食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?经过收集并整理,小编为你呈上快手菜~家常酸辣嫩豆腐,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::醋适量,生抽少许,蒜3瓣,盐半勺,鸡精少许,油适量,麻油少许,
快手菜~家常酸辣嫩豆腐的做法步骤:
1.豆腐切大薄片。
2.生抽、醋、蒜花放一起。
3.辣椒油备好。
4.锅中油热,下入豆腐翻个。
5.加入酸料汁和辣椒油、鸡精、盐及麻油,再炒匀迅速出锅,时间短豆腐做出很嫩。
6.成品。
小贴士:
加了麻油、辣椒油和醋后,味道麻、辣、酸特好吃。
97msw.cOm延伸阅读
快手菜酸辣土豆丝
最简单的国民开胃小菜酸辣土豆丝,要想把它做好还是有很多讲究的,比如说要过冷水去淀粉保持爽脆,比如说放白醋可以保持颜色漂亮,每家每户必炒的快手菜哦!
三分钟快手菜酸辣土豆丝
材料:土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、花椒、干红椒、蒜末
酸辣土豆丝的做法
1、土豆去皮切成细丝,将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉,这样炒出来才口感脆爽
2、沥干水份,青红椒也切成丝
3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!
4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒
5、再加入青红椒一起翻炒
6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
娃娃菜烧嫩豆腐
食材明细:
主料::娃娃菜一颗,嫩豆腐一块,大葱适量,
辅料::玉米油6毫升,盐2克,生抽1克,
娃娃菜烧嫩豆腐的做法步骤:
1.嫩豆腐准备一块备用。
2.嫩豆腐倒入炒锅中,煎至偏黄。
3.油锅烧至六成熟,倒入适量玉米油,快速翻炒娃娃菜,和大葱
4.加入嫩豆腐大火烧一分钟
5.加入少许盐,轻轻拌均匀
6.大火收汁。今天晚餐。
7.盛盘。
8.成品图。
9.成品图
10.成品图。素菜类煸炒起来也不错。
11.成品图
12.成品图。
酸辣藕尖——爽脆快手菜
食材明细:
主料::藕尖若干条,
辅料::辣椒若干,枸杞若干,蒜末适量,
酸辣藕尖——爽脆快手菜的做法步骤:
1.在超市几次看到藕尖,今天终于出手,有点小贵,但值得?。
2.用小刀轻轻刮去藕外面的。
3.洗净,切片……好像待嫁闺中的少女,水嫩嫩?。
4.锅中加油,少许蒜末,辣椒?,将藕尖倒入,快速翻炒,加入陈醋和糖,适量水。5分钟,出锅!放枸杞点缀下也是极美哒!(红绿椒配搭也不错)出嫁喽?。
快手酸辣米粉
食材明细:
主料::米粉1块,花生几粒,香菜少量,
辅料::味极鲜1勺,醋2勺,辣椒油1勺,盐半匙,熟白芝麻1匙,
快手酸辣米粉的做法步骤:
1.碗内倒入味极鲜酱油。
2.倒入醋。
3.根据个人口味放入辣椒油。
4.加入熟白芝麻。
5.调入适量食盐。
6.米粉开水下锅煮熟至无硬芯立即捞出。
7.过凉白开。
8.煮米粉的开水浇入碗中。
9.将米粉也捞入碗中。
10.摆香菜,不喜欢可以不放。
11.摆入炒熟的花生米即可。
小贴士:
米粉切忌煮的时间过长。
家常快手菜—蚝油西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1个,胡萝卜1根,
辅料::葱适量,
配料::蚝油1大勺,盐适量,
家常快手菜—蚝油西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净,切成滚刀块;
2.胡萝卜去皮洗净,切成片;
3.葱切葱花;
4.锅里放油,油热后放入葱花爆香;
5.加入西葫芦、胡萝卜进行翻炒至熟;
6.调入适量的蚝油、盐翻炒均匀入味即可。
小贴士:
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。胡萝卜素食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
家常快手菜—山药木耳小炒
食材明细:
主料::山药1段,黑木耳1小把,青椒1个,胡萝卜半根,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
家常快手菜—山药木耳小炒的做法步骤:
1.木耳提前泡发,去蒂,撕小朵;锅里烧开水,把木耳倒进去焯熟捞出,控干水分;
2.山药去皮切成菱形片,为防止氧化发黑,放在淡盐水中浸泡;
3.青椒、胡萝卜洗净,切菱形片;
4.蒜切片,葱切葱花;
5.锅中放少许油,中火,油热后放蒜片、葱花炒香;
6.下入青椒片、胡萝卜片翻炒一下;
7.将山药片从淡盐中捞出,下入锅中,翻炒一下;
8.加入木耳,翻炒均匀;
9.加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可装盘。
小贴士:
1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
3、山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药;山药也不可与碱性药物同服。
食材大全《快手菜~家常酸辣嫩豆腐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了家常豆腐专题,希望您能喜欢!