不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“干贝鲜汤娃娃菜”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::娃娃菜2棵,干贝50克,豆腐100克,枸杞10克,
辅料::盐2克,橄榄油1ml,
干贝鲜汤娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜、豆腐洗净;沥干水;PS:不喜欢吃豆腐可以不加
2.干贝温水浸泡;PS:照片的干贝不止50克,有一般是用来煲粥的。
3.娃娃菜切好,沥干水,一颗可以切六块。
4.适量的清水煮沸;
5.放入干贝,中火煲20分钟;
6.放入枸杞煲3分钟;PS:枸杞煲太长时间容易烂掉,3分钟足够出味。
7.放入豆腐;
8.改为中大火,放入娃娃菜;
9.放盐、油翻均即可起锅;
小贴士:
1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐;
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤;
3.干贝的鲜甜,故不需要放任何的鸡精、鸡粉等,能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味;
4.枸杞不需要太早放入煲,容易烂;
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
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干贝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,
辅料::干贝适量,
配料::浓汤宝鸡汤适量,
干贝娃娃菜的做法步骤:
1.材料:娃娃菜、干贝、浓汤宝鸡汤。
2.娃娃菜切长段。
3.干贝洗净,加清水煮10分钟。
4.加入鸡汤块。
5.继续煮上几分钟。
6.继续煮上几分钟。
7.加入娃娃娃菜,煮至娃娃菜变软。
8.加盐,关火出锅即可。
娃娃菜海鲜汤
食材明细:
主料::娃娃菜适量,蛏干适量,花蛤肉适量,虾滑适量,豆腐果适量,魔芋适量,蛋糕适量,
辅料::高汤适量,盐适量,
娃娃菜海鲜汤的做法步骤:
1.材料准备
2.锅中放入高汤(鸡汤)烧开
3.放入娃娃菜、蛏干、豆腐果、蒸蛋糕
4.大火煮开后转小火煮至娃娃菜变色后放入花蛤肉、魔芋
5.放入虾滑
6.煮至虾滑变色后加入适量的盐即可
7.成品
小贴士:
蛋糕的做法是将鸡蛋加入适量盐打散后不放水放入蒸锅中蒸熟后切块
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