不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下#ACA烘焙明星大赛#面包机版金橘大福,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::糯米粉130g,玉米淀粉50g,
辅料::花生碎适量,金橘适量,水220ml,
#ACA烘焙明星大赛#面包机版金橘大福的做法步骤:
1.面包桶里放糯米粉、玉米淀粉混合
2.加水在糯米粉里、
3.设置面包机:麻薯程序25分钟
4.做好麻薯面包机会有提示
5.用硅胶刀铲出麻薯泥、麻薯泥的要放冷了在操作、(太热会烫手)
6.花生事先烤熟,擀碎或者料理机研磨、最好是碎花生口感好、
7.手上抹油取一块麻薯泥按扁、正言不会沾手、金橘事先洗好、包上麻薯皮、在手中滚园、这样做的麻薯皮会均匀、按照个人喜好沾满花生碎、或者熟糯米粉、黄豆粉等等都可
8.成品图分享。谢谢
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小贴士:
1.如果喜欢吃甜、可以在做麻薯泥的时候加糖、包水果的最好,还是不加糖吃纯糯米味道的
2.放水要看糯米粉是否特别的干、不同的糯米粉吃水不同、本菜谱供参考
3.麻薯最好现吃现在比较新鲜的、尤其是包水果的不宜久放
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#ACA烘焙明星大赛#草莓大福
食材明细:
主料::草莓适量,糯米粉适量,水适量,蓝莓酱适量,芝麻少许,
#ACA烘焙明星大赛#草莓大福的做法步骤:
1.草莓洗净去蒂,沥干水分。
2.糯米粉1:1加水搅拌均匀,一小勺油放到微波炉里面,高火两分钟拿出搅拌均匀,再微波两分钟。
3.像包包子一样,做一块糯米饼,中间涂上蓝莓酱,草莓外面裹上一层芝麻即可。
#ACA烘焙明星大赛#面包机板:猪肉松
食材明细:
主料::熟瘦肉210克,
辅料::生抽酱油20克,橄榄油15克,鸡精8克,细砂糖52克,盐5克,五香粉1克,
#ACA烘焙明星大赛#面包机板:猪肉松的做法步骤:
1.瘦肉灼煮至熟,沥干水备用。
2.装入保鲜袋,用擀面杖擀开,尽量压薄。
3.带上手套,把肉撕开,尽量撕开,要有耐性。
4.调味:酱油,橄榄油,细砂糖,盐,鸡精,五香粉。
5.将肉碎放进装了搅拌刀的面包桶里,倒入调味料,稍微拌均匀。
6.启动面包机的肉松程序,启动,时间45分钟。 程序结束后查看桶内肉松情况,试吃,根据个人口味看是否需要延长烘炒时间。
7.倒出肉松,冷却至室温,装起密封保存。
小贴士:
1、这里的熟瘦肉,可以是煲汤捞起的瘦肉,也可以是用姜葱同煮至熟的瘦肉,尽量买瘦的,无筋无肥肉的。
2、调味方面,糖添加比较多,肉松偏甜好入口,这是广东人喜欢的口味。
3、擀开时尽量擀薄,然后尽量撕开,炒出来的肉松才蓬松。
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