食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?我们的小编特意搜集并整理了抹茶圆子红豆冰,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::糯米粉50g,
辅料::抹茶5g,白糖10g,蜜红豆适量,冰块适量,椰汁适量,
抹茶圆子红豆冰的做法步骤:
1.糯米粉,抹茶粉,白糖,放入容器中。
2.分次加水和成面团。
3.搓成小圆子。
4.水开下锅要不停的搅拌,防止粘在一起。
5.煮三分钟左右飘起捞出过凉水。
6.适量冰块和椰汁加入料理机。
7.打成冰沙。
8.冰沙和小圆子放入容器中。
9.加上蜜红豆。
10.倒入椰汁。
11.成品图。
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红豆冰沙
食材明细:
主料::红豆馅150g,冰糖适量,
辅料::牛奶100ml,
红豆冰沙的做法步骤:
1.准备好红豆馅;
2.把牛奶热一下,同时把冰糖化到牛奶里。再把牛奶放到冰箱里冻3个小时,最好每隔一个小时拿出来搅一次,最后就是沙冰的样子了;
3.把红豆馅和冻好的牛奶拌到一起就可以吃了;
4.可以加一些装饰的物品,水果之类的。
小贴士:
有冰沙的夏日才是完美的!
红豆冰奶茶
【红豆冻奶茶】
一、糖浆制作
材料:白糖100克、水100克(比例1:1)
做法:
1将水和糖一起倒入锅中搅拌均匀,小火煮开;
2边煮边不停地搅拌,大约煮5分钟,至糖水呈油状即可,记得老师也把这种糖浆称作糖油。
二、奶茶制作
材料:红茶包6包、水800毫升、三花全脂淡奶400毫升、蜜红豆、糖浆适量。
做法:
1锅中倒入800克清水烧开,将茶包放入煮5分钟关火,再闷10分钟;
2取出茶包,将一部分茶汤倒入冰格,晾凉后放入冰箱冷冻;
3剩余的茶汤里加入三花淡奶调匀,晾凉后放入冰箱冷藏;
4杯子里舀入蜜红豆,多少随意。我比较喜欢吃红豆,放了2大匙;
5放入几块做好的茶汤冰,加入事先做好的糖浆,加多少根据自己的口味来;
6最后倒入冷藏后的奶茶调匀即可。
【红豆冰沙】
食材明细:
主料::红豆适量,水适量,白砂糖适量,
【红豆冰沙】的做法步骤:
1.红豆清水浸泡6小时,冲洗干净,焯水除味,加水大火烧开,小火40分钟左右
2.晾凉装盘
3.一层红豆一层白砂糖
4.密封冷藏口感更佳
5.片片来一张 消消暑气
小贴士:
1、红豆不易浸泡过久,6小时最宜
2、焯水除去豆腥味儿
3、小火烧干即可
港式红豆冰
红豆冰,在港式茶餐厅里面出现的频率超高,在炎炎夏日来一杯红豆冰简直是透心凉。红豆和淡奶是绝配,沙沙的红豆配上顺滑的淡奶,反正红豆的一切甜品我都爱。在茶餐厅一杯就要13-20块不等。自己做成本只要5块不到,而且也省事,只要红豆熬好用保鲜盒密封好放到冰箱里,第二天回家就能吃上美味的红豆冰了,如果不像我这样要凹造型的话,时间也不过几分钟。
港式红豆冰
材料:红豆、红糖、淡奶、冰块
港式红豆冰的做法
1:提前一晚用压力锅压好的红豆沙,要放红糖调好味道,红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态,这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶,黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干,外面用得是碎冰,口感会好很多,家里面没有条件又为了省事就用冰块。红豆最好选个大的那种,做出来的红豆沙会很沙沙的。
2:杯子底层放入红豆沙,我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8:2的比例,淡奶太多会很腻,也可以根据自己的口味调制,专属定制。
3:中间层放入冰块。
4:最后倒入淡奶,还有些上面加一个雪糕球,就变成了红豆雪糕冰。
吃的时候把红豆和淡奶稍稍拌匀吃,风味更佳。
美食小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态,这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8:2的比例,淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶圆子红豆冰》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!