食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编经过整理,为你编辑了南瓜糯米丸子,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::南瓜泥约100克,糯米粉适量,白糖2大勺,清水少许,
辅料::黑芝麻适量,
南瓜糯米丸子的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟。
2.趁热压成泥。
3.取一半南瓜泥,加入白糖、糯米粉(此步忘了拍照,再加少许水揉成南瓜糯米团,另一半南瓜泥做了花卷。
4.揪一小块面团。
5.搓圆。
6.在黑芝麻里滚一滚,让表面沾上芝麻。
7.再稍用力揉搓,让芝麻镶嵌进面团里,防止芝麻掉下来。
8.依次做好所有南瓜糯米丸子。
9.锅里多加些油,油温四层热时下丸子,中小火炸。
10.炸至丸子全部浮起,表面上色均匀即可。我用的大豆油,炸好的丸子颜色偏深。
11.捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
12.趁热吃更美味,吃时撒糖粉,也可以撒椰蓉。
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蒸南瓜糯米丸子
食材明细:
主料::糯米粉3OO克,南瓜30O克,
辅料::西米5O克,木茨粉3O克,白糖15O克,油少许,
蒸南瓜糯米丸子的做法步骤:
1.把南瓜蒸熟。
2.把南瓜,糯米粉,木茨粉,西米粉,白糖放入盆中,和好面,醒二十分钟。
3.把面搓成一个个小丸,用掌轻轻压扁,放入盘中(盘底刷油),再入锅内蒸熟即可。
4.蒸好出锅,上桌开吃。
南瓜糯米丸子的做法
今天这道南瓜糯米丸子简单方便易做,南瓜属于最基本的食材,具备了养生与美味的多种功效,而糯米是南方的主食,两者同食一起,必备了养生温胃的功效,常吃些这样的粗粮对胃好,所以平常我们应该适量的吃些这个
材料:
南瓜泥200g,糯米粉300g,糖粉30g,炼乳20g,椰蓉少许,,
南瓜糯米丸子的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需材料,南瓜提前蒸熟搅成泥状,倒入适量的糖粉搅拌均匀
步骤2,面粉里倒入适量的炼乳,倒入搅拌好的南瓜泥揉成团子
步骤3,如果有奶酪,就包上一块,没有也可以不包
步骤4,准备好一碗水,手沾上少许水把面团子揉成小圆球
步骤5,揉好的小圆球放在椰蓉碗里裹上椰蓉,依次弄好其它的
步骤6,大火上锅蒸20分钟就可以了
步骤7,蒸好的南瓜小丸子出锅摆盘就可以开吃了,颜色真好看,椰蓉的芳香和南瓜糯米溶和在一起,真是不错的选择,没牙齿的吃也香
步骤8,成品
软炸南瓜糯米丸子
食材明细:
主料::南瓜330g,糯米粉80g,
辅料::糖30g,
软炸南瓜糯米丸子的做法步骤:
1.南瓜去皮切小块微波炉里高火叮8分钟
2.趁热用勺子压成泥
3.加糯米面和白糖搅拌成面团
4.团成丸子状
5.在面包糠里滚一下让糯米丸均匀裹上面包糠
6.所有糯米丸都裹上面包糠
7.锅中倒油油温5成热时下糯米丸炸至表面金黄即可
小贴士:
1.最好用不粘锅炸制;
2.五成热的油温可以用竹筷子来测试,当筷子放到油锅里筷子的周围冒小气泡时,就表明达到这个温度了,这时就可 以炸制了;
3.由于添加了糯米粉所以小孩和老人尽量少吃;
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