不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编特别从网络上整理了草莓苦荞汤圆,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::苦荞粉60g,糯米粉300g,
辅料::草莓酱200g,
草莓苦荞汤圆的做法步骤:
1.把糯米粉和苦荞粉混合,苦荞粉比例要配好,要不然会很苦。要按5:1的比例,用筷子混合搅拌,加温水才能使糯米面团有黏度,不易散,和成面团,用保险袋或者保鲜膜包起来,静置醒发,比平常做面条活面要软一些;
2.取一小块面团,搓成细条,对折,再次搓成条,反复几次,搓成长条,纠成一小块小块的,手压成圆片形状;
3.用筷子将草莓酱包进去,将其收口,用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉,湿湿的才好将其充分融合,不留痕迹搓圆,搓成圆球状,搓圆之后,再搓上干糯米粉,即可。
4.一盘草莓苦荞汤圆就做好了;
5.锅内烧开水,将汤圆放入,用铲子轻轻搅动,中火烧开,慢慢煮至汤圆漂浮即可。
小贴士:
元宵节草莓味苦荞汤圆等你来制作哦!
97Msw.com相关知识
苦荞蒸饺
食材明细:
主料::面粉400g,韭菜适量,粉条适量,
辅料::苦荞粉100g,鸡蛋适量,
苦荞蒸饺的做法步骤:
1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合,加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2.鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉,粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
3.将醒好的面取出,揉光滑,滚成长条形,分别切成几个小剂子;
4.制成面皮,将馅包入;
5. 一个美滴滴的饺子就包好了;
6.每次在家吃饺子,经常听大人说你看包的那饺子,跟个大胖小子一样;
7.好多
8.将蒸饺放入笼屉,蒸15分钟左右即可食用。
小贴士:
备好食材,回家准备试试吧!
苦荞馒头
食材明细:
主料::面粉400g,苦荞粉100g,
辅料::酵母5g,牛奶50ml,
苦荞馒头的做法步骤:
1. 酵母加温水化开;
2. 将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合;
3.混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团;
4.盖上盖子发酵20分钟至2倍大小;
5.案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,至面团光滑状态;
6.分成大小一样的面团,把面团揉匀做成圆的馒头;
7.锅内加水,馒头放入笼屉,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可。
小贴士:
一定要揉匀,不要有小疙瘩
苦荞营养蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3颗,苦荞粉40克,面粉60克,
辅料::白糖70克,牛奶30克,
苦荞营养蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄、蛋清分开,在这里教大家一个小妙招,拿喝完水的塑料瓶,对准蛋黄,自然就会将蛋黄吸进去;
2.将白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡;
3.将蛋黄搅拌后加入牛奶搅拌均匀(注:一定要搅拌均匀,不然可能造成奶蛋分离),再分次加入面粉和苦荞粉搅拌均匀,分三次加入打发的蛋清至3中搅拌均匀;
4.将打好的蛋糕依次倒入模具中;
5.入烤箱,上下火180度15-20分钟既可;
6.出锅了,香喷喷的苦荞蛋糕点心制作好了。
小贴士:
备注:烤蛋糕用低筋粉,如果不用烤,用蒸的,则可用中筋粉。
苦荞核桃酥
食材明细:
主料::玉米油100克,糖粉65克,鸡蛋1个,苦荞蛋糕粉220克,小苏打2克,盐1克,
辅料::核桃仁65克,
苦荞核桃酥的做法步骤:
1.容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀。
2.加入鸡蛋液。搅拌均匀。
3.将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。
4.将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。
5.加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。
6.搅拌成团。
7.将面团分割成35克一个的小圆球。
8.将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意。
9.烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短。
10.出炉摊凉即可。
小贴士:
1、糖量不要再减了,配方中的糖量,不甜。
2、核桃仁的量,根据自己喜好酌情增减。
3、烤制的时间,要观察上色。
苦荞蒸米饭
食材明细:
主料::大米200g,
辅料::苦荞米60g,
苦荞蒸米饭的做法步骤:
1.首先,我们选择荞米和大米
2.以1:3的比例搭配
3.先淘洗一遍,放入锅内,水高出米面的2厘米处,搅拌,使苦荞香米和大米分布均匀;(水面漂浮物为苦荞米)
4.好,下一步就是放入电饭煲内,按下开关,待米饭蒸熟,焖3-5分钟左右,掀开锅盖;
5.哇!打开锅盖的瞬间,苦荞香味飘满整个房间,顿时食欲大增,第一次成功的做出这么香的米饭;
6.肚子饿不饿,蒸一碗米饭搭配几个小菜,开动吧!
小贴士:
备注,淘洗之后要搅匀,这样苦荞米和大米就能发布均匀。
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