中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“月亮代表我的‘星’”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::糯米粉250克,
辅料::麦芽糖80克,白砂糖80克,水210克,
配料::棉糖50克,
月亮代表我的‘星’的做法步骤:
1.麦芽糖80克加水200克(10克水留后面用),大火烧开,关火,加糯米粉250克
2.搅匀,在加10克水,揉成面团。
3.待面团冷了,擀面团,用月亮模型压出小月亮
4.压出适量厚度相当的小月亮
5.小火炸至月亮两面金黄
6.小火炸至月亮两面金黄,捞出滤油
7.同样用模型压出星星,炸至两面金黄
8.同样用模型压出星星,炸至两面金黄,捞出滤油
9.白糖80克加水150克,大火煮至大泡泡
10.拌匀星星月亮
11.均匀撒上棉糖50克就可以吃了(也可以不撒这么多糖)
12.均匀撒上棉糖50克(也可以不撒这么多糖)
13.成盘,开吃。
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蓝月亮
一杯加了水的葡萄酒,已经不再醉人了,但还是闻得到清冽的酒香,它能把回忆染醉,染成你承受不了的气味;或者说像一本看过无数遍的悲剧小说,再次阅读的时候,已经无法热泪盈眶,然而胸口里,却依然有一只小拳头,轻轻地在心里敲门。
生活里的很多记忆像是一个个小小的旅店,而人像乘着一批不停向前奔跑的驿马,每次回头,过去的事物就永远成为离自己而去的小小的旅店,所有的欢乐与悲痛,所有的沉淀与激情,甚至所有的成功与失败都在那些旅店里,到当天傍晚我们就要投宿另一个旅店了。
蓝月亮
原料:金酒1/2盎司/20ml、紫罗兰利口酒1/2盎司/20ml、柠檬汁1/4盎司、10ml、冰块15块
蓝月亮的做法
1.把冰块、金酒、紫罗兰利口酒和柠檬汁一起放入雪克杯中,摇匀。
2.把摇匀去冰的酒倒入杯中。
3.最后用桃子做成的月亮的形状,装饰在杯口即可。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
月亮饺子
食材明细:
主料::猪肉适量,面粉适量,
辅料::葱适量,
配料::精盐适量,生抽适量,
月亮饺子的做法步骤:
1.猪肉剁成肉泥。
2.葱切末。
3.加盐,生抽拌匀待用。
4.取适量的面粉加入备好的蔬菜汁合面面团。
5.揉至两面光滑,切成小点。
6.擀成面皮。
7.放进饺子馅,两面合成。
8.放进饺子馅,两面合成。
9.包好的月亮饺子放进锅里蒸熟。
10.月亮饺子。
月亮磷虾脆饼
食材明细:
主料::磷虾肉50克,猪瘦肉50克,云吞皮8个,胡萝卜20克,香菇1朵,
辅料::油2ml,盐1克,生抽1ml,柠檬汁1ml,生粉15克,姜粉适量,香葱2根,
月亮磷虾脆饼的做法步骤:
1.准备食材:云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。
2.磷虾肉室温下解冻,洗净,沥干水。
3.猪瘦肉洗净,剁碎。
4.香菇洗净,焯水,剁碎;香菇焯水可以去香菇泥尘味。
5.胡萝卜洗净去皮,剁碎。
6.把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。
7.云吞皮擀薄,云吞皮本身很薄,再次擀薄,放入拌均好的磷虾肉馅。
8.在盖上一张云吞皮,把边捏紧,这是做好的。
9.热锅,倒油,放入 ,小火煎至微黄。
10.翻转继续煎至微黄,金灿灿,出锅。
11.出锅之后,对角切开,又酥有脆,中间鲜嫩好吃。
小贴士:
1、云吞皮本身很薄,需要再次擀一下,更薄。
2、煎的时候要小火,锅内一点点油即可。
3、柠檬汁和姜粉可以去腥,增香味。
月亮蛋包饭
食材明细:
主料::米饭150克,洋葱粒适量,鸡蛋1个,肉松适量,马苏里拉奶酪适量,冷冻什锦菜适量,寿司萝卜适量,
辅料::油适量,食盐适量,
月亮蛋包饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅里放少许油加热后倒入洋葱炒香,放冷冻什锦菜翻炒片刻。
3.倒入米饭翻炒。
4.加入肉松炒匀和马苏里拉奶酪,少许食盐翻炒均匀盛出来。
5.锅洗一下擦干,小火不用抹油,鸡蛋打散,倒入锅里快速晃匀,摊出蛋饼。
6.炒好的米饭放在蛋饼的一边,要留出个边来,取刚才倒蛋液碗里剩下的一点蛋液抹在蛋饼边上,将另一半蛋饼盖过去,封好边。
7.取出来装盘。
8.寿司萝卜切出星星。
9.装饰在蛋包饭旁边即可。
小贴士:
米饭要蒸的比较干的那种或者用籼米蒸的饭。
夜里想起了星爷的“烧鸡翼,我中意食......”
