中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?或许"蒜蓉豆腐"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::豆腐2块,肉末适量,蒜蓉辣酱适量,
辅料::蒜蓉少许,蒜薹粒少许,蚝油少许,油少许,
蒜蓉豆腐的做法步骤:
1.备食材:豆腐切丁,蒜蓉,蒜薹粒,肉末,自制蒜蓉辣酱。
2.热锅下肉末炒香。
3.之后再把蒜蓉,蒜蓉辣酱,蒜薹放下去炒均匀。
4.炒出香味。
5.再把豆腐丁放下去翻炒均匀。
6.翻炒均匀后加少许开水再煮两分钟。
7.最后大火收汁就可以盛出了。
8.上碟了啦。
9.成品。
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蒜蓉粉丝蒸豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,
辅料::粉丝半卷,青椒一个,
配料::蒜蓉适量,油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量,鸡精适量,香葱末20克,
蒜蓉粉丝蒸豆腐的做法步骤:
1.豆腐开水烫后 切片码盘
2.粉丝烫软 泡两分钟 千万别泡久了 不然蒸出来就没有嚼劲了 然后团成团码在豆腐中间 备用
3.蒜切末 青椒洗净切小块
4.调制料汁:用味极鲜酱油、蚝油、盐、糖、鸡精加水调制 大概100毫升
5.锅内入油烧热
6.加蒜蓉炒香
7.加青椒翻炒几下
8.倒入步骤4的料汁 烧开
9.浇在步骤2 准备好的豆腐粉丝上
10.放入蒸锅蒸十分钟
11.出锅后撒入香葱末即可
蒜蓉油豆腐塞肉
食材明细:
主料::肉馅适量,油豆腐8个,西蓝花适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,蒜末适量,枸杞8个,
蒜蓉油豆腐塞肉的做法步骤:
1.油豆腐洗净沥干水分,用小刀戳一个小洞。
2.将调好的肉馅塞入油豆腐中。
3.将塞好肉的油豆腐放入耐热容器中。
4.枸杞洗净,点缀在肉馅上。
5.冷水入锅,上气后蒸10分钟左右。
6.小锅中加水放入少许盐,烧开后将洗净的西蓝花焯熟。
7.将西蓝花围在油豆腐周围。
8.小锅中倒入适量油,倒入蒜末炒香。
9.加入蒸鱼豉油和水,搅拌均匀。
10.将蒜蓉汁均匀地浇在油豆腐和西蓝花上面。
11.享用吧。
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