食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“五花肉炒煎豆腐荷兰豆”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::豆腐80克,五花肉50克,荷兰豆15克,
辅料::蒜2瓣,姜2克,香葱2克,盐适量,生抽4克,胡椒粉1克,淀粉3克,花椒粉1克,
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法步骤:
1.原料:五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜,葱。
2.荷兰豆择净,用开水焯一下,捞出,用凉开水过一下。
3.荷兰豆改刀斜切成段,五花肉切片,豆腐切片,厚度约0.2厘米左右,姜切末,蒜拍扁切碎,葱切葱花(忘拍了)。
4.五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。
5.开火,锅内倒入油,油热,豆腐放入锅内煎制。
6.两面金黄时取出,切段。
7.锅内留少许油,下五花肉,炒制。
8.五花肉变色时,加入蒜碎、姜末,炒香。
9.加入煎豆腐,翻炒,加入盐、花椒粉,炒匀。
10.加入荷兰豆,翻炒。
11.撒入葱花,关火。
12.盛盘
小贴士:
荷兰豆先用开水焯一下,焯完后要过凉开水过一下,保持颜色和清脆。五花肉腌的时候加了盐和生抽,后面放盐时要注意盐的用量。香葱叶留作盛盘后点缀用,没有也可以不放。
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荷兰豆香菇炒五花肉
食材明细:
主料::荷兰豆40克,香菇4朵,五花肉40克,胡萝卜10克,
辅料::葱1段,姜2克,蒜2瓣,料酒6克,生抽6克,花椒粉1克,盐2克,食用油4克,
荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:
1.原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2.荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
4.逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6.加入香菇片,翻炒。
7.加入胡萝卜片,翻炒。
8.胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
9.成品。
小贴士:
荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。
五花肉荷兰豆炒水笋
食材明细:
主料::五花肉55克,荷兰豆75克,水笋160克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
五花肉荷兰豆炒水笋的做法步骤:
1.食材:熟五花肉(已切片)、荷兰豆(已摘洗)、水笋(已清洗切段)
2.将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,下入切好的水笋翻炒翻炒。
6.然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
7.最后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
#信任之美#荷兰豆炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉30克,荷兰豆40克,
辅料::葱2克,姜2克,蒜2瓣,料酒4克,生抽4克,花椒粉1克,盐1.5克,白糖1克,
#信任之美#荷兰豆炒五花肉的做法步骤:
1.原料:五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜。
2.五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.荷兰豆用开火焯一下,捞出过凉。
4.锅内少许油,下入五花肉,小火煸至出油。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒香。
6.加入料酒和生抽,翻炒。
7.加入荷兰豆,翻炒。
8.放花椒粉、盐、糖调味,翻炒均匀后,关火。
9.成品。
小贴士:
荷兰豆焯水,可以让菜品更快的成熟,以保持蔬菜的营养。这道菜食用油用量要少些,因为五花肉在煸炒时,会出油。
荷兰豆炒豆腐
食材明细:
主料::荷兰豆200克,豆腐100克,大蒜几粒,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
荷兰豆炒豆腐的做法步骤:
1.荷兰豆摘去老筋,清洗干净。
2.荷兰豆焯水后过凉水备用。
3.豆腐切片,大蒜切片。
4.热锅凉油,爆香蒜片。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.加入荷兰豆翻炒均匀。
7.出锅前加盐、生抽调味。
韭菜煎豆腐炒荷兰豆香肠
食材明细:
主料::韭菜5条,豆腐2块,鸡蛋1个,荷兰豆200克,香肠1条,
辅料::盐2勺,红辣椒1/2个,
韭菜煎豆腐炒荷兰豆香肠的做法步骤:
1.鸡蛋一个打散,韭菜切碎和匀,豆腐切薄块裹上鸡蛋和韭菜,在平底锅里煎成两面金黄
2.锅里倒油加葱蒜姜炒热,加入切好的荷兰豆和红辣椒
3.把煎好的豆腐和蒸好的香肠倒入一起炒匀
4.卖相还可以啦,谢谢观看
荷兰豆炒肉(2)
食材明细:
主料::荷兰豆250g,
辅料::五花肉50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,葱适量,
荷兰豆炒肉的做法步骤:
1.荷兰豆摘掉两边丝洗净,五花肉切好备用
2.锅内放肉榨油出来,我喜欢吃油榨干的肉,特别香
3.加荷兰豆煸炒一会
4.加入葱,加料酒煸炒出香味加一点点醋,这样使荷兰豆更脆
5.加入鸡精和盐即可出锅
煎五花肉
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,韩国烤肉料适量,
煎五花肉的做法步骤:
1.五花肉一盒。
2.洋葱切丝 姜切丝。
3.五花肉切片,放入姜 葱丝 放入料酒 酱油 耗油 韩式烤肉料,搅拌均匀,腌制2小时。
4.搅拌好的肉。
5.锅中撒橄榄油。
6.五花肉放锅中煎。
7.两面上色微焦即可。
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