食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了#信任之美#香蕉红薯糯米饼。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::红薯100G,糯米粉3勺,香蕉一根,
辅料::白糖15G,芝麻适量,油适量,
#信任之美#香蕉红薯糯米饼的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.红薯煮熟后趁热加入白糖再压成泥
3.加入糯米粉
4.揉成光滑的面团
5.把面团分均匀的6份,香蕉切6小片
6.每份面团中包一片香蕉,收口包好
7.再两面粘上白芝麻即为饼胚
8.煎烤机预热,倒少许油用刷子刷开,放入红薯饼
9.一面煎好再翻面煎至金黄即可
小贴士:
1、红薯泥要趁热加糯米粉,这样面团更柔软且易造型。
2、香蕉切厚点吃起来更有口感。
3、芝麻要压紧点以防煎的时候掉了。
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#信任之美#椰蓉南瓜香蕉饼
食材明细:
主料::南瓜500-600克,糯米粉400克,香蕉一根,
辅料::白砂糖60克,芝麻适量,油适量,椰蓉适量,
#信任之美#椰蓉南瓜香蕉饼的做法步骤:
1.南瓜洗净,去皮切丁,放蒸锅里蒸15分钟,打开锅盖用筷子戳下南瓜,如果能轻松穿透就说明熟了,然后夹出来放大碗里
2.加入60克糖,用叉子边压边搅拌成南瓜泥,我是直接用计量勺加了4勺15克的白砂糖
3.糯米粉慢慢的一点一点加入到南瓜泥里面,用叉子边压边搅拌,直到和成柔软的南瓜糯米团,如图的状态就可以了
4.南瓜糯米团分成一个个小剂子,我是一共分了16个,香蕉切成一片片备用,准备适量的椰蓉和芝麻(黑白不限)这里用的是白芝麻
5.取一个南瓜糯米团揉圆按扁,一面放椰蓉里轻轻按压下使之裹上椰蓉
6.在上面放一片香蕉,用虎口将之包起来
7.轻轻揉圆按扁,放芝麻里两面都裹上芝麻
8.依次做好全部的南瓜饼
9.起锅热油,放入南瓜饼,盖上锅盖小火闷煎,很小的火哦,每4-5分钟翻一次面,期间多观察上色情况,一般15分钟左右就煎好了,煎好后也可以关火再闷5分钟。
10.煎好一锅我就迫不及待的吃起来了,口感软糯微甜,还有香蕉的香甜,好吃极了
11.成品图
12.近距离图
小贴士:
一定要很小的火的,盖上锅盖闷煎,期间多观察上色情况,多翻几次面,颜色不要煎的太深影响美感,一般15到20分钟就熟透了!
#信任之美#双紫糯米饼
食材明细:
主料::紫山药170克,糯米粉100克,面粉50克,
辅料::油适量,面包糠适量,紫薯馅200克,
#信任之美#双紫糯米饼的做法步骤:
1.紫山药去皮切薄片,蒸熟
2.放入料理机打成泥
3.碗中放入山药泥、两种面粉
4.看情况加点水和成面团
5.搓成长条,再分成12份
6.取一块面团压成圆形,放入紫薯馅
7.包起滚圆
8.再压扁
9.表面刷点水,裹上面包糠
10.锅中放油,中小火煎到两面金黄,饼皮软绵即可
小贴士:
面粉中液体量根据山药泥的湿软程度添加,馅料也可以换成别的。紫山药泥也可以换成南瓜泥也非常好吃。
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