食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读牛肉味豆腐片--空气炸锅版,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,辣椒粉适量,大喜大牛肉粉适量,生抽适量,
牛肉味豆腐片--空气炸锅版的做法步骤:
1.备豆腐,牛肉调味料
2.切片
3.装盆
4.撒盐
5.撒上牛肉调味料
6.撒上辣椒粉
7.淋上生抽
8.淋上油
9.腌制10分钟
10.炸锅内胆刷上油
11.铺上腌好的豆腐
12.套进炸锅里
13.调至160度炸10分钟
14.即成
15.出锅,淋上香油上桌。
小贴士:
试做的
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咖喱味豆腐丁---空气炸锅版
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,生抽适量,
咖喱味豆腐丁---空气炸锅版的做法步骤:
1.备咖喱和豆腐
2.切丁
3.撒上咖喱
4.撒少许盐
5.淋上生抽
6.腌制10分钟
7.取空气炸锅
8.内胆上刷油铺上豆腐,
9.套进炸锅里
10.调至200度
11.炸15分钟左右
12.炸好的咖喱豆腐丁
空气炸锅烤牛肉
食材明细:
主料::牛里脊400克,
辅料::盐适量,生抽20克,酱油20克,植物油10克,蚝油30克,料酒10克,白糖10克,白芝麻适量,
空气炸锅烤牛肉的做法步骤:
1.新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块
2.将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中
3.搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用
4.烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了
5.空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟
6.在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟
7.牛肉很嫩,也很紧致
小贴士:
根据牛肉块的大小来调整温度或者时间,我感觉200度用18分钟左右就可以了,可以中途拉出炸篮察看。
炸油豆腐(空气炸锅版)
食材明细:
主料::水豆腐2块,
辅料::食用油5克,
炸油豆腐(空气炸锅版)的做法步骤:
1.新鲜的豆腐滤干水,用厨房纸吸掉多余的水份
2.用小刀把豆腐分割成9小块
3.每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油
4.空气炸锅200度预热5分钟,小豆腐块放入炸篮中,豆腐块在炸的过程中会膨大,需要预留一些位置,200度15分钟
5.炸到8分钟的时候取出翻面,继续炸完设定时间就可以了
6.炸好的油豆腐取出放凉
7.用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多
8.2块水豆腐炸了好多的成品出来
9.油豆腐可以酿肉吃,也可以炒菜吃
10.色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细致绵空,富有弹性
小贴士:
1.豆腐块不要切太小,炸出来不会长大很多,酿肉有难度
2.没有空气炸锅的可以用油锅炸,不过可能会比较吸油
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