食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上蚝油皮蛋豆腐,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::豆腐2块,皮蛋2只,
辅料::肉松约30g,
配料::李锦记蚝油30g,李锦记纯香芝麻油4ml,蒜末5g,白糖3g,葱花3g,红椒末5g,
蚝油皮蛋豆腐的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.豆腐以冷开水洗净。
3.每块豆腐横剖成2片放在碟上。
4.皮蛋摆在豆腐上。
5.将调料拌匀。
6.淋在皮蛋豆腐上。
7.撒上肉松和葱花。
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红油皮蛋豆腐-桓桓爸出品的做法
看到这个名字,一下子就把这道菜的主题点明了,没错一个是皮蛋,另一个就是豆腐了。这道菜简单易学,营养价值极高,也是瘦身爱好者的最爱。
材料:
豆腐200g,美人椒2根,皮蛋1颗,蒜2瓣,辣椒油适量,盐适量,陈醋适量,香油适量,香菜3颗,,
红油皮蛋豆腐-桓桓爸出品的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,豆腐,美人椒,皮蛋,蒜,香菜
步骤2,将豆腐切成薄片装盘备用
步骤3,蒜切末,皮蛋切丁,香菜切小段,辣椒切小圈放入碗中,倒入陈醋,盐,香油搅拌均匀
步骤4,将搅拌均匀的调味汁临在备好的豆腐上,最后浇上辣椒油,这道美食就做好了,快点行动起来吧。
步骤5,成品图
爽口油皮
食材明细:
主料::油皮适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,生抽适量,白醋适量(或香醋),辣椒油适量,香油适量,孜然粉适量,荆芥适量,香菜适量,花生米适量,白芝麻适量(熟),
爽口油皮的做法步骤:
1.锅上火加水烧开,下入切成丝的油皮。
2.煮开后捞出,过一下冷水沥干水分。
3.红萝卜和黄瓜擦成丝。
4.洋葱切丝。
5.大蒜剁成末。
6.花生米过油炸熟。
7.把油皮、黄瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝同放一容器内,加入蒜末、白醋、白糖(多一点)、盐、味精、辣椒油、香油充分拌匀。
8.拌好后再加入花生米、孜然粉、白芝麻、香菜、荆芥。
9.再拌匀即可装盘。
10.成品图
11.成品图
皮蛋豆腐丁
食材明细:
主料::皮蛋适量,豆腐适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,醋适量,香油适量,蚝油适量,
皮蛋豆腐丁的做法步骤:
1.皮蛋二个,辣椒二个,豆腐适量。
2.将皮蛋和豆腐切丁,辣椒切碎。
3.豆腐先加盐腌入味。
4.再备醋,香油,蚝油。
5.将腌好的豆腐倒进腌出的豆腐水,再放进皮蛋丁和辣椒。
6.再淋上醋。
7.再淋上香油,蚝油,要想更鲜再撒点调味鲜。
8.拌匀即可上桌。
9.上桌的皮蛋豆腐丁再拍个近照。
肉末皮蛋豆腐
食材明细:
主料::豆腐400g,皮蛋2个,
辅料::肉末25g,姜半个,蒜5-6个,料酒少量,盐适量,葱1颗,
肉末皮蛋豆腐的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.肉沫加点料酒和盐抓匀腌制十分钟。
3.姜蒜分别切成碎粒。
4.豆腐和皮蛋都切成小块。
5.炒锅内放适量油,先放入肉沫。
6.待肉沫变色后加入姜蒜粒,爆出香味。
7.把姜蒜肉沫扒拉至锅边,加入皮蛋。
8.当皮蛋表皮变得有点焦黄时加入豆腐,放入适量的盐,小半碗清水,盖上锅盖焖煮两分钟。
9.揭开锅盖,当水分差不多干了加入葱花,关火即可。
小贴士:
1、切皮蛋时刀沾点水容易切。
2、皮蛋入锅后不要翻动太厉害,不然会散,等皮蛋黄熟了,变白就说明凝固了,这时候皮蛋表面也差不多焦黄了,再翻炒均匀。
3、焖煮时水不要多,大概2-3汤勺的水就好。
拌皮蛋豆腐
食材明细:
豆腐(北)500克,松花蛋(鸭蛋)200克,大蒜(白皮)25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克
拌皮蛋豆腐的做法步骤:
1. 皮蛋剥去壳,洗净;
2. 豆腐去皮划成块;
3. 蒜捣碎成泥;
4. 姜、葱分别切成末;
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
榨菜皮蛋豆腐
食材明细:
主料::豆腐350克,榨菜丝50克,皮蛋2只,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
榨菜皮蛋豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、榨菜丝、皮蛋(已剥壳)
2.将榨菜丝拆开包装,放在案板上切碎,待用。
3.将皮蛋放在案板上切碎,待用。
4.接着,将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
5.然后,合入切好的榨菜和皮蛋。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的芝麻油。
8.在吃的时候拌匀,就可以了。
皮蛋豆腐(1)
食材明细:
嫩豆腐一块,皮蛋两个,盐少许,香油适量
皮蛋豆腐的做法步骤:
第1步打开盒装豆腐,控出水分,切片;皮蛋切丁;
第2步将皮蛋丁放在豆腐上,加盐、香油调味即成。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油皮蛋豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油鸡翅专题,希望您能喜欢!