任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了七丝混炒,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::猪肉适量,墨鱼适量,豆腐适量,莴笋适量,胡萝卜适量,芹菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,猪油适量,油辣椒适量,生抽适量,调味鲜适量,
七丝混炒的做法步骤:
1.备七种用料
2.全切丝
3.先炒墨鱼丝
4.放盐炒匀待用
5.另起锅烧油下入肉丝
6.放盐炒匀
7.出锅待用
8.再另起锅烧油下入豆腐丝
9.放盐
10.炒香
11.出锅待用
12.再另起锅放油,倒进莴笋丝,胡萝卜丝
13.炒匀
14.倒进炒好的肉,豆腐,墨鱼
15.放进大蒜和芹菜
16.淋上生抽炒匀
17.放清水煮一分钟
18.放点辣椒汁提辣提色
19.撒上调味鲜或鸡精
20.装盘
小贴士:
食材每分开炒好之后再混炒
97Msw.com相关知识
混炒意面
食材明细:
主料::意大利面条200克,
辅料::黄瓜1条,胡萝卜1个,洋葱0.5个,香肠2棵,玉米粒30克,
混炒意面的做法步骤:
1.意面我用的条形面,其它的步骤相同,先把面放开水里煮到没有硬心,大约煮10分钟,捞出控水、放点食用油拌匀
2.配菜切好,可以根据自己喜欢选择配菜
3.洋葱切好
4.锅里烧热底油先把洋葱下锅
5.把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6.放意大利面酱、多少随自己
7.意面和黄瓜下锅炒匀,调入适量盐,黑胡椒粉
8.装盘,香喷喷
混炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋半根,香干一块,牛肉肠一根,秀珍菇二两,
辅料::盐少许,鸡精少许,
混炒莴笋的做法步骤:
1.材料:莴笋、香干、牛肉肠
2.秀珍菇(已清洗)
3.将莴笋去皮用清水淋一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将牛肉肠剥去包装,放在案板上切成片,待用。
6.将香干放在案板上切成片,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋和秀珍菇翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的牛肉肠和香干翻炒一下。
9.然后,加点盐。
10.加点鸡精
11.调味炒匀,即成。
12.出锅。装盘。
混蔬炒肉
食材明细:
主料::瘦肉一块,红椒半个,蒜苗两根,玉米1/3个,奶白菜一颗,西芹半根,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
混蔬炒肉的做法步骤:
1.各种材料洗好切好
2.瘦肉切丝调入生抽拌匀腌制片刻
3.热锅冷油将瘦肉翻炒至五成熟装盘备用
4.另起锅放入西芹红椒玉米粒翻炒
5.加入白菜一起,调入适量盐
6.放入蒜苗翻炒至全部断生,倒入瘦肉,调适量生抽,炒至肉熟即可
7.其实其他蔬菜也可以一起炒的
混炒时蔬
食材明细:
主料::花菜100克,胡萝卜50克,黑木耳2克,荷兰豆50克,
辅料::盐适量,蚝油适量,
混炒时蔬的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将黑木耳提前一小时泡发。
3.花菜洗净放入开水中焯水一分钟。
4.将胡萝卜切片,荷兰豆去筋切两半,黑木耳洗净拆小块。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入黑木耳翻炒10秒。
7.放入花菜翻炒10秒。
8.放入胡萝卜和荷兰豆翻炒10秒。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.倒入适量蚝油翻炒10秒即可关火。
11.清爽好吃的下饭菜!
混炒杂蔬
食材明细:
主料::油麦菜一棵,胡萝卜半个,水发木耳三朵,
辅料::食用油适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
混炒杂蔬的做法步骤:
1.油麦菜择洗干净切成段备用。
2.木耳洗净撕成小朵,胡萝卜切成片,蒜也切片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香蒜片。
4.放入木耳和胡萝卜加入少许水翻炒翻炒。
5.放入油麦菜翻炒。
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
混炒菌菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,木耳适量,平菇适量,
辅料::姜少许,蒜少许,盐适量,酱油少许,鸡精少许,
混炒菌菇的做法步骤:
1.木耳和平菇手撕成小块,杏鲍菇切片,姜切丝,蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜,倒入平菇木耳和杏鲍菇翻炒
3.稍翻炒放入酱油
4.等菌菇软透后加入盐翻炒片刻,再加入鸡精关火
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