俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“炸土豆粉蒸排骨”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::精中排一根,土豆两个,
辅料::料酒少许,糯米粉三大匙,盐2-3g,姜少量,老抽少许,蒜适量,葱适量,
炸土豆粉蒸排骨的做法步骤:
1.将排骨洗净切小块沥干水。
2.排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。
3.将土豆去皮洗净切成块状,再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。
4.将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色,出锅装入铁盘中铺底。
5.将土豆铺底,米粉肉放上面,然后入蒸锅蒸半小时出锅。
6.出锅撒上葱花即可上桌。
小贴士:
排骨最好选精中排,提前腌制跟入味。
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土豆粉蒸鸡
夏季最爱快手菜,不光要制作简单,还要美味养眼,天一热,做饭的热情也减了不少。
平日里我一人在家是基本不做午饭,现在,小学生放假了,每天都要寻思给她弄点儿什么饭,还要好吃,还不想太麻烦。毕竟,小人儿也吃不多少。最近微波炉用的比较多,蒸也可以做出很多美味,不用见明火,没有油烟,还免了热气薰烤的痛苦,干净清爽的一道道美味,看着就有食欲。
今天出镜的是土豆粉蒸鸡,鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的土豆包裹了香糯的米粉,想想就觉得好吃有木有!
微波菜谱----土豆粉蒸鸡
原料:鸡腿一或两只,土豆一个,盐1克,生抽2大勺,甜面酱半勺,豆瓣酱半勺,蚝油1勺,白糖小半勺,料酒一大勺,葱姜少许,蒸肉米粉适量。
土豆粉蒸鸡的做法
1,鸡腿1--2只,剔骨,切小块儿。
2,加入盐1克,生抽2大勺,甜面酱半勺,豆瓣酱半勺,蚝油1勺,白糖小半勺,料酒一大勺,葱姜少许
3,拌匀腌制半小时。
4,土豆一只切小块儿,
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5,与鸡肉拌在一起腌制。
6,腌好的土豆鸡肉,加入适量的蒸肉米粉,蒸肉米粉超市有卖,我用的辣味儿的。米粉的多少根据自己的喜好来。
7,将米粉与鸡肉拌匀,加一勺猪油(没有可用食用油)可以加点儿水,米粉要全部打湿蒸出来才不会干。
8,拌好的米粉土豆鸡块放入蒸笼,微波炉蒸鱼模式8分钟左右。或蒸锅蒸制25分钟左右。蒸好取出盛盘上桌。
土豆粉蒸鸡食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
土豆粉
胃口不是很好的,以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉,可是最近在外面买的感觉太辣了,不怎么好吃,就尝试着自己在家里做的试试了,蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的?我给里面添加了点肉臊子,味道一下就不一样了。
材料:
主料:土豆粉300g,,
辅料:西红柿适量,洋葱适量,青椒适量,彩椒适量,豆油适量,食盐适量,鸡精适量,醋适量,
土豆粉的做法步骤:
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿,洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉,我买的是成品,包装好的。
8. 把土豆粉倒出来,凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里,煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
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