次加入,并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次;
2、在翻炒最后,就是水份快收干的时候,翻炒的阻力会比较大,所以要更加不停地翻炒,要不然会糊底;
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
紫薯馅面包
食材明细:
主料::高粉220克,牛奶125毫升,紫薯馅适量,
辅料::酵母1小勺,蛋液少许,
配料::糖35克,盐1/4小勺,橄榄油15毫升,
紫薯馅面包的做法步骤:
1.将所有面团的材料(高粉220克 糖35克 牛奶125毫升 盐1/4小勺 橄榄油15毫升 酵母1小勺 )放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵,搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成三份滚圆,盖上湿纱布松弛15分钟。
6.取一个球擀成圆饼形。
7.包入紫薯馅。
8.用手捏紧收口。
9.再擀成圆饼形。
10.卷成卷。
11.放入土司模内。
12.将面包生坯盖上湿纱布放烤箱内(烤箱温度旋钮30度--40度之间)进行二次发酵。
13.60分钟后发酵完成,刷上蛋液。
14.入预热好的烤箱。
15.190度、烤30分钟(中途加盖锡纸),取出脱模。
小贴士:
1、我这紫薯馅就是把熟紫薯泥,没加任何调料,你可以加点炼乳什么的。
2、面包卷放入土司模内应该是间距均匀摆放,我也没有照做,不专业哈,面包的形状随自己的喜欢整。
3、中途要注意上色情况,必要时加盖锡纸,深浅随自己喜欢。
紫薯椰蓉馅
食材明细:
主料::紫薯700克,淡奶油150克,鲜牛奶20克,椰蓉60克,绵白糖40克,
紫薯椰蓉馅的做法步骤:
1.紫薯洗净,入蒸锅中,水开后,蒸30分钟左右
2.蒸好的紫薯晾凉
3.剥去外皮
4.先用勺子碾碎,再加入绵白糖,逐量加入淡奶油、牛奶,千万不要一次加入全部的淡奶油和牛奶,根据搅拌的干稀程度来决定液体量
5.调好的紫薯馅,加入椰蓉
6.搅拌好的椰蓉紫薯馅很粘稠
7.不干不稀
8.还能看到椰蓉,吃起来味道也不错
小贴士:
淡奶油、牛奶不要一次全部加入,加一部分,搅拌均匀后再加入,这样才能调出自己满意的程度。
紫薯香蕉奶昔
食材明细:
主料::紫薯100克,香蕉100克,酸奶200克,
辅料::柠檬汁几滴,
紫薯香蕉奶昔的做法步骤:
1.香蕉一根冷冻备用,冻了也不会硬到不行。
2.紫薯煮熟或者蒸熟可以先去皮也可以后去皮,软嫩就行。
3.冻好的香蕉切成段 紫薯也弄散些,准备好酸奶。
4.一起放入料理机,可以放些糖,滴点柠檬汁,没有不滴,我就没滴,我放了点冰块这样会稀些冰些,喜欢稠的就不放冰,随意。
5.呜呜呜的转到细腻就好啦。
6.冰冰凉凉的,味道不错。
小贴士:
简单晚做有营养,减肥可用。
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