只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的鲜虾大蒜烧豆腐,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::大虾适量,豆腐适量,大蒜叶适量,
辅料::香葱适量,老姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,老抽适量,胡椒粉适量,白砂糖适量,橄榄油适量,
鲜虾大蒜烧豆腐的做法步骤:
1.大虾清盐水侵泡后,洗净并用剪刀剪去虾抢、虾胃。
2.鲜虾大蒜烧豆腐
3.锅淋油,将大虾团身码放在锅内。
4.用文火将大虾定型后,烤出虾红素和虾油。
5.大虾二面烤制成金红色的金钩状后,装盘备用。
6.大蒜叶清水侵泡后,洗净切成小段。
7.老豆腐洗净切块后,用清水侵泡片刻再漂洗。
8.锅内虾油加热后,加入加工好的老豆腐。
9.淋入老抽上色,加入盐、白砂糖调味并略翻炒。
10.加入适量清水或高汤,加入烤制好的大虾,并将大虾覆盖在汤汁中。
11.盖上锅盖,用文火炖出鲜虾鲜味。
12.待鲜虾味溶出后,加入大蒜叶。
13.大蒜叶入锅后,略翻炒调味勾芡即可。
14.装盘: 先用筷子将大虾码放在盘中周边,然后将豆腐装入盘中即可。
15.《鲜虾大蒜烧豆腐》菜肴成品食用图示。
小贴士:
考生和学生保健菜式
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鲜虾蛋黄烧豆腐
食材明细:
主料::虾仁适量,豆腐适量,咸蛋黄1个,尖椒1个,
辅料::葱适量,盐适量,糖适量,鲍鱼汁适量,
鲜虾蛋黄烧豆腐的做法步骤:
1.原材料就这几样,很简单。
2.虾仁剔虾线洗干净,豆腐、尖椒切小块儿,蛋黄加几滴水碾碎。
3.葱花炝锅下入虾仁,煸炒变色。
4.下入蛋黄泥炒至发黄泛小泡儿,放少许凤球唛牌鲍鱼汁翻炒。
5.加水、下豆腐,加适量盐少许糖煮开。
6.汁收的差不多时加尖椒块略翻炒即可出锅。
7.鲜香软嫩的豆腐出锅了,可以开饭喽!
老豆腐烧鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾255克,老豆腐215克,
辅料::葱段适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
老豆腐烧鲜虾的做法步骤:
1.食材:鲜虾(已清洗)、老豆腐、葱段。
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着,合入已清洗好的鲜虾。
5.加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味烧煮至熟。
11.然后,搁入葱段,即成。
鲜虾烧板栗
虾的营养价值极高,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量,但脂肪较低,能增强人体的免疫力。栗子中的矿物质很全面,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。两者结合可以达到营养素均衡全面。鲜虾怎么烧都好吃,今天用辣豆酱烧,更是下饭好菜。不仅口味独特鲜美,成品也色泽诱人。
材料:
主料:虾500克,板栗200克,
辅料:洋葱半个,蒜薹200克,姜1块,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精半茶匙,辣酱50克,,
鲜虾烧板栗的做法步骤:
1. 准备好原料。
2. 板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
3. 锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
4. 倒入虾翻炒均匀。
5. 放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。
6. 放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
鲜虾烧白菜
食材明细:
主料::鲜虾适量,大白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,
鲜虾烧白菜的做法步骤:
1.大白菜洗净切丝备用。
2.烧热油,葱姜炝锅,放鲜虾煸炒。
3.用铲子按压虾头,炒出红色的虾油。
4.放入切好的白菜丝。
5.放入盐,少许生抽煸炒。
6.将鲜虾和白菜烧熟即可。
7.鲜虾烧白菜。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾大蒜烧豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题,希望您能喜欢!