俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的胡萝卜爱心汤圆,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::胡萝卜半根,糯米粉60克,
辅料::糖5克,
胡萝卜爱心汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜一根,洗净。
2.切薄片上锅蒸熟。
3.取半根的量,趁热捣成泥,用料理机也不错。其实量很小,还不及用手抓成泥来的快。
4.加入糯米粉,糖。
5.和成光滑的面团,面团既有黏性且不粘手。
6.揪一小块面,团成小圆球。
7.轻轻按扁,不要按太薄,保持一定的厚度。
8.用小勺做工具,塑成心形。
9.依次做好全部,就可以下锅煮了。也可以放到容具内,冰箱冷冻保存。
10.这是冷冻过的,凉水下锅,
11.水滚后可以加点凉水,待汤圆浮上水面,稍煮一会儿即可出锅。
12.出锅可以在汤水里加糖桂花调味,也可以保持原味只加糖。
小贴士:
1,面团和好要有黏性且不粘手。
2,冷冻的汤圆要凉水下锅。
3,甜度是中度甜偏淡。
97mSw.com相关阅读
爱心玫瑰汤圆
食材明细:
主料::玫瑰酱100g,黑白芝麻200g,冰糖粉80g,黄油30g,
辅料::糯米粉400g,开水320g,山楂酱适量,
爱心玫瑰汤圆的做法步骤:
1.黑白芝麻混合炒熟磨碎,黄油软化,冰糖研磨成粉,全部放入容器中,加入自制的玫瑰酱,让汤圆充满玫瑰的香味。自己做酱本来就特别香。玫瑰酱加的多一点,充分揉搓,让食材相互融合
2.团成球。
3.取适量的山楂酱
4.加开水调和成水
5.加入糯米粉中和成粉色的面团,盖上保鲜膜饧1小时左右
6.面团压扁,包入馅料
7.还可以用白色 面团,装饰一个红色的心,然后包入馅料
8.全部包好
9.开水入锅煮熟。今天我家来了好多人,煮了一大锅,人人有份.
小贴士:
我用的 山楂酱调和的面团颜色,也可以用红曲粉,或者草莓酱等等。
胡萝卜鸡蛋馅汤圆
食材明细:
主料::糯米粉250克,胡萝卜半根,榨菜半包,鸡蛋两个,
辅料::木耳适量,
配料::香油适量,味精适量,蚝油适量,盐适量,
胡萝卜鸡蛋馅汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜切丁备用。
2.半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。
3.两个鸡蛋炒碎。
4.四个干木耳泡发后切碎放入。
5.加入香油,味精,蚝油,少许盐把馅料拌匀。
6.盆内放入250克糯米粉。
7.倒入适量温水把糯米粉活一下。
8.拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。
9.把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。
10.稍微凉一下后活成光滑的面团。
11.糯米团分成若干小份擀圆,包入之前拌匀的馅料。
12.包好的样子,有个小尾巴的哈哈。
小贴士:
包好以后,冻到冰箱里面随吃随拿~
煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。
爱心胡萝卜小面包的做法
香甜可口,营养美味
材料:
高筋面粉250克,鸡蛋1个,胡萝卜泥90克,奶粉20克,白糖45克,盐2克,酵母4克,黄油20克,高筋面粉(撒表面)适量,,
爱心胡萝卜小面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,把材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放淳璀有机幼儿配方奶粉和面粉,酵母放最上面
步骤3,启动一档慢速揉面3分钟,再转三档快速揉面7分钟(共10分钟)
步骤4,加入黄油,继续启动三档快速揉面10分钟
步骤5,直到揉到扩展阶段,全程20分钟
步骤6,取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤7,手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
步骤8,取出面团分成12份相同大小的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9,取一份面团揉匀揉圆
步骤10,放入学厨的12连圆形模具中
步骤11,再次发酵至两倍大左右
步骤12,用纸剪出爱心的形状,然后把爱心放上面包生坯上
步骤13,撒上高筋面粉
步骤14,再把爱心拿下来
步骤15,放入预热好的烤箱,上下火160度,中下层20分钟
步骤16,烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
步骤17,成品图
汤圆也可以变可爱------胡萝卜桂花汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,胡萝卜适量,
辅料::糖桂花适量,
汤圆也可以变可爱------胡萝卜桂花汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜削皮切成小粒。
2.放入搅拌机中搅拌,如果觉得不太好搅,可以加一些水,但不要加多了。
3.将胡萝卜过滤,滤出胡萝卜汁。
4.碗里放适当的糯米粉。
5.一点点加入胡萝卜汁,将其揉均。
6.分成均匀的等份。
7.同样的方法做出白色的汤圆。
8.水开后,放入汤圆,煮至浮起即可。
9.吃的时候放一些糖桂花就可以了。
小贴士:
1、汤圆做好后,在放汤圆的盘子里放一些糯米粉,可以防粘。
2、当然可以按自己的喜好包进馅料。
3、我们平时最喜欢吃的是红糖醪糟味道的汤圆,今天为了拍照,没有加。
4、滤出来的胡萝卜渣不要扔掉哦,还可以利用的,可以直接煮在饭里,也可以放些糖做汤圆馅,还可以做面包、蛋糕,很多用处的,自己发挥创意吧,不要浪费哦。
团团圆圆胡萝卜汤圆
正月十五是元宵,家家户户把春闹。同庆佳节汤圆热,彩灯万盏皓月高。元宵节是中国的传统节日。正月十五吃元宵,元宵作为食品,最早叫浮元子后称元宵,生意人还美其名曰元宝。有的地方叫做汤圆,汤圆是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸,寓意为团团圆圆。
每年元宵节自己都会做一些汤圆,不管是洁白如玉的普通汤圆,还是金闪闪的南瓜汤圆,无论大小有馅无馅,只要是自己做的总是得到家人的喜爱。家人喜爱吃各种汤圆的程度,可以用一句话来形容,一周早餐吃一次汤圆最好了,所以,我家冰箱里的汤圆从没间断过,真是吃完再做,做完再吃。
这次毕竟是元宵节,那要吃的团团圆圆,红红火火,所以用了胡萝卜做原料,蒸熟透打成呢,做成了甜甜蜜蜜的胡萝卜汤圆。既应了节日气氛,又红红火火的看着有食欲,木头就说这汤圆像蛋黄,看着金黄金黄的,食指大动啊!
