食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,小编为大家整理的“简易版煎豆腐”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::老豆腐500g,小葱适量,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,料酒2勺,淀粉1勺,盐适量,味精适量,白糖适量,
简易版煎豆腐的做法步骤:
1.老豆腐切成片
2.2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,1勺淀粉,少许白糖和盐拌匀待用。(调味料多少根据个人口味调配)
3.平底锅里倒入食用油
4.放入豆腐开中火煎
5.一面煎至金黄翻面煎
6.待两面煎金黄后倒入调好的酱汁
7.再加水没过豆腐,中小火烧至汤汁浓稠
8.加味精,洒上葱花
9.出锅装盘
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简易版香煎牛排
食材明细:
主料::牛排2块,意面适量,金针菇适量,鸡蛋2枚,
辅料::胡萝卜适量,番茄酱适量,牛排酱汁适量,黄油适量,
简易版香煎牛排的做法步骤:
1.放几块黄油锅里煎热。
2.黄油化了后调到中火放牛排去煎。
3.牛排煎到表面没血色了就把另一面翻过煎,外层全都熟了就调小点火,继续来回翻转煎。不要用铲去压牛排,里面的水份压出来了口感没那么嫩,可用刀划开肉看里面有没有血水,有就继续煎,没有就熟了。
4.意面另外煮好,和煎熟的的牛排一起盛盘里。
5.依自己喜欢的口味,放番茄酱、黑椒酱、香草酱等等,再放点胡萝卜或圣女果、薄荷绿叶子什么的点缀一下。
6.也可以煎个鸡蛋,加点金针菇,也很好吃哦。
麻婆豆腐(简易版)
食材明细:
主料::豆腐适量,葱适量,
辅料::味好美麻婆豆腐调料适量,
麻婆豆腐(简易版)的做法步骤:
1.豆腐洗净切块。
2.调味料放入杯中,放入适量的水搅匀。
3.锅中放油烧热,放入豆腐。
4.煎至两面金黄。
5.放入调味料汁,烧开后煮至汤汁粘稠。
6.盛盘出锅,撒上葱花。
7.简易版的麻婆豆腐就做好了。
8.非常方便简单。
9.开动吧?
简易版麻婆豆腐
食材明细:
主料::豆腐200克,
辅料::蒜适量,浓缩高汤一包,姜适量,
配料::料酒适量,酱油适量,郫县豆瓣酱适量,鸡精适量,白糖适量,
简易版麻婆豆腐的做法步骤:
1.准备原料。
2.把豆腐切成小块。坐锅烧水,加少许盐在水里。冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味,这样还可以让豆腐吃起来更加软滑。姜、蒜切末。
3.起锅烧油,油可以稍多点。油温不要太高,加入郫县豆瓣酱炒香。加入姜蒜末炒香
4.加入酱油,料酒,加入水。
5.加入浓缩高汤一包。
6.水开后把豆腐放入锅里。
7.加入精盐和鸡精、白糖。
8.勾芡分三次,因为豆腐本身有水分,勾一次茨,让豆腐吐一些水分出来,这样更好吃。
9.洒上花椒粉,盛盘即可享用。
小贴士:
1,豆腐在盐水里焯去豆腥味,还可以使豆腐吃起来更加软嫩,而且不易碎。
2,整个操作过程中,不要用铲子刃,要用铲子背,那样豆腐不易破。
3,勾芡的时候,晃动锅使之均匀上芡即可。
简易版寿司
食材明细:
主料::米饭一大碗,紫菜3卷,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
简易版寿司的做法步骤:
1.把调好的寿司醋(白糖、白醋、盐混合烧开后制成)均匀拌入米饭中,把胡萝卜黄瓜切细,火腿肠切条,鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝,鸡蛋火腿肠条,摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好,效果不是很好,可味道一定是好的
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