食材明细:
主料::鸡腿1只,姜片5片,
辅料::生抽适量,蜂蜜5g,盐少许,黑胡椒少许,
夜里想起了星爷的“烧鸡翼,我中意食......”的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡腿洗净,从中间切开,主要是方便入味
3. 再放入适量的生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒,姜片调至均匀
4.用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏2小时以上
5.从冰箱取出后,放在烤架上,底下点锡纸和烤盘,在鸡腿表面刷一层酱料
6.放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟左右
艾草米粉月亮粑
食材明细:
馅料::猪肉200g,莴笋一颗,韭菜适量,泡发香菇10只,泡发木耳10只,豆腐干10块,葱两颗,咸菜适量,鲜米粉五大勺,糯米粉一大勺,面粉三勺,
辅料::盐适量,鸡精适量,糖适量,蚝油适量,生抽适量,
艾草米粉月亮粑的做法步骤:
1.先炒馅,肥肉多一点,锅里放油超出肥肉的猪油,再放进切成粒的瘦肉。变色后加入切好的莴笋,香菇,木耳,鸡蛋摊成蛋皮切成粒,韭菜咸菜,再加盐,鸡精,蚝油,麻辣鲜,盛出备用。
2.五汤勺鲜米粉加两勺面粉,一勺糯米粉,艾草洗净放锅里用盐水綽一下,捞起洗净切成菜末,綽过艾草的水倒掉重新放入干净的凉水烧开放入艾草末一直煮,煮到水变色,连沸腾水和艾草一起加一部分到粉里面。拿筷子搅拌一下,因为比较烫,差不多了就可以用手揉粉了。
3.多揉一会,取一部分揉成长条刀切成差不多大的剂子,揉成小圆球,桌子上放两张薄膜纸防粘连,米粉球放进薄膜中间,用擀面杖擀成饺子皮。
4.擀好的皮放手心,里面放入炒好的馅料。
5.合上饺子皮,沿边捏紧。
6.做好的饺子形状的月亮粑放上涂了色拉油的蒸格,依次摆好,放入烧开水的蒸锅,炒菜锅也可以。
7.蒸十五分钟,即可享用了。
8.皮薄馅足,咬上一口,那叫一个满足,还有淡淡的艾草香……
月亮的故事——榨菜饼干
食材明细:
主料::黄油20克,白砂糖4克,低筋面粉150克,榨菜30克,酵母4克,牛奶75克,苏打粉1克,
月亮的故事——榨菜饼干的做法步骤:
1.榨菜用刀切成碎末,备用。
2.酵母溶于温牛奶中,静置5分钟。筛入低筋面粉,加入白砂糖、黄油、苏打粉、榨菜沫搅拌均匀。
3.把面团揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,室温放放置25分钟。
4.把醒好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片。
5.将面片一端从1/3处向中间折起,另一端也在1/3处向中间折起。
6.收口朝下,再次用擀面杖擀成长方形的薄片,然后三折。一共折三次,即可。
7.三折后,将面团用擀面杖擀成0.3厘米的长方形薄片。
8.用月牙形的模具把面皮可出形状来
9.将饼干生坯摆放在烤盘中,静置10分钟
10.烤箱事先预热,在饼干生坯表面稍微喷点水。烤箱180度,烤15分钟
月亮船----酿茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::猪肉适量,香葱适量,香油适量,食用油适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
月亮船----酿茄子的做法步骤:
1.鲜茄子,
2.鲜茄子两半切开,在刀面上打上花刀,抹上小量的精盐让其入味。
3.猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀,
4.将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上,淋上植物油,
5.放进蒸锅里蒸熟,
6.端出淋上香油即成。
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