胡萝可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
团团圆圆胡萝卜汤圆
主料:胡萝卜、糯米粉
辅料:白糖粉
胡萝卜汤圆的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切丁,用蒸锅蒸熟透,加破壁机杯里,再用破壁机水果功能打成泥倒出
2、糯米粉里加胡萝卜泥,加白糖粉拌均匀,合成面团
3、用手揪一块,用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯
4、汤锅加凉水大火烧开,下汤圆,大火煮开,加少许凉水再次煮开,煮到汤圆膨大浮起即可
胡萝卜最好切的小一些,这样蒸的时间短好熟
最好趁热和糯米粉拌均匀和成面团,这样汤圆软糯好吃
可以加自己喜欢的花生馅、芝麻馅等等
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜2棵,
辅料::青椒1个,壳蒜2棵,豆豉1勺,肥肉1块,生抽适量,盐适量,油适量,
胡萝卜的做法步骤:
1.主料
2.把蒜和青椒切片。
3.把胡萝卜斜切成段。
4.再把胡萝卜段切成片。
5.把肥肉切成小片。
6.锅中放少许油开小火把肥肉煸出油,煸酥。
7.把胡萝卜片倒入锅中,放入豆豉和蒜片,再加入生抽和少许盐炒匀。(喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下)
8.最后加入青椒。
9.装盘!
腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙
食材明细:
主料::胡萝卜400G,油辣子适量,芝麻油适量,
辅料::盐一茶匙,鸡精适量,糖适量,
腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙的做法步骤:
1.现在正是萝卜上市的时候,喜欢买那种农民挑来的带着泥土的胡萝卜,自己回家清洗,擦洗的时候才闻得到新鲜两个字是什么味道
2.胡萝卜两边各放一根筷子,先用45度斜切。切到筷子位置就会自然停住,不要怕切多了,因为有筷子兄挡刀呢,切不到这位置也是拉不起龙的。
3.将切完一面45度的胡萝卜翻个180度面,还是放筷子在两边,这次平着垂直往下切,也是切到筷子停
4.把切好的吊起来,晒日光浴
5.晒晒晒,你会发现它越变越长,这就是萝卜龙名字的由来啦
6.广东的太阳第二天就这样啦。有点丑是不是?将这丑八怪撕碎!
7.再把它放到温热水里洗一下澡,不要洗久了,一两分钟即可
8.挤干水分,放入你家人喜欢的调料。我们家放的是:少许盐,糖,鸡精,油辣子,芝麻油。试过一次放醋的,感觉不好,把晒干后胡萝卜特殊的香味压没了。
9.这款菜,佐酒,下粥均是一流。口感且脆且韧,十分有嚼劲,就算对胡萝卜完全无兴趣的人,也会对晒过后再凉拌的它另眼相看。
10.自己赞自己一个
小贴士:
晒干后泡温水时间不能长,长了就软了没有嚼劲了
胡萝卜丸子
食材明细:
主料::胡萝卜一根,西葫芦1/5根,面粉少许,鸡蛋一个,葱一段,
辅料::盐少许,鸡精少许,香油少许,味极鲜适量,
胡萝卜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜一根,西葫1/5,鸡蛋一个,葱少许,面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐,搅拌均匀,五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀,然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油!搅拌均匀!味道已经很好了,然后逐量放入面粉搅拌均匀,直到可以团成这样的丸子型!
4.点火,热锅凉油,小火,待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品,拍照技术不咋地,卖相也不好,还得继续努力啊,哈哈,不过味道可是很好的,闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士:
胡萝卜对眼睛好哦!现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多,多吃点胡萝卜不错哦!粑粑麻麻们也是哦!
胡萝卜奶
食材明细:
主料::胡萝卜1根,
辅料::牛奶170克,
胡萝卜奶的做法步骤:
1.用料
2.胡萝卜洗净,切去两端
3.切成碎丁
4.牛奶放入微波炉,加热至微温
5.将胡萝卜丁倒入料理机中
6.加入牛奶
7.反复搅打
8.至无胡萝卜颗粒,停机
9.倒出饮用
小贴士:
胡萝卜及牛奶的用量可以随自己喜好增减。
尽量将胡萝卜搅打成细末口感更好。
打好后可根据自己口味调味饮用
喜欢《胡萝卜爱心汤圆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!