食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“榨菜炒肉”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::榨菜1个,五花肉100克,豆腐1块,
辅料::姜1块,葱1根,干辣椒2个,食盐适量,花生油适量,蚝油1勺,
榨菜炒肉的做法步骤:
1.五花肉切丁,加入食盐和油拌匀
2.姜、葱切碎,干辣椒切段
3.豆腐切小方块
4.榨菜切丁用水浸泡下,沥干水分
5.热锅倒油,下豆腐小火慢煎至金黄色盛出备用
6.锅中留油,下姜、葱碎和干辣椒爆香
7.下五花肉煸炒出油
8.下榨菜丁翻炒
9.下煎好的豆腐
10.加入1勺蚝油翻炒均匀即可着火
11.出锅喽,美美的享用吧!
小贴士:
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97Msw.com相关知识
榨菜辣椒炒肉
食材明细:
主料::五花肉400克,尖椒200克,红尖椒2个,
辅料::榨菜1包,洋葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,料酒适量,
榨菜辣椒炒肉的做法步骤:
1.将五花肉洗净,切片,用适量的生抽拌匀,然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
2.将辣椒去籽切片,红尖椒切圈,洋葱切片。
3.起油锅,下猪肉煸香。
4.猪肉在锅里可以多炒一会儿,出出油。
5.炒好的猪肉盛起待用。
6.将洋葱、尖椒下锅煸香。
7.加入炒过的猪肉炒匀。
8.加入榨菜,红尖椒炒匀,加入适量的盐调味,再沿锅边炝入料酒,炒匀。
9.好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
小贴士:
猪肉在锅里可以多炒一会儿,没那么肥腻。此外要吃辣点的话辣椒可以不去籽。
榨菜坨炒肉
食材明细:
主料::榨菜坨2个,青椒1个,腊瘦肉适量,
辅料::蒜头2个,
配料::油适量,盐适量,醋适量,调料适量,
榨菜坨炒肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.榨菜坨去皮洗净切成细丝。
3.青椒洗净切成细丝。
4.腊瘦肉切成细丝。
5.蒜切片。
6.冷锅下油。
7.待油热后放入蒜片。
8.待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
9.待腊瘦肉发白时放入榨菜丝。
10.翻炒两下后加入适量醋。
11.再翻炒两下加入调料。
12.放入青椒丝,快速翻炒。
13.待快出锅时加入适量盐,再翻炒几下即可。
小贴士:
榨菜坨本身含盐量较多,所以炒菜时盐只要放一点点就可以了,若是喜欢清淡口味的不放也是可以的。
肉炒茄丝榨菜
食材明细:
主料::茄子1根,五花肉1块,榨菜丝1袋,
辅料::盐1勺,葱少许,油适量,蚝油1勺,
肉炒茄丝榨菜的做法步骤:
1.准备好去皮的五花肉,一包榨菜,新鲜的茄子去头尾部分
2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝,用盐水浸泡一会
3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以,尽量切的薄一些
4.榨菜去包装袋,倒入盘里用清水清洗一遍。不洗也是可以的,因为我每次吃榨菜都会洗一遍已经习惯了
5.锅里放油烧热,倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时,浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分,倒入锅里
7.快速翻炒3分钟左右,茄丝变软加入盐继续翻炒一会,再倒入洗净的榨菜
8.倒入榨菜继续翻炒两分钟,加入一勺耗油或者酱油都可以
9.最后加入一把葱花继续翻炒两下,即可关火出锅了
10.出锅了
小贴士:
切好的茄子丝浸泡盐水可以防止氧化发黑
榨菜炒肉的做法
材料:
榨菜疙瘩两个,猪里脊肉适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,胡椒粉适量,香油适量,水淀粉适量,
榨菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉切粗丝,加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
步骤2,将榨菜切细丝,然后放到清水里泡一会,去去咸味
步骤3,锅内放油烧热,油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加一小勺料酒
步骤4,少许老抽,炒匀,倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
步骤5,加少许胡椒粉,味精,香油出锅即可
肉沫榨菜炒素鸡--乌江榨菜的做法
肉末素鸡一直都是我的最爱、添加了乌江榨菜后、素鸡和肉沫变的很鲜美!不仅提鲜效果好、还香喷喷的、美味极了!且制作简单!
