食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心收集整理,为你带来的烤土豆豆腐片,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::土豆适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,辣椒粉适量,香葱适量,生抽适量,十三香适量,蚝油适量,
烤土豆豆腐片的做法步骤:
1.备土豆和豆腐
2.土豆去皮切片,豆腐切块。
3.土豆码盘底,撒盐入味。
4.再铺上豆腐块
5.淋上油
6.撒上辣椒粉 ,十三香。
7.淋上生抽
8.放进烤箱
9.用上火
10.180度的火力烤10分钟
11.出锅撒上香葱,淋上蚝油上桌。
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土豆豆腐炖乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡半只,土豆一个,豆腐200g,
辅料::姜适量,酱油适量,
土豆豆腐炖乌鸡的做法步骤:
1.土豆,豆腐,半只乌鸡。
2.土豆削皮,切块,豆腐也切块,鸡剁小块。
3.热油,鸡肉先下锅翻炒!
4.炒七成熟后倒入土豆豆腐,翻炒。
5.一分钟后加入大半盘水。
6.加盖子,中火炖十分钟。
7.加去食盐,酱油调味,大火收汁即可!
8.成品。
9.成品。
椒盐烤土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::椒盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,食用油3汤匙,盐20克,辣椒粉1茶匙,
椒盐烤土豆片的做法步骤:
1.土豆洗净剥皮
2.切成薄片(尽量薄,大约1毫米厚),在清水中过一遍,去掉土豆片上的淀粉
3.在去掉淀粉的土豆片上撒上适量的盐,腌制5分钟(为了让土豆片变软)
4.用竹签窜起腌好的土豆片 两面抹上食用油
5.烤箱预热5分钟 把土豆串放入烤箱(上下火230度)烤15分钟
6.把土豆串从烤箱中拿出来,双面撒上椒盐粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉)继续烤15分钟,就可以了
烤土豆片(2)
食材明细:
主料::土豆100g,
辅料::鸡蛋1个,淡奶油2勺,精盐1匙,胡椒粉1匙,橄榄油适量,
烤土豆片的做法步骤:
1.土豆去皮,切片。
2.鸡蛋、淡奶油、精盐、胡椒粉拌匀,做成蛋奶酱。
3.土豆片充分沾上蛋奶酱。
4.在烤盘上刷层橄榄油。
5.铺上土豆片。
6.烤箱180度预热后烤10分钟。
香烤土豆片
食材明细:
主料::土豆两到三个,
辅料::海盐适量,橄榄油适量,披萨草适量,黑胡椒碎适量,孜然适量,辣椒粉适量,
香烤土豆片的做法步骤:
1.土豆洗净削皮备用
2.切成厚片。选大一点的土豆比较好,这里建议不要切太薄,以免后面烤的时候,太干。
3.准备一个刷子,还有所有佐料。
4.将土豆片两面都刷上橄榄油。码放在烤盘里,记得下面垫锡纸。多刷些油,以免粘烤盘。撒上适量的海盐,两种口味:一种撒上孜然辣椒粉,另一种撒上披萨草和黑胡椒碎(这个黑胡椒一定是进口的,不要用我们中国的胡椒粉代替,不然就不对味啦)
5.烤箱预热200度,放入撒好佐料的土豆片,烤制30-45分钟,根据你土豆片的大小,厚薄调整时间。成品表面脆,内心软,即可出炉。孜然味的,可以烤老一点香。
6.这是两种口味在一起的!分的出来么?!
小贴士:
烤制时,隔段时间,要动一下土豆片,以防他粘在锡纸上,烤制过程中,觉得油少,可以随时添加一些。
土豆片烤串
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::盐一勺,蚝油一勺,油三勺,孜然粉一勺,黑胡椒半勺,
土豆片烤串的做法步骤:
1.土豆洗净去皮
2.切薄片
3.冷水煮,水开关火
4.把土豆片用竹签串起来。
5.用油,蚝油,孜然粉,黑胡椒,盐调汁
6.土豆片放在电饼铛里两面都刷上调好的料汁(刷子不好用,刷的有点不均匀。)
7.打开电饼铛的上下键,烤十分钟左右即可。
迷迭香烤土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,迷迭香适量,橄榄油适量,
辅料::盐适量,
迷迭香烤土豆片的做法步骤:
1.土豆切薄片
2.把土豆片与其他材料混合好
3.取烤盘,放上土豆等材料
4.把装有土豆的烤盘放入180度的烤箱中
5.盖上锡纸烤15分钟
6.揭去锡纸,再烤5分钟
7.出炉
土豆豆浆
食材明细:
主料::土豆70克,黄豆65克,
辅料::水1000毫升,
土豆豆浆的做法步骤:
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.加水浸泡至涨发
4.倒入豆浆机
5.土豆洗净去皮,切碎丁
6.倒入豆浆机
7.加入清水
8.水面不低于最低水位线
9.装机头
10.启动全营养功能
11.打浆结束,取走机头
12.倒出饮用
小贴士:
土豆淀粉含量高不宜多加,以防糊锅。
打好的豆浆连渣饮用,营养更全面。
饮用时,可根据自己口味加糖调味。
黑豆豆腐
我自打在尚食康换到这个豆腐模子真是没让它闲着,给我家做了不少豆腐,甚至邻居亲戚都尝到了我做的豆腐,并且好评一片呀。今天我用置办的浆渣分离机做了一次黑豆豆腐,也请大家看清黑豆豆腐的颜色,有时商家卖的黑豆豆腐颜色太绿了,一定是放了色素了。我用的是绿心黑豆,泡豆子的水发红,也加在了豆浆里,所以做出来的豆腐颜色发灰并不绿,一定认清再买黑豆豆腐了。
黑豆豆腐
主料:绿心黑豆500g
辅料:清水适量清水100g盐卤8g
黑豆豆腐的做法
1.黑豆泡一晚,泡黑豆的水留着一起打豆浆用。
2.用浆渣分离机将豆子打成豆浆
3.豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟
4.关火以后兑入冷水
5.用温度计测出80度时就可以点盐卤水了
6.这时慢慢加入盐卤水,右手拿着大勺子从锅底往上翻勺子,千万别转圈搅。(我听一个农家院做豆腐的人说的,不要转圈搅。)
7.当看到出现了豆花就停止加盐卤水了,盖上盖子焖20分钟。
8.豆腐模子和豆包布都弄湿,模子里铺好豆包布,然后将豆花慢慢舀入模子内。
9.盖上模子的盖子,上面压一个东西压20分钟就行了,压太久了豆腐就硬了不好吃
豆腐的老嫩跟点盐卤水的多少有关系,所以要想豆腐嫩就一定看好豆花出现的时机。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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