食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下橄榄菜炖豆腐,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::豆腐1块,干橄榄菜1把,大葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
橄榄菜炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐1块,干橄榄菜1把。
2.橄榄菜用温水泡20分钟左右。
3.攥干切碎。
4.豆腐切小块。
5.开水烫一下,去腥味。
6.切点葱,准备好所有食材。
7.平底锅烧热,加点油炒香葱。天凉了葱放多一点预防感冒。
8.炝上汤。
9.开锅下豆腐。
10.豆腐炖透了,加上橄榄菜加盐加五香粉就可以了。
11.橄榄菜炖豆腐滋阴润燥。
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土豆炖橄榄
食材明细:
主料::橄榄0.5棵,土豆2个,西红柿2个,彩椒适量,蒜瓣适量,胡萝卜适量,肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
土豆炖橄榄的做法步骤:
1.食材准备
2.土豆,西红柿切块,橄榄切条
3.加油爆香蒜瓣,加入肉片,胡萝卜片翻炒至肉片基本熟
4.加入土豆,西红柿,青椒翻炒两分钟
5.加入橄榄翻炒至橄榄变软,大约5分钟,中间加盐和少量糖
6.加少许水炖约15分钟
7.出锅前加少许鸡精
橄榄炖鲍鱼
食材明细:
主料::橄榄适量,鲍鱼适量,猪骨适量,
辅料::盐少许,
橄榄炖鲍鱼的做法步骤:
1.猪骨焯水洗去浮末。
2.鲍鱼刷洗干净,橄榄洗净切成两半。
3.全部材料放入炖盅内。
4.炖煮40分钟即可。出锅后放少许盐或不放都可以。
橄榄菜秋葵
食材明细:
主料::秋葵500克,橄榄菜小许,红萝卜半个,生姜2片,
辅料::花生油小许,食盐1茶匙,白糖半茶匙,
橄榄菜秋葵的做法步骤:
1.准备食材:秋葵、红萝卜、生姜、橄榄菜;
2.秋葵切成小段、红萝卜切片;
3.将秋葵放入加有花生油的热锅中;
4.加入红萝卜一起猛火煸炒;
5.加1茶匙食盐、半茶匙白糖调味;
6.加小许清水;
7.猛火煮2分钟、收汁;
8.将煮好的秋葵用碟装起;
9.加入橄榄菜就得了;
10.成品;
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