食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐香炒虾仁豆腐,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::虾仁适量,豆腐一块,
辅料::食用油适量,生抽适量,鸡精少许,盐少许,香油几滴,料酒适量,葱花少许,
香炒虾仁豆腐的做法步骤:
1.将虾仁挑出虾线,清洗干净。
2.用料酒腌渍一会儿。
3.将豆腐切成小块备用。
4.锅中倒入适量的食用油烧热,下入豆腐块煎一下。
5.翻面继续煎,直至两面金黄。
6.将煎好的豆腐推到一边,下入葱花爆香。
7.下入虾仁。
8.将虾仁翻炒片刻,在与豆腐混合翻炒几下。
9.加入鸡精。
10.加入生抽。
11.加入盐。
12.出锅装盘滴上少许香油即可。
小贴士:
无。
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虾仁青椒炒豆腐
食材明细:
主料::虾仁70克,青椒70克,豆腐220克,
辅料::葱1段,姜4克,食用油3克+2克,料酒2克,盐0.5克+0.5克,白胡椒粉0.5克,生抽3克,蚝油4克,白糖1克,水淀粉6克,
虾仁青椒炒豆腐的做法步骤:
1.原料:虾仁、青椒、豆腐、葱、姜。
2.虾仁用水冲洗一下,加入盐0.5克、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
3.豆腐切方块,青椒切斜刀块,葱姜切小丁。
4.锅内少许油3克,放入豆腐块用小火煎。
5.将四个面都煎至金黄备用。
6.虾仁下入温水锅中,慢慢煮熟后捞出。
7.锅中少许油2克,下入葱、姜丁,炒香。
8.下入豆腐块,翻炒均匀。不要太用力哦,豆腐会碎的。
9.加入生抽和蚝油,翻炒均匀。
10.加入虾仁,翻炒。
11.加入青椒,加入盐0.5克、白糖,继续翻炒。
12.最后淋入水淀粉,翻炒均匀出锅。
13.成品上桌啦。
小贴士:
1、豆腐先煎一下,炒的时候就不容易碎了。
2、豆腐煎的时候,要用小火哦。
3、煮虾仁不要开水下锅,要在水温80度的时候下锅,小火慢慢煮熟,这样煮好的虾仁又嫩又好吃。
4、最后淋入水淀粉,让味道充分的裹在豆腐和虾仁上。
5、豆腐在炒的时候,最好用掂锅的方法。
虾仁油豆腐炒香芹
食材明细:
主料::香芹200克,虾仁100克,油豆腐5个,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
虾仁油豆腐炒香芹的做法步骤:
1.香芹
2.虾仁(已清洗)
3.油豆腐
4.将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。
5.放在案板上切成段,待用。
6.将油豆腐放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热,下入切开的油豆腐和虾仁,加点料酒翻炒一下。
8.接着,合入切成段的香芹。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味翻炒翻炒,即可。
芹菜香芋炒虾仁
食材明细:
主料::芹菜适量,香芋适量,
辅料::虾仁适量,
芹菜香芋炒虾仁的做法步骤:
1.香芋切块煮软。
2.虾仁芹菜叶掺在一起,和上鸡蛋,炒熟备用。
3.炒芹菜杆,再放香芋块,最后放虾仁和芹菜叶。
素鸡炒香豆腐
食材明细:
主料::素鸡适量,香豆腐适量,大蒜适量,青椒适量,青菜适量,
素鸡炒香豆腐的做法步骤:
1.把素鸡、相豆腐用水清洗一下,然后切成小长块。
2.把青椒、青菜、大蒜洗清干净青椒切丝,青菜是直接炒的,大蒜直切一段一段的。
3.锅内放入油把素鸡放锅中小火煎至二面金黄(可在油中放少许盐,让素鸡更加入味)
4.等素鸡煎至二面金黄把青椒、青菜、香豆腐放入锅中,大火翻炒,加少许盐。
5.出锅前加一点点醋,装碟,开吃。
#豆腐#虾仁烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1盒,虾仁100克,
辅料::油适量,盐适量,黄酒适量,淀粉适量,蒜蓉辣椒酱适量,味精适量,
#豆腐#虾仁烧豆腐的做法步骤:
1.所有食材。
2.虾仁洗净沥干水份,放入碗中,放适量黄酒、盐和淀粉拌均匀腌制片刻。
3.起油锅加热,放入虾仁煸炒炒透。
4.放入豆腐炒匀煮开。
5.放适量盐炒匀。
6.放适量的蒜蓉辣椒酱炒匀煮开。
7.最后放适量的味精炒匀即可。
8.成品图。
丝瓜冻豆腐炒虾仁的做法
材料:
丝瓜,冻豆腐,虾仁,,
丝瓜冻豆腐炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料切好,洗净,切姜片入油锅,然后放入丝瓜和冻豆腐,最后加入虾仁,炒至虾仁变色即可出锅!只需放入盐调味就够了!
虾仁豆腐(2)
食材明细:
虾仁适量,豆腐适量,玉米粒适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,油适量,蒜末适量,水淀粉适量
虾仁豆腐的做法步骤:
第1步虾仁和豆腐都切方丁,虾仁用盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌10分钟。热锅热油爆香蒜末后下虾仁炒一下,然后把豆腐丁和玉米粒放进去,加盐和一点水轻轻拌匀。
第2步焖熟后淋上一点水淀粉勾芡就可起锅。
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