食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了青团子材料配方：糯米粉3包（一包500克），粘米粉1包（一包500克），绵白糖500克，青汁100，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：糯米粉1500g，粘米粉500g，糖500g，艾叶草汁1000g，
辅料：：豆沙1000g，
青团子材料配方：糯米粉3包（一包500克），粘米粉1包（一包500克），绵白糖500克，青汁100的做法步骤：
1.制作流程：1，将粘米粉倒入盆里，用开水烫熟揉成团。
2.制作流程：2，将3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶搅拌均匀，加入1000克青汁水，搅打成绿色面团，如图所示
3.制作流程：3，打好的青汁面团，再将烫好的粘米粉团，（粘米粉面团要冷却加入）分三到五次全部加入到青汁面团，直到低速打制光滑即可，取出。
4.制作流程：4，打好的面团，摘成挤子包陷（挤子大小根据自己需求，我的是20克）包豆沙和猪板油。
5.制作流程：5，做好，蒸10分钟。出锅摆盘，表面刷点油。
小贴士：
馅料:豆沙，加，糖，猪板油。
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包团子
食材明细：
主料：：萝卜丝1500克，植物油50克，猪肉馅600克，中粗玉米面1500克，
辅料：：生抽适量，酱油适量，盐适量，开水适量，
包团子的做法步骤：
1.大萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中煮开5分钟，然后捞出晾凉，攥掉多余的汁水
2.中粗玉米面儿加入滚开的水，用筷子搅拌成这种没有干粉、成团的状态，不用着急将它们和成团，就这样让水慢慢地被玉米面吸入；这个最好能提前40分钟左右开始做，这样玉米面才柔软，包起来不会裂开
3.炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入炒熟
4.盐、生抽、酱油可以随口味来加，其它的葱姜等调味料都可以不用放
5.将攥干水的萝卜丝略微用刀切几下变短，再与肉馅混合均匀
6.玉米面也已经吸足了水，凉下来了，取一大块拍成厚厚的圆饼状
7.将厚圆饼拍成略薄一些的大饼皮
8.用手将馅儿抓起，扣在饼皮上
9.用双手捧着饼皮，团成碗状，双手的大拇指起到按压馅料的作用
10.一边转一边团，到最后只留下最上面的一个小口
11.用手指将其捏合住，别有缝隙，同时还要注意别让里面留空气，要不然一蒸一膨胀就会裂开散馅
12. 大团子或圆形，或椭圆形，完全随意
13.包好了一屉
14.再来一屉
15.大火煮开后，蒸30分钟就成了。因为馅料都是熟的，时间太长后会因水蒸汽太多而变软，再长就该塌了。
16.圆乎乎的，一个人吃不完
17.薄皮大馅儿
小贴士：
玉米面一定要是中粗的，用开水烫后再使用； 馅料选用不出汤的，新鲜的、干菜泡发的都成； 大团子包不利索，可以先练习小个的； 蒸的时间看团子的大小来调整。
酷克100烤鱼蛋
食材明细：
主料：：鱼丸适量，
辅料：：烤肉料适量，橄榄油适量，
酷克100烤鱼蛋的做法步骤：
1.任何鱼丸都行
2.烤肉料
3.加点海鲜酱油(不需要多,不加也可以的)
4.再加几个脆骨肠,腌制2小时以上
5.腌制后,随意串起来
6.一一摆到烤架上
7.入烤箱220度20分钟
8.出来再刷上腌制的汁,再刷上橄榄油
9.再进烤箱5分钟即可出炉.
糯米粉
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
糯米粉的做法步骤：
1.1.将糯米洗净晒干
2.2.倒入炒锅中翻炒
3.3.炒至6成熟，放少许盐，不作要求，个人口味控制
4.4.炒至黄色时即可出锅，装入不锈钢锅，在搅拌机中炸成粉状，即可泡开水，加油食用。
克痹药酒
食材明细：
秦艽50克，伸筋草30克，寻骨风30克，桂枝30克，附子20克，川乌头15克，草乌15克，丹参90克，蜈蚣5克，地龙25克，延胡索30克，白酒2000克
克痹药酒的做法步骤：
1. 将秦艽、伸筋草、寻骨风、桂枝、制附子、制川乌、制草乌、丹参、蜈蚣、干地龙、延胡索切碎(其中蜈蚣，地龙研细末)后置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡14～21天后，过滤去渣即成；
3. 或加入赤砂糖500克，(矫味)静置24小时，过滤即用。
小贴士：
本品具有祛风除湿、活血舒筋、搜风通络、温经止痛之功效，适用于风寒湿邪所致的风湿性、类风湿性关节炎、肩周炎、坐骨神经痛、筋骨、肌肉痛等一切风湿痹。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。草乌：不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌同用。 丹参：丹参畏碱水，反藜芦。蜈蚣：本品与蜘蛛、桑叶相克。地龙：地龙畏葱、盐。
达克瓦兹(1)
食材明细：
主料：：杏仁粉150克，糖粉80克，蛋清200克，砂糖30克，
辅料：：巧克力适量，盐少许，
达克瓦兹的做法步骤：
1.杏仁粉过筛
2.糖粉过筛
3.这是过筛后的杏仁粉和糖粉备用
4.蛋清分离出来放入盆里加一点点盐
5.砂糖分3次加入打发蛋清
6.把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜
7.把杏仁粉糖粉加入打发好的蛋白霜里
8.用翻拌的手法拌匀
9.把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里
10.挤出一个个小圆形
11.在上面撒上糖粉，等1分钟再撒一次
12.烤箱预热，160度烤20分钟
13.巧克力融化装入裱花袋,等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱
14.再压上另一片即可
小贴士：
这个方子有点太甜了，不喜欢的亲最好减点糖粉量
这个分量我做了2烤盘，因为蛋白霜容易消泡，所有我是2盘同时烤的
宝贝吃了100多克的曲奇！
食材明细：
主料：：低粉100克，黄油75克，糖45克，
辅料：：全蛋液25克，牛奶20克，
配料：：泡打粉一点点，盐一点点，
宝贝吃了100多克的曲奇！的做法步骤：
1.准备材料
2.糖、黄油、盐一起打至发白，加全蛋液25克，分两次加，每次完全溶合；加牛奶20克，分两次加，每次完全溶合；加低劲粉100克（我里面加了10克的玉米粉），泡打粉比绿豆粒还小一点（没有可以不加）；
3.像皮刀上下搅拌，均匀就可。装入裱花袋里，挤花烤箱180度10分钟，150度10分钟
雪克果汁
食材明细：
梨1个，蛋白1/2个，柠檬1个，蜂蜜1小茶匙，冰片1~2片，薄荷叶1~2片。
雪克果汁的做法步骤：
将去皮与心的梨、去皮的柠檬与蜂蜜一齐放进压榨器中榨汁。在干碗中将蛋白打出大量白色泡沫，与果汁充分混合，丢进冰片。
贴士：热量少的梨中含有良性蛋白质、维生素，加入富无机质的蛋白，成为一种控制糖分的果汁。蛋白与香瓜类、梨子等的清淡气味甚合。
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