食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“红枣糯米圆”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::红枣一大把,糯米粉四匙,
辅料::鸡蛋黄半个,莲子适量,玉米粒适量,青豆适量,
配料::冰糖适量,
红枣糯米圆的做法步骤:
1.将红枣洗净,剪开一边,在不破坏枣皮的前提下取出枣肉,枣皮留着备用。
2.将枣肉用调理机打成糊状,用温热水、枣糊、蛋黄把糯米粉搅拌成粉团,不要太硬,要不然会没Q度!
3.把粉团搓成小圆,用余下的枣皮粘在上面。
4.蒸锅里放水煮开,放进红枣糯米圆,蒸至粉圆变色!大概15-20分钟!
5.用冰糖水加上莲子、青豆、玉米粒煮熟,然后加地瓜粉水煮成芡汁,把芡汁淋在蒸好的红枣糯米圆上。
小贴士:
喜欢吃甜点的,可以在糯米粉团里加点糖!
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醪糟糯米圆
食材明细:
主料::醪糟适量,木薯粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,枣适量,枸杞适量,
醪糟糯米圆的做法步骤:
1.糯米粉,木薯粉。
2.凉水揉成面团。
3.搓成条。
4.锅里加水,枸杞,枣,烧开。
5.揪成小团下锅,煮熟。
6.把水倒一些出来,加入醪糟,煮开,装碗,放糖,欧凯。
糯米油圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::水适量,糖适量,
糯米油圆的做法步骤:
1.把糯米粉和糖拌匀,加入水,拌成不软不硬的面团。
2.面团放置几个小时就可以炸了,油七成了就好了,把面团揉成汤圆大小就下锅,等它起来了就拿锅铲反复的压面团,它就会慢慢的越来越大。
3.炸到两面金黄就可以出锅了。
珍珠糯米圆
向葵原汁机除了在价格方面远远胜过同类的惠人,功能方面更加强大,全部配件会包含有榨汁、绞肉、灌香肠、面条、切丝、切片这些,榨汁是基本功能,我们今天试用一下它的绞肉功能。
需要提醒的是,肉要去皮去筋,否则筋膜会缠住刀头导致无法工作,如遇此状况,取下前端绞肉刀,用叉子清理后即可正常工作。如果肉提前处理好,绞肉会非常顺畅,制作这道珍珠糯米圆,不到一个小时就可以搞定,馄饨、饺子、肉丸神马的,不在话下。
珍珠糯米圆
配料:五花肉、葱、姜、马蹄、盐、糖、鸡精、生抽、香油、糯米(提前泡2小时以上)、胡萝卜
珍珠糯米圆的做法
1-4、将向葵原汁机绞肉配件依次安装好
5-6、五花油去皮去筋膜,切小块,用料理机绞成肉馅
7、将葱姜切末,马蹄切碎,和所有调料混合拌匀成肉馅
8、提前泡好的糯米沥干水份和切成细末的胡萝卜丁混合,将肉馅挤成丸子,沾满糯米,摆在蒸笼上,水沸后蒸10-15分钟即可
珍珠糯米圆食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
红豆莲子糯米圆
说起元宵节,之前我一直认为,汤圆和元宵是一回事,只是制作方法的不同
今天多亏网友给我纠正
原来,北方和南方在元宵节这天吃的这东西,名字是不一样的
我们北方是将馅料制做好切块,然后在江米粉里筛,一层层滚上,叫做元宵
而南方则是将糯米粉和水混合成面团,然后像包饺子那样包入馅料
元宵的表皮会很薄,表面是干的,入水之后吸收水份变得更加光滑
而汤圆表面是光滑发亮的
无论南方还是北方,元宵还是汤圆,都象征着合家团圆,甜甜蜜蜜的美好寓意!
我们可以在外面买到各式各样的汤圆,
水果的、坚果的、芝麻的、甚至肉馅的
其实,家里随手可得的材料,也能顺手做一份养生的圆子,一样的甜蜜,一样的美好!
红豆莲子糯米圆
配料:红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖
红豆莲子糯米圆的做法
1、红豆和莲子洗净,加水煮沸后,将水换掉,重新加水煮沸,十分钟后关火焖30分钟
2、将糯米粉加少许甜酒水,一点点加清水混合成光滑面团
3、盖保鲜膜静置备用
4、将松驰过的糯米面团搓成长条,切成大小相同的小段,再搓成圆子
5、红豆焖30分钟后开火煮沸,中火煮30分钟,搅拌至红豆沙软烂,此时可加入冰糖,将做好的圆子煮熟即可
美食小提示
1、煮红豆的第一道水倒掉,是为了焯烫红豆的涩味,使红豆沙口味更好
2、红豆煮开后焖30分钟可大大缩短煮制的时间,红豆易软烂成沙
3、冰糖可以替换成红糖或砂糖
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
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