中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上羊肉豆腐鸡蛋饼,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::羊肉100克,豆腐100克,鸡蛋1个,低粉2勺,玉米淀粉1勺,
辅料::盐2克,葱1棵,味极鲜1勺,茶油2勺,
羊肉豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.羊肉绰水,取精肉;剁细;
2.豆腐准备一块;
3.羊肉和豆腐搅拌,加入一枚鸡蛋;
4.加入低粉和玉米淀粉;
5.加入少许盐和味极鲜,葱,搅拌成糊;
6.平底锅,入油,烧热,转小火,入面糊;
7.煎至两面金黄,出锅;
8.切成片,就可以吃了;
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豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::豆腐1块,鸡蛋1个,
辅料::葱花适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,胡萝卜适量,火腿适量,
豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.豆腐压碎放入葱花。
2.加胡萝卜丁和火腿丁。
3.打入一个鸡蛋。
4.加盐,鸡精,十三香。
5.搅拌均匀。
6.锅中烧油下入饼坯。
7.煎制两面金黄完成。
香煎豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::豆腐半块,鸡蛋4个,
辅料::油适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,香油适量,淀粉适量,面粉适量,胡椒粉适量,
香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.豆腐放入碗中,把鸡蛋,蛋清和蛋黄分离!把蛋清倒入碗里!
2.打一个全蛋倒入碗里,加适量面粉淀粉,盐、香油、耗油,糖,胡椒粉适量,搅拌均匀!
3.豆腐鸡蛋糊,倒入锅里小火煎制,煎熟出锅!
4.用勺子挖孔,用模具刻出花型,把蛋黄倒入里面!
5.小火煎制蛋黄,熟了,出锅!
6.挤适量番茄酱,即可食用!成品!
小贴士:
如果没有模具,可以用小碗做型!
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉60克,老豆腐85克,芹菜45克,肉末50克,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,料酒适量,清水适量,
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.食材:面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克(已摘去洗净切碎)、肉末50克、鸡蛋2只
2.将老豆腐放入保鲜盒中,用手捏碎。
3.接着,合入面粉、肉末和芹菜,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后,在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
芝士鸡蛋豆腐饼
中西合璧的一款类似于披萨的饼饼,不过它又充满了中国元素,豆腐,韭菜,哈尔滨干肠,这些只怕我们中国才有。
不过,我往满满的中国元素上盖了一四片芝士,顿时每咬一口就有芝士的浓香。
不过在这个饼里最好吃的不是入味又咸鲜的蛋饼,而是颇具特色的哈尔滨干肠,鲜香又有嚼劲,我只觉得切太少了啦。
满满的蛋白质能量,非常非常管饱,吃的人少一定要减少用量,像我们吃了两顿,虽然说它凉了也很好吃。还有,用它绝对能骗过不吃豆腐的小朋友哦~因为基本吃不出豆腐的味道来了,更别说豆腐的口感。
芝士鸡蛋豆腐饼
主辅料:豆腐200克、鸡蛋3个、韭菜少许、切片干酪4片、哈尔滨干肠一段、盐一小勺、胡椒粉半小勺
芝士鸡蛋豆腐饼的做法
1、豆腐一小块压碎
2、往碎豆腐里打入3个鸡蛋
3、把鸡蛋跟碎豆腐搅匀,加盐和胡椒粉继续搅拌
4、煎锅烧热,倒适量植物油,然后把鸡蛋糊倒入,晃匀液体,让它自然摊开
5、转小火,放入切片的干肠,盖上锅盖焖几分钟,期间记得晃一下锅,免的底部焦了
6、蛋饼侧面焦黄了以后差不多就熟了,盖上芝士片,再焖一两分钟
7、芝士都软了以后撒入韭菜,不喜欢韭菜可以用葱,香菜代替,撒上韭菜以后关火,利用锅的余温把韭菜再焖一分钟就可以出锅了,最好用不粘锅哦,完全不用担心巴锅,轻轻松松就倒出来了
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
韭菜豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉一杯,玉米面半杯,韭菜100克,豆腐半块,鸡蛋一只,
辅料::盐一小勺半,油适量,
韭菜豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切成段。
2.豆腐用开水泡去豆腥味。
3.鸡蛋磕在面粉中。
4.加入捣碎的豆腐。
5.放入韭菜段。
6.加点盐搅拌成糊。
7.平底锅中放入油。
8.用勺子把面糊做成饼。
9.一面煎黄后,翻个身将另一面煎黄就可以了。
小贴士:
、豆腐要用开水烫一下去掉豆腥味。
2、韭菜可以切成末。
豆腐胡萝卜鸡蛋饼
美味营养新吃法豆腐胡萝卜鸡蛋饼
平常在家,我儿子吃饭算是很不错的,从来都不挑食,什么都好吃。我有时候感觉很惭愧,孩子的话语,有时就是我的动力。像我这个厨艺,真的太一般了,但孩子对我做的饭,从来都是说好吃。我不知道这是孩子在鼓励我,还是真的好吃,但是每次听到孩子这样说,总是感觉幸福满满的。我老公就说,要想孩子夸你,首先你的手艺要真的过的去才行,要不,孩子会撒谎骗你吗?我老公也是在安慰我呢,但是不管怎样,我现在全职做主妇,能得到大家的支持,就已经非常满足了。
喜欢吃豆腐,就来个新鲜吃法吧,做成鸡蛋饼,孩子还很喜欢呢。简单的做法,丰富的营养。
豆腐胡萝卜鸡蛋饼的做法
1、豆腐半块。
2、洗一下,用勺子压碎。
3、打入一个鸡蛋。
4、拌匀。
5、放适量葱花和香菜。
6、胡萝卜洗净擦丝。
7、放适量盐调味。
8、搅拌均匀,静置一会。
9、电饼铛或者平底锅,预热,适量油,摊上豆腐饼。
10、煎至两面金黄就好了。
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