好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编帮大家整理的给孩子一道喜欢的色彩—胡萝卜豆沙汤圆,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::糯米粉半大碗,
辅料::胡萝卜半根,豆沙适量,
配料::白糖适量,
给孩子一道喜欢的色彩—胡萝卜豆沙汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜切成小丁。
2.倒入料理机,加少许清水,搅拌成泥。
3.把搅拌好的胡萝卜泥用漏勺过滤出汁。
4.取半碗糯米粉。
5.慢慢加入胡萝卜汁,(以免一下加太多),边加边搅拌。
6.和成面团。
7.依次分成小份,包入豆沙馅。
8.锅中烧水,水开再下入汤圆,煮至浮起即可出锅。
9.盛入碗里加入少许白糖即可享用。
小贴士:
诗心片语:
1:胡萝卜汁要慢慢添加到糯米粉里。
2:也可以包入任何自己喜欢的馅料。
3:现做的汤圆要水开了再下锅煮。
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给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂
食材明细:
主料::米饭300克,胡萝卜100克,
辅料::罐头蘑菇30克,洋葱20-30克,鸡蛋1个,牛奶30ml,白芝麻少许,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,大蒜粉极少量,
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂的做法步骤:
1.胡萝卜去皮洗净,切成小块,放入料理机,加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉,搅拌成茸状,备用
2.白米饭
3.米饭倒入容器,加入胡萝卜茸,搅拌均匀
4.洋葱和蘑菇切成小丁备用
5.锅烧热,入油转小火,下洋葱和蘑菇丁,慢炒至洋葱完全香软
6.加入已拌好的饭,转中火,不断翻炒,加盐、鸡粉各1/4匙,及少量胡椒粉,至饭变为金黄色并有香味溢出
7.装盘,撒上少许白芝蔴
小贴士:
1,炒洋葱时一定要小火,慢慢炒,把洋葱炒软,否则会糊、会辣
2,蒜粉是为了去鸡蛋的腥味,极少极少的量,千万不要加多;胡椒粉也一样,只是为了调味,稍多一点就会很辣,不适合孩子吃,希望能注意
胡萝卜爱心汤圆
食材明细:
主料::胡萝卜半根,糯米粉60克,
辅料::糖5克,
胡萝卜爱心汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜一根,洗净。
2.切薄片上锅蒸熟。
3.取半根的量,趁热捣成泥,用料理机也不错。其实量很小,还不及用手抓成泥来的快。
4.加入糯米粉,糖。
5.和成光滑的面团,面团既有黏性且不粘手。
6.揪一小块面,团成小圆球。
7.轻轻按扁,不要按太薄,保持一定的厚度。
8.用小勺做工具,塑成心形。
9.依次做好全部,就可以下锅煮了。也可以放到容具内,冰箱冷冻保存。
10.这是冷冻过的,凉水下锅,
11.水滚后可以加点凉水,待汤圆浮上水面,稍煮一会儿即可出锅。
12.出锅可以在汤水里加糖桂花调味,也可以保持原味只加糖。
小贴士:
1,面团和好要有黏性且不粘手。
2,冷冻的汤圆要凉水下锅。
3,甜度是中度甜偏淡。
胡萝卜汤圆
刚刚过完春节小长假,又要迎来元宵节了,在中国,正月十五是元宵佳节,每家每户都会吃元宵,也有的地方叫作汤圆,用糯米制作而成,软糯可口。
主料:
胡萝卜、糯米粉
辅料:
白糖粉
做法:
1、把胡萝卜洗净去皮切丁,用蒸锅蒸熟透,加破壁机杯里,再用破壁机水果功能打成泥倒出
2、糯米粉里加胡萝卜泥,加白糖粉拌均匀,合成面团
3、用手揪一块,用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯
4、汤锅加凉水大火烧开,下汤圆,大火煮开,加少许凉水再次煮开,煮到汤圆膨大浮起即可
小贴士:
1、胡萝卜最好切的小一些,这样蒸的时间短好熟
2、最好趁热和糯米粉拌均匀和成面团,这样汤圆软糯好吃
3、可以加自己喜欢的花生馅、芝麻馅等等
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胡萝卜是一个很好的蔬菜,尤其适合用眼过度的这个时代,下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法,堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片,加玉米须煮水当茶饮,可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部,第二天清晨洗去。轻者半年,重者一年即愈。(小编推荐)淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂,加入适量红糖一起食用,一日两次,每次1~2两,几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者:每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次,30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者:胡萝卜挤汁,兑蜂蜜适量,每次80毫升,每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者:取胡萝卜250克,猪肝250克,炒食,每日1次,7日为1疗程。
(4)百日咳者:取胡萝卜200克,红枣(连核)13枚,水煎服,每日1次。
(5)水痘患者:取胡萝卜200克,荸荠100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者:取胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量,文火炖,每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎,加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀,洗脸后涂在面部20分钟,先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C,能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语:胡萝卜和肉类一块烧熟,软糯可口,有股甜甜的味道,很清淡爽口,但以上六种吃法,吃的更营养。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此,做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒。另外,不要生吃胡萝卜,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗,胡萝卜是蔬中六友之一,蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜列为水果。根据这项决议,在用胡萝卜制作蜜饯时,胡萝卜被称为水果。
诚然,胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素,有研究也称,妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法:胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法:将胡萝卜和红枣同煮,熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤,可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤,加水煮成胡萝卜粥,对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
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饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。不久前,湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。
目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。
日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种-葡萄糖苷酶的物质,可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外,癌症在初起阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖,而且还含有干扰素的诱导剂双链核糖核酸,能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后,持续食用香菇,还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白,它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂,它能有效抑制癌细胞的生长,具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用,并能吸收、排泄致癌物质,阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。
研究者发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。
葡萄具有较强的抗癌性能,因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能,因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇,不过,以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇,含量最高的是红葡萄酒,因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
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