没有好的食材不可能有好的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的荷兰豆酱肉豆腐,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::老豆腐300克,酱肉170克,荷兰豆50克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆酱肉豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐。
2.酱肉。
3.荷兰豆。
4.将荷兰豆摘洗干净,捞出待用。
5.将酱肉放在案板上切成片,待用。
6.将老豆腐放在案板上切成片。
7.取平底锅置火上倒油烧热,下入老豆腐两面煎一下,盛出待用。
8.利用煎豆腐的油,下入酱肉翻炒翻炒。
9.接着,合入煎过的豆腐,加入一些清水煮开。
10.然后,合入荷兰豆翻动一下煮至断生。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味翻匀,即成。
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荷兰豆烩豆腐
食材明细:
主料::豆腐350g,
辅料::荷兰豆150g,木耳30g,
荷兰豆烩豆腐的做法步骤:
1.失食材,豆腐一盒,荷兰豆,木耳少许,蒜几瓣。
2.豆腐切三角块。
3.不沾锅放少许油,把豆腐放进去煎,少洒一些盐入个底味。
4.煎到两面发黄。
5.下入蒜片荷兰豆和木耳,烹料酒,加生抽,加盐,少加些水煮约几分钟后,加少许糖提味,放点鸡粉即可!
6.成品,鲜香入味!
荷兰豆拌豆腐
荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
材料:
主料:荷兰豆200g,腐竹200g,
辅料:干辣椒4只,大葱1根,大蒜3瓣,姜1小块,花椒8粒,,
荷兰豆拌豆腐的做法步骤:
1. 荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。
2. 将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
3. 干辣椒切丝,大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。
4. 锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要。
5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,再把干辣椒丝放在最上面.
6. 撒上少许盐,然后淋上刚才炸好的花椒油,最后调入少许鸡精即可。
荷兰豆烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐100克,荷兰豆200克,大蒜几粒,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
荷兰豆烧豆腐的做法步骤:
1.蒸好的豆腐。
2.准备原料,荷兰豆摘去老筋,焯水备用,豆腐切粗丝,荷兰豆切段,大蒜切片。
3.热锅凉油。
4.放入豆腐丝翻炒。
5.豆腐丝微黄时,放入蒜片,炒出香味。
6.放入荷兰豆翻炒均匀,加少许盐、蚝油调味。
7.装盘盛出。
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