好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下青椒圆葱烧豆腐,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::豆腐300g,青椒半个,紫皮圆葱半个,
辅料::玉米淀粉适量,自制鸡精粉适量,生抽适量,
青椒圆葱烧豆腐的做法步骤:
1.青椒、圆葱分别切块
2.豆腐切块
3.平底不粘锅倒橄榄油
4.将豆腐两面煎至微黄盛出备用
5.另起锅再倒少许橄榄油
6.下青椒和圆葱块翻炒
7.翻炒至变软
8.下煎制过的豆腐
9.加盐、生抽调味
10.倒入水淀粉
11.快速翻炒均匀即可
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圆葱豆腐豆渣丸子
食材明细:
主料::豆腐260g,豆渣163g,圆葱半个,
辅料::剩米饭适量,
圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤:
1.豆腐用手抓碎
2.加入豆渣搅拌均匀
3.紫皮圆葱切碎
4.放到碗里
5.加盐拌匀
6.为了增加粘度适量加点米饭
7.拌匀
8.团成大小适中的丸子形状
9.做锅倒油
10.油温5-6成热时下丸子炸制
11.炸至表面焦黄即可
小贴士:
不宜炸过久,炸至表面金黄即可捞出。
家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::圆葱1个,青椒2个,鸡蛋3个,
辅料::姜末3克,
配料::精盐3克,色拉油40克,味精2克,五香粉2克,
家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.将圆葱清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2.青椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,姜切成末装入盘中待用。
3.将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,料酒打撒,热锅放油烧热,倒入打撒的鸡蛋液。
4.将鸡蛋摊成金黄色时。
5.铲出,装入碗中待用。
6.热锅放油烧热,爆香姜末,倒入圆葱片。
7.翻炒均匀,倒入青椒片。
8.将圆葱片,青椒片翻炒均匀,加入精盐,五香粉,味精。
9.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
10.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
葱烧白豆腐
食材明细:
主料::白豆腐适量,小香葱适量,小米椒适量,
辅料::食用油适量,盐适量,味极鲜适量,
葱烧白豆腐的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.热锅放入食用油将白豆腐煎到两面金黄。
3.放入小米椒,炒软。
4.倒入水,放盐,煮开两开。
5.放入小香葱。
6.装碗里。
家常葱烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::小葱6棵,姜5克,彩椒半个,尖辣椒2个,
配料::八角1枚,花生油20毫升,盐2克,调味酱油15毫升,白糖5克,味精2克,
家常葱烧豆腐的做法步骤:
1.先将豆腐切块,过油煎制金黄色即可
2.改刀切成小块,小葱、辣椒洗净。
3.将葱切成寸段,彩椒切丝。
4.锅里放油,放入八角、辣椒、姜丝煸炒。
5.放入小葱翻炒。
6.放入豆腐翻炒。
7.放入彩椒丝翻炒。
8.添加调味酱油、盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中,即可享用。
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