好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了橄榄菜肉沫蒸豆腐-长帝蒸烤箱食谱,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::豆腐300克,猪肉泥80克,橄榄菜2汤匙,干辣椒2根,葱花20克,姜末1汤匙,生抽2汤匙,
辅料::植物油1汤匙,
橄榄菜肉沫蒸豆腐-长帝蒸烤箱食谱的做法步骤:
1.猪肉末加1汤匙酱油。剩余1汤匙酱油与1汤匙清水混合备用。
2.在加姜末搅拌均匀。
3.再加橄榄菜和15克葱花拌匀。
4.干辣椒掰碎备用。
5.豆腐切块摆入盘中。
6.将猪肉末摆在豆腐上,涂抹均匀。
7.长帝蒸烤箱启动纯蒸模式,100度预热。
8.将豆腐放在中层,蒸10分钟。蒸好后将盘中多余的汤汁倒掉。
9.将1汤匙植物油放入油锅加热。
10.将辣椒碎和剩余的葱碎摆在肉馅上。淋上酱油和清水的混合
11.再淋上加热过的植物油即可上桌使用了。
12.简单又好吃!
小贴士:
豆腐用老豆腐就行,不要用太软的那种豆腐。
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榨菜肉沫蒸豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,榨菜1包,肉末100g,
辅料::生抽2勺,油适量,盐适量,蚝油1勺,葱适量,
榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤:
1.把内脂豆腐切块摆在碗里。
2.把榨菜切碎然后均匀撒在豆腐上。
3.锅里放入油倒入肉沫,加入两勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀,炒至肉末金黄。
4.倒入碗里,放锅里蒸10分钟左右即可。
5.出锅前撒上葱花即可。
6.很下饭。
肉沫蒸秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,肉沫适量,榨菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,姜丝适量,葱花适量,
肉沫蒸秋葵的做法步骤:
1.准备材料,肉沫加调料腌制好,罐装榨菜剁成丁。
2.秋葵去蒂清洗干净,锅里放水加几滴油,放入秋葵焯水。
3.捞起码盘。
4.肉沫和榨菜丁铺在上面,放点姜丝。
5.开水入锅蒸。
6.蒸十分钟可出锅。
7.加点麻油丶生抽丶撒上葱花即可。
橄榄菜肉沫豆角
食材明细:
主料::豇豆适量,橄榄菜适量,肉末适量,
辅料::老干妈适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,
橄榄菜肉沫豆角的做法步骤:
1.食材准备,直接买肉沫就可以。橄榄菜超市里一般都有卖的。
2.豇豆洗净,掐去头尾 ,切成小段,如果你喜欢,切成丁也是可以的。豇豆焯水三分钟,然后沥干水,装盘备用。
3.肉沫直接炒,猪肉本身就油多,可以不放油或者少放油加,少许料酒去腥。然后肉泛白时加上一勺老干妈和两勺橄榄菜,这两样加上就足够油多了。
4.加入豇豆继续炒三分钟,倒入生抽上色,加少许糖提味。少量的糖可以让咸鲜味更突出。
5.炒三至五分钟直到变色,炒出香味。然后就可以出锅了,不需要加盐和耗油,因为橄榄菜本身就很咸,老干妈油也很重。当然如果你口味较重可以多放调料。
6.最后香喷喷的下饭菜就做好啦!还等什么,赶紧盛上米饭开动吧!
小贴士:
豇豆不容易熟而且生豆有低毒性,所以炒之前一定要将豇豆焯水。另外橄榄菜和老干妈就会有很多油 再加上肉末实际上是很油腻的,不需要再放油,喜欢清淡的建议再另配一盘沙拉或者凉菜爽口。
肉沫蒸茄子
食材明细:
主料::茄子2根,肉末适量,
辅料::蒜蓉适量,黄豆酱适量,生抽适量,
肉沫蒸茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切成条状
2.上锅蒸十五分钟
3.在蒸茄子的同时,把猪肉剁碎,大蒜也剁碎,调味汁事先调好
4.十五分钟后,茄子蒸好了
5.锅烧热,倒入蒜蓉炒煸炒,再倒入肉沫翻炒均匀
6.加入预先调制的调味汁
7.中大火烧开
8.下茄子翻炒均匀,中火收汁
9.做好的肉沫茄子。
橄榄菜蒸豆腐的做法
无敌简单家常菜
材料:
南豆腐一块,橄榄菜适量,
橄榄菜蒸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐对角切两刀,成四个三角形,用刀在中间切一下不切断,往里塞橄榄菜,然后上锅蒸几分钟就行了。
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