食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了豆沙馅儿地瓜丸子,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::地瓜1个,白糖2勺,糯米粉5勺,
辅料::黑白芝麻1勺,
豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤:
1.大地瓜一个,切开放高压锅里
2.上盖大火冒气5分钟
3.焖熟
4.取出冬瓜剥皮,加白糖捣碎
5.再加入地糯米粉揉匀(糯米粉的量以不是很粘手为宜)
6.揉成面团
7.豆沙馅(详见本人菜谱紫薯豆沙酥)
8.取少量面团揉圆,摁扁
9.取少许豆沙包入
10.揉圆,在芝麻里滚下
11.再次揉下(为把芝麻嵌进地瓜丸里,炸时免得掉芝麻)
12.揉好的
13.倒油,小火,低温炸至表面泛黄
14.出锅
15.干净卫生的街头小吃搬回家
16.豆沙馅儿
97mSw.com相关阅读
红豆沙馅儿
食材明细:
主料::红豆200克,
辅料::水1500ml,玉米油15ml,绵白糖40克,
红豆沙馅儿的做法步骤:
1.红豆在水中泡12小时以上,洗净
2.放入电饭煲中,加清水至没过食指一节,开启蒸煮键
3.煮约40分钟即绵软
4.用漏筛过滤多余水分
5.放入已安好搅拌刀的面包桶内,加入绵白糖,玉米油
6.调至翻炒键,运行两个循环,即总计60分钟;或者是花式果酱键一个小时左右
7.水分已经烘干,豆沙可成团即好了
8.成品欣赏
9.侧面来一张
10.晾凉用保鲜盒盖好放冰箱冷藏,随用随取
小贴士:
1.200克红豆,制作出460克豆沙,当然水分多一些也就更重了,我这个稍干一些。
2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。
地瓜丸子(1)
食材明细:
主料::地瓜1个,糯米粉200克,
辅料::白糖20克,
地瓜丸子的做法步骤:
1.洗净地瓜,去皮。
2.刨丝
3.防止地瓜变黑,泡水。
4.上锅蒸十五分钟左右,软烂即可。
5.料理机打成泥。
6.加入糯米粉揉匀。
7.搓成小球。
8.油锅炸至金黄色。
9.成品。
10.沾炼乳吃,好好吃哦!
11.成品。
12.成品。
炸地瓜丸子
食材明细:
主料::地瓜适量,糯米粉适量,
辅料::植物油适量,白糖适量,
炸地瓜丸子的做法步骤:
1.地瓜二个,。
2.蒸熟。
3.掏成地瓜泥,加点糖。
4.再放点糯米粉。
5.合拌均匀,搓成丸子。
6.做好的地瓜丸子。
7.放进热油锅里油炸。
8.炸香脆即成。
9.沥油装盘。
地瓜土豆丸子
食材明细:
主料::地瓜适量,面粉适量,土豆适量,
辅料::白糖适量,
地瓜土豆丸子的做法步骤:
1.煮地瓜和土豆
2.煮熟后捣烂加入面粉和白糖
3.然后做成自己喜欢大小的圆形
小贴士:
小火慢诈
豆沙丸子
食材明细:
主料::红豆3斤,
辅料::白糖1斤 油适量,
豆沙丸子的做法步骤:
1.把饱满的红豆洗净 放水里泡一夜
2.放在电饭煲里加入白糖煮熟
3.炒锅里加平时炒菜那么多的油 倒入煮熟的红豆 用勺子按压搅拌 直到变成豆沙为止 豆沙就做成了
4.放凉后用手揉成小团子 即可放入冰箱冷藏
小贴士:
要加入花生油哦
自制豆沙馅儿南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜500g,糯米粉300g,红豆500g,冰糖适量,熟黑芝麻适量,熟白芝麻适量,
辅料::食用油适量,
自制豆沙馅儿南瓜饼的做法步骤:
1.先用破壁豆浆机做出红豆糊糊:洗净红豆加冰糖和水放入豆浆机中,40分钟就做好;
2.把红豆糊糊倒入炒锅中,慢火熬制,用勺子一直搅和,以免糊锅;
3.一直熬到红豆糊水份熬干,关火晾凉;
4.南瓜去皮,切片,蒸熟;
5.碾成南瓜糊糊;
6.把糯米粉倒入南瓜糊里,用筷子搅拌,先不要用手,烫着呢;
7.待变温再加适量糯米粉揉到面团光亮;
8.面团分成小剂子揉圆;
9.把面剂子揉出窝窝,不会的话压平也可以;
10.加上豆沙馅,包成圆圆的豆包;
11.双手轻轻压扁豆包;
12.平盘里均匀放芝麻,把面饼放上面压一下;
13.够一锅了;
14.平锅刷少量油,开中小火开始煎南瓜饼;
15.看到饼子微微鼓起来就可以翻过去煎另一面,看好过不要糊了,很快就熟了;
16.在做一锅白芝麻的;
17.做法知道的 哈;
18.做得了,软软粘粘甜甜的南瓜饼!
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
食材明细:
主料::澄粉20g,牛奶200g,抹茶粉15g,糖粉30g,糯米粉200g,
辅料::芒果一颗,豆沙馅适量,
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤:
1.我做了两种味道,一种为原味芒果夹心糯米糍,另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍!原味芒果糯米糍的基础用料为:糯米粉适量,少量澄粉(约为糯米粉1/20),糖粉适量,牛奶,以及新鲜芒果块
2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为:糯米粉适量,等量的澄粉以及抹茶粉(为1/20的糯米粉量),糖粉,牛奶,红豆沙馅儿
3.将糯米粉,澄粉,糖粉和牛奶混合,并且过滤,调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果,淡绿色为抹茶豆沙馅儿
4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊(因为糯米粉会粘碗不好清洁,这样做碗很好洗),上锅蒸约15-20分钟,不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
5.蒸好后,连带着保鲜膜拿出来放凉
6.倒扣放在案板上,把刀沾水之后再切八分(沾水刀更好切)。
7.取一块,揉成面团之后按扁
8.包上芒果,或者包上豆沙馅儿,包法就像包包子,封口团圆即可
9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内
10.包好后的糯米团搓圆,放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
11.白色为原味芒果馅儿糯米糍,绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
12.超级好吃?
小贴士:
提示:常温保鲜膜保存即可,放冰箱会变硬~
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙馅儿地瓜丸子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题,希望您能喜欢!