食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?或许你正在查找类似"青菜豆腐汤(1)"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备好青菜和豆腐。
2.小青菜切成段。
3.豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐。
4.烧熟后放入青菜。
5.烧开后放入盐和味精。
6.最后滴入香油。
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青菜豆腐汤-迷迭香的做法
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材料:
青菜半斤,豆腐1块,虾皮1勺,盐·一茶匙,
青菜豆腐汤-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,青菜、豆腐、虾皮等备料
步骤2,青菜、豆腐、虾皮等备料
步骤3,清水中加盐,放入豆腐浸泡15分钟
步骤4,汤锅里的水大火煮沸后放入豆腐块
步骤5,大火煮15分钟后加入青菜
步骤6,然后倒入虾皮
步骤7,煮至青菜变色时加盐调味后出锅
步骤8,完成
五花肉青菜豆腐汤
食材明细:
主料::青菜135克,豆腐1盒,五花肉80克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉青菜豆腐汤的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净)豆腐(已撕开包装)、五花肉(已切成片)
2.将豆腐用刀划开,待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的青菜翻炒翻炒。
8.然后,合入豆腐,加入一些清水煮开。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即成。
12.盛出,装入碗中。
荠菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料: 荠菜 150克, 豆腐 150克,
辅料: 干香菇 3朵,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 香油 适量, 水淀粉 少许, 白胡椒 少许,
荠菜豆腐汤的做法步骤:
材料集合图:
1.荠菜洗净改到成小段,香菇泡发去根蒂切成小丁,南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
2.锅中加入500ML左右的水,倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉,香油,并调入水淀粉即可
芹菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料::嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量,
辅料::浓缩高汤适量,香油适量,
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3.锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4.加入适量的清水。
5.倒入适量的史云生浓缩高汤。
6.盖锅盖煮开。
7.然后加入芹菜丁。
8.加入火腿丁。
9.最后加入豆腐。
10.大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11.成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
紫菜豆腐汤(1)
食材明细:
豆腐(北)200克,猪肉(瘦)50克,紫菜(干)20克,香油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克
紫菜豆腐汤的做法步骤:
1.将紫菜发涨洗净,撕成小片;豆腐用开水烫一下后,切成条;猪肉切成薄片,与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后,加入肉片、豆腐和少许盐,煮熟后以味精和少许香油调味即可。
小贴士:
此汤具有健脾胃,降血压的作用。
酸菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料::酸菜100克,豆腐150克,猪肉50克,
辅料::葱1小段,姜1块,
配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,芝麻辣酱适量,
酸菜豆腐汤的做法步骤:
1.猪肉剁碎。。。
2.豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。
3.锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。
4.肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。
5.放两小碗水。
6.水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。
7.放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。
8.根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。
油麦菜豆腐汤
食材明细:
主料::油麦菜1把,水豆腐10块,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,葱花少许,
油麦菜豆腐汤的做法步骤:
1.摘回来的油麦菜洗净。
2.这边的水豆腐是小块,1元钱10块,一家人吃一次刚刚好,买回的来的水豆腐,冷水冲洗一下,然后切片。
3.洗干净的油麦菜切段。
4.锅中加入适量的水,放入油和少许姜丝烧开,水开下入油麦菜,油麦菜变色时放入豆腐块,轻轻搅动。
5.加盐和胡椒粉调味。
6.出锅。
小贴士:
1、水烧开后要放油,可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久,否则口感不好。
苋菜豆腐汤
食材明细:
苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克
苋菜豆腐汤的做法步骤:
1.将红苋菜摘去黄叶,去茎洗净;豆腐用开水烫一下,切成块。
2.锅内加水烧开,加熟猪油、豆腐块和苋菜,最后以盐和味精调味即可。
小贴士:
本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
蔬菜豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐适量,油菜适量,香菇适量,胡萝卜适量,
辅料::水淀粉适量,
蔬菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.豆腐切丝胡萝卜切丝。
3.香菇和油菜焯水切碎。
4.锅中烧水下入香菇和胡萝卜丝煮开。
5.加入青菜煮一下。
6.放入豆腐。
7.水淀粉勾芡。
8.点宝宝油完成淋。
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