食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下白萝卜豆腐汤,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::豆腐100g,白萝卜100g,香菇5朵,木耳3朵,
辅料::姜片2片,味极鲜酱油5g,盐适量,胡椒粉少许,香菜1勺,香葱2g,
白萝卜豆腐汤的做法步骤:
1.食材备好,萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
3.锅里放两片姜,一块瘦肉或者排骨煮开备用。
4.汤里到适量味极鲜酱油调味。
5.放入白萝卜煮软。
6.豆腐切小块。
7.香菇切片,木耳切丝。
8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
9.最后下入豆腐煮开即可。
10.加入适量盐和胡椒粉调味。
11.用水淀粉勾芡一下,也可以不勾芡。
12.撒上葱花,香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
13.非常好喝的一碗汤。
小贴士:
做菜汤时加一小块瘦肉或者骨头,煮出的汤非常鲜美。
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萝卜海米豆腐汤
食材明细:
主料::萝卜2根,红卤豆腐三四小块(或一大块),海米一小把,
辅料::豆油适量,葱末适量,姜丝适量,盐适量,清水适量,
萝卜海米豆腐汤的做法步骤:
1.第一步:1、把萝卜削皮清洗,切条装入盘中;2、把海米泡在温水中,泡一会之后,反复清洗几遍;3、把豆腐清洗,切片放入盘中备好。
2.第二步:把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用,图为所有食材原料都准备就绪待用。
3.第三步:点火,倒食用油(豆油),放入葱末、姜丝。
4.第四步:把海米、萝卜倒进锅内,翻炒一下。
5.第五步:用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中,盖上锅盖煮就好了。
6.第六步:图为汤锅煮沸煮开了,盖上锅盖让它煮几分钟。(约5~6分钟)。
7.第七步:煮了一小会的萝卜汤,现在把切好的豆腐都倒进锅内,盖上锅盖继续煮。(可以在此时适量加点盐,也可等豆腐煮沸之后加盐)。
8.第八步:图为豆腐汤锅煮沸之后的样子,尝下咸淡,味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。(出锅之前可以撒点鸡精,味道更鲜美!本人不吃鸡精,所以没放省略)
9.第九步:我的萝卜海米豆腐汤就好啦!
小贴士:
1、此汤用豆油烧出来的汤好喝,汤白味道鲜美。
2、豆腐最好买红卤豆腐,不要买石膏豆腐,不好吃。
白萝卜油豆腐龙骨汤
食材明细:
主料::白萝卜1个,龙骨适量,油豆腐适量,
辅料::盐适量,香菜适量,
白萝卜油豆腐龙骨汤的做法步骤:
1.龙骨冷水下锅飞水洗净。
2.飞水好的龙骨放入高压锅后加水。
3.盖上高压盖中火压15分钟。
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.煲好的骨头汤打开盖,放进白萝卜煮开。
6.再放入油豆腐煲至白萝卜熟透。
7.最后加入盐调味,放上香菜即可。
8.成品。
9.成品。
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