食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"荠菜虾仁烩豆腐"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::荠菜50g,虾仁100g,豆腐一块,鸡蛋一个,
辅料::姜丝5g,盐一茶匙,白胡椒粉半茶匙,油适量,葱5g,淀粉适量,
荠菜虾仁烩豆腐的做法步骤:
1.准备材料,荠菜择洗干净,切碎备用,虾仁我是买的活虾回来自己剥的
2.虾仁洗净后控水放入碗中,加白胡椒,二分之一茶匙盐和一个鸡蛋拌匀
3.豆腐切成小块
4.锅内倒适量油烧热,下姜丝,荠菜迅速翻炒
5.断生后加入适量清水烧开
6.放入处理好的虾仁,顺一个方向轻微搅动
7.待虾仁收缩,放入1豆腐块再次煮开后,倒入芡汁勾芡,在加剩余的盐调味
8.最后撒上葱花即可
97msw.coM精选阅读
海参虾仁烩豆腐
食材明细:
主料::海参2根,虾仁5-6个,韧豆腐半块,绿菜花少许,鸡汤半碗(或水),
辅料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,
海参虾仁烩豆腐的做法步骤:
1.取发好的海参两个切小段,虾仁用牙签挑去虾线,豆腐切成一厘米方块,绿菜花掰碎。
2.虾仁洗净,放盐,白胡椒粉和黄酒腌制一会。
3.水里放少许油和盐,煮豆腐1-2分钟,主要为了除去豆腐的豆腥味。
4.然后煮绿菜花,八成熟,重新放水,放葱姜酒煮海参2-3分钟盛出。
5.热锅放少许油,放葱姜小火翻炒,然后放虾仁翻炒,放半碗鸡汤(没鸡汤放水就行)开中火煮,放入海参。
6.煮一会,让海参入味,然后再放豆腐。
7.最后放绿菜花,煮一会盛出。
荠菜虾仁豆腐羹的做法
材料:
虾仁适量,豆腐一盒,荠菜少许,盐少许,蛋清半个,料酒少许,白胡椒少许,生粉少许,
荠菜虾仁豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分,或可以用厨房用纸来吸干,越干越好,这样炒出来饿虾仁不会变小。
步骤2,加少许盐,料酒,白胡椒,蛋清,搅拌均匀,最后拌入少许生粉。
步骤3,起油锅,倒入虾仁翻炒
步骤4,豆腐切块。
步骤5,加水,倒入豆腐
步骤6,煮开后,加盐,用水淀粉勾芡,倒入切好的荠菜末。
步骤7,装碗。
荠菜烩蘑菇
食材明细:
主料::蘑菇200g,
辅料::荠菜适量,
配料::盐少许,水淀粉适量,油适量,
荠菜烩蘑菇的做法步骤:
1.主料蘑菇
2.辅料荠菜
3.调料淀粉
4.盐
5.蘑菇洗净切片
6.荠菜洗净切碎
7.锅中倒油先导入蘑菇翻炒加盐,待有汤汁放入荠菜
8.继续煸炒
9.根据锅中的汤汁量适量倒入水淀粉
10.翻炒均匀后装盘
虾仁烩豆腐的做法
这道家常菜制作简单,吃起来却非常鲜美滑嫩,汤也特别好喝。亲们若是喜欢,不妨试试看~
材料:
豆腐1块,鲜虾200克,葱适量,姜适量,香葱适量,,
虾仁烩豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。豆腐1块,鲜虾200克,大葱适量,姜适量,香葱适量。
步骤2,把虾的头、脚、壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐切成块,大葱切末,姜切末、香葱切末备用。
步骤3,往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。
步骤4,取一只空碗,往碗里放入2勺淀粉,6勺水搅拌成水淀粉备用。
步骤5,锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后控油盛出。
步骤6,炒虾仁剩下的油不要倒掉,用来将姜末、大葱末煸炒出香味。
步骤7,往锅中倒入300毫升清水,然后大火烧开。
步骤8,把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。(豆腐下锅后,为保证豆腐的形状完整,切勿用铲子大力的翻动。)
步骤9,把虾仁放入锅中,然后放入1勺盐,半勺鸡精调味。
步骤10,把水淀粉倒入锅中,再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。
食材大全《荠菜虾仁烩豆腐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!