任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“青汁DIY——多彩汤圆”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::糯米粉400g,大麦若叶青汁6g,
辅料::南瓜适量,紫薯1个,西红柿1个,红薯1个,
青汁DIY——多彩汤圆的做法步骤:
1.将青汁与糯米粉混合,加适量的水,和面
2.将南瓜、紫薯、红薯、西红柿分别捣成泥,加入糯米粉,加水进行和面
3.几个面团都和好后,用保鲜膜将面团包起,醒10分钟
4.醒好面后,将面团分成小份,搓成汤圆形
5.烧一锅水,水开后将汤圆放入锅中煮,煮好装盘就能吃啦
小贴士:
糯米粉一定要温水和,不然很粗糙。水不要一次性加,边搅拌边加,结块后就要慢慢加,再和成较软的面团。
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多彩汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,可可粉少许,抹茶粉少许,粉色食用色素少许,红薯泥适量,开水适量,
辅料::白砂糖适量,
多彩汤圆的做法步骤:
1.红薯去皮切薄片上锅蒸熟,趁热用勺背压成泥。
2.加入糯米粉,倒入滚烫的开水拌匀再揉成光滑的面团。
3.糯米粉中加入少许可可粉,同样加入滚烫的开水,用筷子拌匀再揉成光滑的面团。
4.糯米粉中加入抹茶粉,同样方法把面团揉好。
5.我还揉了粉色和白色的面团,把揉好的面团各包上保鲜膜。
6.将面团揪成小剂子,并搓圆。
7.这是做好的汤圆,和孩子们一起完成的。
8.锅中加入清水,大火煮开。
9.下入汤圆煮开之后转中火,煮至汤圆浮起。
10.调入白砂糖搅拌至融化即可关火。
11.盛入碗中即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士:
揉面团时开水可少量多次的加入,颜色可自由发挥,加入青菜汁或果汁也可以大哒。
青汁DIY——青汁绿豆大福
食材明细:
主料::去皮绿豆150g,大麦若叶青汁6g,蛋白质粉适量,糯米粉100g,玉米淀粉60g,牛奶200g,
辅料::砂糖130g,黄油45g,蔓越莓适量,
青汁DIY——青汁绿豆大福的做法步骤:
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖,跟青汁混合,加入牛奶,搅拌均匀
2.将混合液隔水蒸熟(15-20分钟左右),加入黄油搅拌均匀后,放置冷却
3.将提前弄好的绿豆蓉和黄油、蔓越莓、糖、蛋白质粉放入锅中炒,小火炒至软滑,如果偏硬可以适当加开水
4.将面团分小份,撒上些炒熟的糯米粉,防止沾粘。 擀皮包馅,就可以吃了
小贴士:
绿豆要浸泡12小时!沥干水蒸大概半小时,软就可以
青汁DIY——青汁华夫饼
食材明细:
主料::鸡蛋5个,大麦若叶青汁6g,低筋面粉200g,牛奶250ml,
辅料::黄油50克,细砂糖70g,
青汁DIY——青汁华夫饼的做法步骤:
1.准备好材料:鸡蛋、低筋面粉、青汁、黄油、细砂糖、牛奶;将低筋面粉和青汁提前混合,过筛几遍以至均匀,黄油隔热融化,备用
2.融化的黄油加入鸡蛋黄、糖搅拌均匀
3.将面粉青汁混合粉、牛奶、加入搅拌好的蛋液,充分搅拌均匀
4.倒入模具中,烤箱预热160度,中层,15分钟
小贴士:
将混合液倒入模具时,提前在模具上抹一层油,方面脱模
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