任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?你可以读一下小编整理的酸酸酸酸的柠檬鱼,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::鲈鱼1条,
辅料::黄瓜1根,豆腐泡2块钱,娃娃菜适量,柠檬1个,豆腐1盒,姜适量,鸡蛋清1个,生粉适量,
酸酸酸酸的柠檬鱼的做法步骤:
1.首先把鱼头和鱼骨单独拿出来洗干净。
2.后面稍微煎一下。
3.加入水煮沸,大概十多分钟到二十分钟吧,变成乳白色的汤,记得不能吃太酸的朋友一定要放辣椒。
4.煮了十多分钟就变成汤了,记得不能吃太酸的朋友一定要放。
5.鱼,记得拿淀粉鸡蛋清加一点盐腌制,这样鱼会滑一点,最后放,烫一下就基本差不多了。
6.配菜,看自己喜欢,我先放了娃娃菜,因为时间煮相对久一点。
7.因为我喜欢豆腐泡,但是量多了,应该要一块钱就好。
8.豆腐,买东西送的就顺便放下去了,还可以不错。
9.最后就大工告成啦,真滴酸,特别汤哈哈,又能吃又能减肥。
10.这个是我去年第一次尝试,味道是酸酸辣辣这样也很不错,这次是真的酸哈哈。
小贴士:
1、记得不能吃太酸的朋友一定要放。
2、汤要记得放盐。
3、鱼最后放,不要煮太老。
4、这次是酸酸酸的,记得不能吃太酸的控制柠檬或者记得放辣椒。
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酸酸甜甜番茄鱼
从小就被要求,要多多吃鱼,因为据说吃鱼容易让小朋友变得聪明~
但是我特别不喜欢吃鱼因为虽然从小就是话唠,但是舌头在吃鱼这件事上很不灵便,总是搞不出来小刺,所以一有刺为了尽可能多的避免损害我就会把吃到的鱼肉也吐出来所以妈妈很是拿我这个习惯没办法
训练了十来年似乎舌头都用来说话了,吃鱼方面没有一点点起色
但是我又很喜欢吃鱼,所以只能吃一些看上去就没什么刺的,比如巴沙鱼~
我在外面吃到过番茄鱼,用的是草鱼片,多少会有点小刺,这次用的巴沙鱼,酸甜不说,关进问题是没刺儿,小朋友都可以放心大胆的吃呢!
酸酸甜甜番茄鱼
原料:巴沙鱼柳,番茄2个,黄豆1大把,鸡粉,浓汤宝,淀粉,山楂片适量;
番茄鱼的做法
1、两个大西红柿切成小块;
2、黄豆提前泡发;
3、原汁机或者榨汁机加入西红柿;
4、加入泡好的黄豆;
5、做成浓浓的西红柿豆浆;
6、巴沙鱼柳,没有刺哦~
7、切成条或者片,随意;
8、加入1勺鸡粉腌制;
9、加入生粉拌匀;
10、电饭锅里面加入西红柿黄豆浆;
11、打开一个蒸煮程序;
12、加入半块浓汤宝熬煮;
13、加入几个山楂干;
14、等汤头熬到浓稠,加入巴沙鱼柳,煮几分钟便可以~
美食小贴士:
1、鸡粉里面有盐,不用额外放~
2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠
3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口,我觉得不好吃,所以要加点山楂干衬托一下才好
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
酸酸甜甜的番茄鱼
食材明细:
主料::南极直达冰鱼柳一条,番茄两个,番茄酱适量,食用油适量,盐适量,
辅料::料酒适量,
酸酸甜甜的番茄鱼的做法步骤:
1.冰鱼柳取出解冻,冰鱼柳是已经去过鱼刺的冰鱼,所以比较好解冻。解冻后处理干净,主要是鱼鳞!
2.然后加入适量盐适量料酒腌制一会儿。两个番茄清洗干净后切小块,也可以先去一下皮,去不去皮都可以!
3.电饼铛预热下盘,放入适量食用油,把腌制好的鱼煎至两面金黄备用。
4.起锅锅内放入适量食用油,放入番茄翻炒变软。
5.然后加入适量番茄酱翻炒一会,加入适量清水煮至汤汁粘稠。
6.放入煎好的鱼,加入适量盐,稍微煮几分钟就可以出锅了。酸甜的番茄鱼,真的是很下饭!
