食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的番茄酸汤面,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::面粉2杯半,豆腐200克,西红柿3个,黄瓜半根,
辅料::小葱1棵,盐适量,花生油适量,
番茄酸汤面的做法步骤:
1.黄瓜放进料理机打成黄瓜汁。
2.面条机里加入面粉,加入黄瓜汁。
3.启动面条机就可以新鲜面条就有了。
4.西红柿切块,葱切末,豆腐切条。
5.锅里放油,小葱炝锅。
6.放入西红柿煸炒。
7.加入水烧开,把西红柿捞出,用料理机搅打细腻再倒入锅里,加入豆腐条烧开,加盐调味,酸汤就做好了。
8.锅里放水烧开,下入面条,面条浮起就熟了。
9.碗里加入酸汤,捞上面条。
10.碗里加入酸汤,捞上面条。
11.装饰一下,撒上葱末即可。
12.装饰一下,撒上葱末即可。
小贴士:
做面条是可以随意加入孩子不喜欢的蔬菜汁,这样就能够充分的补充到不同的营养。
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酸汤面叶
食材明细:
主料::天然面粉200克,紫菜30克,虾皮50克,小葱适量,
辅料::盐适量,十三香适量,醋适量,
酸汤面叶的做法步骤:
1.所哟食材准备好。
2.生菜、小葱、香菜洗净。
3.切成小段备用。
4.天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。
5.揉成光滑的面团,醒10分钟。
6.醒好的面团,撒上少许干面粉。
7.擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。
8.擀好的面片用刀从中间划开。
9.切成三角形的小面叶备用。
10.取一个干净的碗,加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。
11.锅内加水烧开(水多一些),放入擀好的面叶,搅拌均匀。三分钟后,待面叶煮熟,放入生菜,关火,然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
12.三分钟后,待面叶煮熟,放入生菜,关火,然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
13.这样,酸爽可口、开胃易消化的酸汤面叶就做好了,宝爸宝妈快快动手做起来吧!
煎蛋酸汤面
食材明细:
主料::龙须面适量,蒜一瓣,青蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,熟芝麻适量,辣椒粉适量,
煎蛋酸汤面的做法步骤:
1.龙须面煮开水煮熟。
2.锅中入油煎好鸡蛋备用。
3.蒜切碎,青蒜改刀,加熟芝麻和辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入。
5.加醋,酱油,盐,加汤调制低汤。
6.面盛入碗里。
7.放入煎蛋即可享用。
8.酸辣过瘾,暖胃驱寒。
9.成品图。
小贴士:
煮面的时候可加入青菜,更美味哦!祝您愉快!
山西酸汤面
食材明细:
主料::鲜手工面条350 克,香煲五花肉4块,西红柿半个,洋白菜300克,豆泡适量,蒜苗2棵,
辅料::葱花适量,蒜末适量,有机纯花生油适量,生抽适量,大料适量,花椒适量,陈醋适量,食盐适量,
山西酸汤面的做法步骤:
1.先来一张全家福,一会儿都要乖乖到碗里来啊。
2.。香煲五花肉、西红柿、豆泡切丁,蒜苗切段,洋白菜切条。
3.洋白菜切条,焯水备用。因为老万在减肥期间,所以洋白菜多一点,面条少一点。当然洋白菜也可以用其他绿叶蔬菜代替譬如菠菜。油菜、小白菜等等。
4.热锅放油,花椒大料小火慢慢烹香,捡出,放葱花蒜末中火飘香,转大火,放入陈醋,飘出醋香。
5.放入西红柿、豆泡、卤肉和蒜苗,调入适量生抽、食盐,大火翻炒。
6.倒入适量高汤,小火微炖,酸汤即成。
小贴士:
1,酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。不过我这次没放辣椒。因为最近工作压力太大,怕上火。
2,吃酸汤面,讲究宽汤少面,一碗下肚,寒气全无。微凉的天气,不错的选择。
酸汤面片
食材明细:
主料::高粉260克,水120,
辅料::豆干2块,鸡蛋2个,小胡萝卜3个,韭菜10棵,菠菜4棵,小葱1棵,蒜苗1棵,瘦肉50克,老抽1匙,生抽1匙,
酸汤面片的做法步骤:
1.高粉和水混合均匀,如面包机搅拌8分钟醒10分钟,分成小剂,按扁,刷一层植物油,盖上保鲜膜再次醒半小时;
2.韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净;
3.菠菜洗净;
4.香干、胡萝卜、蒜苗切丁;
5.韭菜、小葱切丁;
6.直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀;
7.鸡蛋打散,加少许盐,摊成蛋皮,切条;
8.热锅热油,下姜丝葱片爆香,下入肉糜煸炒;
9.下蒜苗丁儿煸香;
10.下入胡萝卜豆干煸炒;
11.加入少量老抽、生抽调色;
12.关火下韭菜段翻炒均匀;;
13.水开,下入事先准备的扯面,扯开揪成小段;
14.面煮好,下入青菜稍煮;
15.把面盛入已调好酸汤的面碗中(带点汤),加入炒制的肉糜豆干;
16.放上蛋皮,淋入少许香油;
17.淋入自制辣椒油,味道更好。
西红柿酸汤面
食材明细:
主料::龙须面100克,小油菜1棵,西红柿1个,鸡蛋1个,小葱2棵,姜末2勺,
辅料::香醋20ml,生抽5ml,盐3克,
西红柿酸汤面的做法步骤:
1.准备好食材调料
2.鸡蛋煎成饼,切丝备用
3.炒香姜末
4.倒入香醋,烹出香味。
5.加入水和西红柿
6.西红柿煮至软烂后,加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后,加入生抽和盐,关火盖上锅盖。酸汤即成。
7.煮面
8.烫菜和木耳
9.将熟面和烫好的菜装入汤碗
10.加入酸汤即可。
水萝卜酸汤面
食材明细:
主料::荞麦面适量,水萝卜适量,葱适量,菠菜适量,小番茄适量,
辅料::油泼辣子适量,醋适量,酱油在,盐适量,香油适量,
水萝卜酸汤面的做法步骤:
1.随需食材准备就绪。
2.锅中入水煮沸放入荞麦面。
3.煮沸后加入萝卜片。
4.二次煮沸加菠菜。
5.油泼辣子,醋,酱油,盐,加水调制底汤。
6.面同菠菜,水萝卜一起盛入碗里。
7.放入小番茄和葱末,淋入香油即可。
8.家常汤面,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,祝您生活愉快!
快手蒜黄酸汤面
食材明细:
主料::挂面适量,菠菜适量,蒜黄适量,鸡蛋适量,
辅料::紫菜适量,虾米适量,盐适量,生抽适量,香油适量,醋适量,姜末适量,
快手蒜黄酸汤面的做法步骤:
1.煎鸡蛋。
2.蒜黄切段,菠菜切段。
3.锅中放入姜末和虾米,大火煮开。
4.下挂面煮至八分熟。
5.放入菠菜,紫菜,盐。
6.菠菜软透放生抽,醋,蒜黄,拌匀关火。
7.盛出面条,淋入香油,放入荷包蛋。
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