食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上香菇茭白豆腐,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::茭白2根,新鲜香菇4朵,豆腐300克,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,
香菇茭白豆腐的做法步骤:
1.食材:茭白。
2.新鲜香菇。
3.豆腐。
4.将茭白剥壳清洗一下捞出。
5.放在案板上切成滚刀块,待用。
6.将新鲜香菇清洗一下捞出。
7.放在案板上切开,待用。
8.将豆腐撕开包装,倒扣在盘中,用刀划开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入茭白翻炒一下。
10.接着,加一些水煮开。
11.接着,合入新鲜香菇和豆腐翻动一下。
12.然后,加点盐、生抽、白糖。
13.调味烧煮2分钟,就可以了。
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香菇茭白烧肉
食材明细:
主料::茭白两根,新鲜香菇八朵,猪肉一块,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,冰糖一小块,盐少许,鸡精少许,
香菇茭白烧肉的做法步骤:
1.材料:茭白、新鲜香菇
2.猪肉(已清洗)、姜片
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块,待用。
5.将新鲜香菇清洗一下。
6.放在案板上切开,待用。
7.将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8.随后,将切开的猪肉放入清水锅中。
9.搁入姜片。
10.焯开,捞出。
11.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12.接着,加点料酒。
13.倒入一些清水煮开。
14.然后,加适量的生抽。
15.加一小块冰糖。
16.加少许盐。
17.加少许鸡精。
18.调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
19.最后,合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20.煮上2——3分钟,即成。
21.出锅,装盘。
香菇烧茭白
食材明细:
主料::茭白两根,新鲜香菇七朵,
辅料::生抽适量,盐少许,白糖一勺,
香菇烧茭白的做法步骤:
1.材料:茭白、新鲜香菇
2.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将新鲜香菇洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。
7.接着,加适量的水煮开。
8.然后,加适量的生抽。
9.加少许盐。
10.加一勺白糖。
11.调味煮开。
12.调味煮开。
13.煮上3——4分钟,即成。
14.出锅,装盘。
毛豆香菇茭白酱
食材明细:
主料::毛豆290克,新鲜香菇85克,茭白270克,
辅料::豆瓣酱4勺,韩式辣椒酱3勺,白糖2勺,
毛豆香菇茭白酱的做法步骤:
1.食材:毛豆、茭白(已剥壳清洗切开)、新鲜香菇(已清洗切开)
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热,下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的新鲜香菇翻炒一下。
5.然后,加适量的清水煮开至熟。
6.最后,加4勺豆瓣酱。
7.加3勺韩式辣椒酱。
8.加2勺白糖。
9.调味炒匀即成。
香菇酱焖茭白
食材明细:
主料::茭白5个,香菇酱2茶匙,
辅料::色拉油适量,生抽半茶匙,葱适量,
香菇酱焖茭白的做法步骤:
1.备好所用食材
2.预热电砂锅五分钟。
3.再加入色拉油微加热。
4.将茭白改刀洗净下锅。
5.拌一下之后上盖焖五分钟。
6.焖好后是如图状,这款锅我锁水性还是很棒的。
7.再加入二茶匙的香菇酱。
8.香菇酱用料足,口感很丰富。
9.焖十分钟之后加入生抽香葱提鲜点缀一下即可。
10.这样子一份香菇酱焖茭白就完成了。
茭白香菇炒肉丝
食材明细:
主料::茭白三根,干香菇3个(没有也可以用鲜香菇),肉丝50G,
辅料::姜丝适量,生抽1勺,料酒1勺,盐少许,鸡精适量,
茭白香菇炒肉丝的做法步骤:
1.茭白剥去外皮,切片
2.干香菇泡发切丝
3.肉丝加姜丝、料酒,盐腌制10分钟入味
4.起油锅加入肉丝翻炒片刻后起锅,备用
5.另起油锅加入茭白、香菇翻炒片刻后加入盐继续翻炒
6.加入肉丝翻炒片刻后加入生抽
7.最后关火加入鸡精翻炒一下即可出锅
8.一道下饭又可配酒的小菜就好啦,是不是简单又美味呀!
香菇茭白肉丁
食材明细:
主料::香菇少量,午餐肉少量,茭白一个,
辅料::香葱一根,
配料::食盐适量,鸡精适量,
香菇茭白肉丁的做法步骤:
1.香菇,茭白,午餐肉分别切丁,香葱切成小段,备用
2.将切好的香葱末放入热油中爆香
3.先放入茭白丁和香菇丁翻炒1分钟后加入午餐肉丁,一起翻炒2~3分钟后,加入食盐,继续翻炒
4.先放入茭白丁和香菇丁翻炒1分钟后加入午餐肉丁,一起翻炒2~3分钟后,加入食盐,继续翻炒
5.翻炒至香菇丁断生后,关火,加入适量鸡精提味,装盘
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