任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?在这里,你不妨读读馋嘴小吃---苹果土豆饼,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::大土豆一个,苹果一个,
辅料::糯米粉50克,面包糠适量,
配料::柠檬汁15克,白糖10克,
馋嘴小吃---苹果土豆饼的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切片放入碗中。
3.加盖入微波炉中高火3-5分钟。
4.苹果去皮切小粒用清水浸泡,可在水中滴入几滴柠檬汁,防止苹果变色。
5.已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
6.再把苹果粒放入。
7.在加入糯米粉。
8.搅拌均匀成土豆粉团备用。
9.取一小块搓圆按扁再沾满面包糠,依次做好。
10.锅中油烧热放入土豆饼小火炸至。
11.炸制两面金黄即可食用。
小贴士:
苹果切粒后要马上浸泡清水,再滴入几滴柠檬汁,以防止苹果变色。
面团会有些粘手,手上可蘸一些水,在制作会好很多。
炸制的时候要小火,以免面包糠炸糊。
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韩国小吃:泡菜土豆饼
泡菜土豆饼
原料:土豆3个(去皮后约200克)、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量(可不加)
做法:
1.土豆去皮切小块;
2.上蒸锅蒸制15-20分钟;
3.置于大碗中,用擀面杖捣烂成泥;
4.加入切碎的韩式辣白菜;
5.用橡皮刮刀拌匀;
6.捏成圆饼形;
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油,加热后下入泡菜饼,中火煎制;
8.一面煎至焦黄后翻面再另一面,至两面煎好后即可起锅装盘。
小贴士:
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食,原味的土豆泥因为加入了泡菜,而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重,所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料,有些人重口味可酌量添加。
2.土豆饼的成分也没有定式,可以再根据各人喜好加入一些其它的食材,比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等,有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉,以增加黏度,这样土豆饼也更容易成形,不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感,这个就随各人喜好了。
土豆饼配苹果泥
食材明细:
主料::土豆适量,洋葱适量,苹果泥适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,肉豆蔻适量,鸡蛋适量,面粉适量,
土豆饼配苹果泥的做法步骤:
1.土豆和洋葱用厨房机打成细丝。加入一点盐,挤掉土豆中的水分
感谢您阅读“97美食网”的《馋嘴小吃---苹果土豆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题,希望您能喜欢!