材料:
肉沫50g,素鸡1个,乌江榨菜50g,油适量,盐少许,酱油少许,料酒少许,,
肉沫榨菜炒素鸡--乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料:素鸡切块、肉沫、乌江榨菜切小块
步骤2,锅内倒入油热后加入肉麻中火翻炒
步骤3,待肉沫炒至变色后转小火加入酱油翻炒至肉上色
步骤4,加入料酒
步骤5,加入料酒后翻炒几下即可加入榨菜
步骤6,加入榨菜后继续翻炒1分钟加入素鸡继续炒
步骤7,在加少许盐至素鸡炒熟即可出锅
步骤8,摆盘!加入榨菜真的好吃了许多!
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法
冬天吃些冬笋配榨菜炒制别有风味,用简的食材做简单的菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
冬笋100g,肉沫适量,香葱半根,姜片2片,榨菜半袋,料酒1瓶盖,油2茶勺,盐半茶勺,
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。1.姜片切丝。2.葱段切丝。3.冬笋切丝。4.肉未适量,用少许油和酱油,盐腌制备用。5.榨菜用半袋就可以了。
步骤2,冬笋先去掉裹在上面的叶。
步骤3,冲洗干净后切两半,每半再切成两段。
步骤4,然后切丝,用开水焯一下即可捞起。
步骤5,锅内加入2勺油,将肉沫放内炒一会。
步骤6,接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后,加入1瓶盖料酒炒香。
步骤7,炒香后就可以加入冬笋均匀,加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
步骤8,加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。
香干里脊肉炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜丝适量,香干两块,里脊肉一块,
辅料::料酒少许,鸡精少许,
香干里脊肉炒榨菜的做法步骤:
1.材料:榨菜丝
2.香干、里脊肉
3.将里脊肉放在案板上切成丝,待用。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切成丝的里脊肉。
6.加少许料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的香干翻炒一下。
9.然后,合入榨菜丝翻炒翻炒。
10.最后,加点鸡精。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
蒜苔花肉炒榨菜
立夏了,门口菠萝蜜树上传来蝉鸣声,小家伙每天放学总喜欢到树下寻找知了。时间就是这样,总是在不知不觉中过了春天又到夏天。
蒜苔花肉炒榨菜,从小就喜欢吃的菜,喜欢它,不仅仅是味道,更多是对小时候的依恋。
总喜欢夹在饭里,拌匀再吃,白白的米饭拌着为数不多的汁儿.....真心好吃。
蒜苔花肉炒榨菜---从小爱吃的菜
材料:五花肉150克、榨菜125克、蒜苔30克、姜适量
调料:料酒1小勺、白砂糖小许、郫县豆瓣酱1小勺、酱油小许
蒜苔花肉炒榨菜的做法
1、把所有材料准备好。
2、榨菜洗干净,用清水泡浸20分钟,挤干水分备用。
3、蒜苔洗干净,切成粒。
4、姜洗干净,去皮,切成米粒状。
5、五花肉洗干净,切成薄片。
6、加入料酒拌匀,腌制10分钟。
7、热锅下油,油烧至6成热时,放入姜粒,中小火爆香。
8、放进五花肉,调大火,快手翻炒。
9、炒到干爽状后调中火,逼出一部分的油,加入豆瓣酱。
10、翻炒均匀后加入挤干水分的榨菜。
11、继续翻炒,炒至榨菜均匀地包裹着调料等后,加入砂糖,翻炒均匀。
12、加入蒜苔和小许酱油,炒至断生即可。
不用再另外放盐,因为榨菜和豆瓣酱已含有咸味,基本已够味。
真心下饭,有一点点的辣......一个不小心,又添了一碗......
美味小贴士:
1、榨菜须泡浸后再炒,否则会很咸。
2、调料中的份量可按个人口味增减。
3、郫县豆瓣酱是带有辣味的,不喜欢辣的可以换成其它。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
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