好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的六菌鲜肉饺子,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鲜肉500克,豆腐500克,饺子皮500克,六菌汤2茶匙,
辅料::葱适量,细盐适量,生抽适量,紫菜适量,
六菌鲜肉饺子的做法步骤:
1.备好所用食材,我用到了豆腐,鲜肉,六菌汤,饺子皮。
2.将豆腐肉末香葱调配在一起。
3.然后加入六菌汤一茶匙来调味。
4.再加入细盐生抽及适量的玉米油。
5.拌至食材融合提味就可以。
6.将饺子包好,囤的冻好再分袋。
7.然后锅里加水煮开,将包好的饺子下锅,鲜饺子水开煮,冻饺子冷水下锅煮。
8.饺子煮好之后捞出。
9.汤底不要错过 哦,配入一点紫菜。
10.汤底不要错过 哦,配入一点紫菜。
11.这样子有饺子吃,又有汤喝,吃着好暖和哦。
小贴士:
煮饺子的时候要注意,如果用不粘锅,那么可以冷水下锅,要是普通锅一定要煮水开后再下锅。
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海风鲜肉饺子
食材明细:
主料::猪肉末适量,蟹籽适量,饺子皮适量,虾皮适量,虾仁适量,香菜适量,葱适量,
辅料::糖适量,鸡粉适量,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,蚝油适量,酒适量,
海风鲜肉饺子的做法步骤:
1.各材料
2.把材料除蟹子、香菜外全放一起,拌进调味料至均匀
3.再下生粉
4. 把肉馅混合拌至有弹性待用
5.取一块饺子皮,放入蟹子与一片香菜叶
6.再放上适量的馅
7.包好,收紧开口处
8.把饺子投入沸水中煮至熟透
9.煮熟的饺子再撒点蟹子,佐上海鲜酱油与芥末酱一起食用即可
鲜肉荠菜饺子
食材明细:
主料::荠菜适量,猪肉适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::盐适量,糖适量,生姜末适量,
鲜肉荠菜饺子的做法步骤:
1.荠菜洗净切碎,猪肉绞碎。
2.加入盐,糖,生姜末。
3.打入两个鸡蛋。
4.混合均匀。
5.之后就是包饺子了,大家都会,还包了一些大馄饨。
6.煮饺子,我喜欢吃煎饺,还煎了一锅。
7.煮饺子,我喜欢吃煎饺,还煎了一锅。
8.煮好的饺子。
鲜肉韭菜饺子
食材明细:
主料::前腿肉500克,韭菜100克,空菜几根,葱一根,
辅料::盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,蚝油几滴,香油适量,料酒适量,植物油适量,
鲜肉韭菜饺子的做法步骤:
1.韭菜摘掉黄叶,洗净晾干水,切碎,用少许盐腌出水分。
2.韭菜挤出水分,放入用盐、料酒、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和一小匙植物油腌好的肉末中。
3.戴上一次性手套或者直接用手搅拌均匀后入冰箱冷藏一两个小时(没时间可忽略)。
4.取一张饺子皮(我是买的)适量的肉馅放到中间,按照自己的方法包好。
5.逐个包好。
6.锅里烧开水,放入饺子煮。
7.煮至饺子浮起来时再多煮一两分钟。
8.捞出装到汤碗中,舀上一勺骨头汤加两根烫熟的空菜,美味即可呈现!
9.也可以捞出蘸着吃。
10.事先用热油爆香的葱粒加入生抽和陈醋做的蘸料。
11.想怎么吃就怎么吃!
小贴士:
做肉馅的时候尽量少放点盐,以免太咸了!入冰箱冷藏可以减少肉馅的水分,包的时候不至于水水的。
六鲜饺子
食材明细:
主料::海参半根,猪肉馅半斤,虾12只,韭菜半斤,鸡蛋2个,水发香菇4个,面粉1斤,
辅料::生抽30ml,料酒20ml,盐10g,白糖5g,葱适量,姜适量,
六鲜饺子的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净,肉馅准备
2.虾去头,剥皮,香菇泡发,海参洗净
3.葱姜切末,和生抽,料酒,白糖,盐放入肉馅中搅和上劲
4.香菇,海参,虾切碎
5.香菇,海参,虾放入肉馅中搅和均匀
6.韭菜切碎
7.鸡蛋打散
8.锅中放油煎鸡蛋
9.炒碎
10.韭菜,鸡蛋放入肉馅中
11.做面团
12.擀面皮,包饺子
13.包好的饺子和擀好的面皮
14.包好
15.锅中放水煮开,下饺子,煮熟即可。
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