食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了花生馅儿——糯米糍,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::红皮花生400克,杏仁200克,核桃200克,腰果100克,
辅料::糯米粉150克,食用色素1克,粽叶2片,
花生馅儿——糯米糍的做法步骤:
1.将烤箱预热到200度,如图将所有坚果放入烤盘,烘焙5~10分钟左右,等坚果出油即可。
2.将烤好的坚果倒入搅拌机中,打碎。这步可以在搅拌前去皮,我觉得比较麻烦就省略了,不去皮会有一点点的苦味,但是加糖后基本可以忽略。
3.将砂糖放入锅中,加入没过白糖的凉水,开中火煮。
4.等糖水开始有大泡泡的时候,加入刚才打碎的坚果。
5.小火煮,不停的搅拌,直到馅料浓稠,不再粘锅。
6.晾凉后可以装盒储藏。
7.加个小番外~准备一些糯米粉,剪好的粽叶,食用红色色素,加上刚做的馅料,可以做几个糯米糍,试试馅料的口味~
8.将做好的糯米糍放入蒸锅中,大火蒸20分钟就好了!尝一尝,真的是又糯又香,最喜欢这种黏黏糯糯的口感了!
小贴士:
我觉得这个花生馅加入凉菜也挺好吃的,尤其是像我这样做菜喜欢加辣椒,却又吃不得辣的, 加点甜甜的花生馅料,既可以解辣,花生又嚼着香喷喷!~~
97msw.coM精选阅读
南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉5勺,南瓜2勺,
辅料::燕麦片1匙,枣泥1勺,椰蓉1勺,
南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍的做法步骤:
1.准备好所需食材:泡好的燕麦片 蒸好的南瓜压泥 打好的枣泥 糯米粉
2.南瓜泥趁热放入糯米粉和燕麦片 和成稍软的面团
3.分成小份儿
4.压扁 填馅儿 也可以不要馅儿直接蒸或粘上芝麻煎
5.填好馅儿的糯米球垫上油纸开蒸 大火10分钟
6.趁热沾上椰蓉
7.成功
8.哈哈
椰香花生糯米糍
食材明细:
主料::三象牌糯米粉1包,椰浆1罐,
辅料::白糖250g,花生250g,椰丝适量,
椰香花生糯米糍的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把椰浆倒进容器中。
3.加入白糖。
4.搅拌。
5.三象牌糯米粉整包倒进椰浆里。
6.把椰浆罐,装半罐的清水,倒进椰浆里,边搅拌边加。
7.搅拌成这种状态。
8.用过筛网过滤到铁盘。
9.装的不要太满。
10.锅里注水,找个铁架放锅里。
11.盖上盖子,大火蒸30分钟。
12.端出,待温的时候进行包馅料。
13.戴上一次性手套,抓一小块,把它稍微拉长。
14.适量的加入馅料,包好,封口。
15.把糯米团放进椰丝里,让糯米团周围都均匀的裹上椰丝。
16.准备好纸托。
17.一个一个的摆上。
18.特写。
19.这是最大的。
20.好香的椰香糯米糍。
紫薯花生糯米糍
食材明细:
主料::花生适量,糯米粉适量,白砂糖适量,紫薯适量,椰蓉适量,
辅料::开水适量,
紫薯花生糯米糍的做法步骤:
1.紫薯削皮
2.切小片装盘
3.花生米锅里炒香
4.脱皮以后在炒香一下
5.炒熟的花生用料理机打粉,蒸熟的紫薯也分成相应的份,糯米粉加水揉成团,在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖,比较好吃。
6.像包汤圆一样都层层包
7.放盘里上锅蒸,大火蒸到半透明状就可以了。
8.趁热赶快裹耶粉,比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉,一起沾着吃也很香。
小贴士:
1、紫薯可以过筛,那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份,因为紫薯、糯米都是淀粉,而炒花生热量也比较高,太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快,比整个上锅蒸再去皮方便,一个不脏手一个熟得快。
感谢您阅读“97美食网”的《花生馅儿——糯米糍》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!