酸酸的土豆面疙瘩
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::面粉200克,鸡蛋一个,洋葱50克,杏鲍菇50克,西红柿50克,火腿肠一条,
配料::盐适量,油适量,
酸酸的土豆面疙瘩的做法步骤:
1.新鲜土豆一个,入微波炉高火8分钟。
2.烤熟的土豆按成泥加鸡蛋,面粉。
3.和成面团醒30分钟。
4.接下来准备蔬菜:洋葱、西红柿、火腿肠、杏鲍菇切丁。
5.锅内煮开水,揪面疙瘩下锅煮熟。
6.捞起沥水、控干。
7.锅里放油,烧热后依次放入洋葱、西红柿、杏鲍菇、火腿肠翻炒一下,再加适量水煮至汤浓。
8.加入面疙瘩,放盐调味,起锅。
【酸酸的滋味】炒年糕
食材明细:
主料::年糕条一包,
辅料::番茄一粒,
配料::番茄酱半瓶,水淀粉适量,盐适量,
【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:
1.锅里热上油。
2.番茄去皮(在番茄顶部画一个十字口,在热水里充分跑2分钟,弄出来皮就裂开了,撕掉)放进锅里翻炒。
3.放入年糕,这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头,然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱,充分翻炒。
4.放进水,锅铲翻动年糕,再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖,沸腾之后加入适量水淀粉翻动,最后加入盐,小火煮两分钟至软了之后。
5.就变成了这样很浓的,好吃思密达~
小贴士:
荧荧叮嘱:
①要记得就水淀粉,要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱,但成色是漂亮的。
③要煮到软为止,要不然不好吃。
酸酸的火龙果
食材明细:
主料::火龙果半个,
辅料::酸奶适量,
酸酸的火龙果的做法步骤:
1.大一点的勺子
2.纵着割几刀大约5毫米间距
3.横着割几刀也是五毫米
4.出现了小格格,把勺子弯到底下,小粒粒出现了
5.瞧瞧
6.半勺酸奶
7.最少有半勺,拌拌
8.成这样了
9.可以根据自己口味加
10.把它放入冷藏一小时,恩。。。好吃!
小贴士:
1.如果火龙果与酸奶本身就在冷藏,那样拿出来做会更好
2.可以画花纹,不用花裱袋,酸奶袋也很方便
酸酸的土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,青椒一个,
辅料::醋两勺,盐一勺,糖一勺,
酸酸的土豆丝的做法步骤:
1.土豆切成丝,青椒也切成丝。忘记拍照了。
2.起油锅,放入土豆丝,炒一分钟就放入醋,继续炒。
3.放入青椒,加入盐和糖。继续炒。炒两分钟就可以出锅了。出锅前可以加点鸡精提鲜。
4.好喽,上菜喽。饿了吧。
小贴士:
1想把土豆丝烧的脆爽,就要不断的清洗,把土豆的淀粉洗掉。洗个三遍也差不多了。
2当然土豆切成丝后要浸在水里哦。
酸酸甜甜----柠檬蜂蜜水
食材明细:
主料::柠檬4个,
辅料::蜂蜜适量,
酸酸甜甜----柠檬蜂蜜水的做法步骤:
1.柠檬4个,用盐搓洗外皮,冲净。
2.把皮削下。有些小难度,不过还好!
3.皮切细丝。
4.加入适量的水
5.大火烧开,转小火约1小时。水已经变黄。闭火,加入适量的蜂蜜,搅拌使融化在柠檬水中。然后过滤。晾凉。
6.把柠檬的果肉用榨汁机取水,然后把榨取的水加入到晾凉后的柠檬蜂蜜水中。这样的好处能更好的保护柠檬果肉中的VC。可保存在冰箱中,随喝随取。味道酸酸甜甜,比买的饮料口感好许多许多!
酸酸的白菜土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,白菜适量,
辅料::豆油适量,葱花适量,盐适量,米醋适量,味素适量,
酸酸的白菜土豆片的做法步骤:
1.土豆一个,白菜适量,用刀斜着从叶子处削就可以
2.土豆去皮,洗净
3.土豆切成薄厚适中,不要像切丝那么细,更不要太厚了,适中就可以
4.葱花切好备用
5.炒锅油烧热。。放葱花爆出香味。我这个是炸完蘑菇的油,直接就炒了
6.中火不停翻炒。。。快熟了时候放上醋。。。白菜和土豆放醋都好吃。。。
7.可以享受劳动成果了,总吃肉类的很腻,只有素菜才最适合长期食用。。。正所谓萝卜白菜保平安
【柠檬鸡翅】酸酸甜甜开胃菜
食材明细:
主料::鸡翅8个,
辅料::柠檬适量,
配料::蜂蜜1汤匙,蚝油1汤匙,盐少许,
【柠檬鸡翅】酸酸甜甜开胃菜的做法步骤:
1.鸡翅洗净抹干水份,前后各划上1刀以方便入味。
2.柠檬挤成汁备用。
3.蚝油加适量的水调匀。(1:1)
4.热锅,放油遮住锅底加半茶匙的盐,竹筷插进油中边边有少许细泡即可。
5.放入鸡翅转小火煎。
6.不时翻面,煎至鸡翅微黄,瓢掉多余的油。
7.倒入调好的(3)料拌匀盖锅盖焖几分钟至汁快收干。
8.加入1汤匙的蜂蜜拌下再焖一下【关火】。(喜欢较甜滴就多放些蜂蜜了)
9.倒入柠檬汁用锅的余温拌一下就OK了。(放自己喜欢滴酸度就好了)
10.我这盘是酸酸甜甜滴开味菜。。。【柠檬鸡翅】
酸酸甜甜的意面
食材明细:
主料::意大利面100g,
辅料::小番茄10个,紫甘蓝1片叶子,白蘑菇4个,牛肉100g,白糖适量,盐少许,玉米淀粉少许,蒜蓉少许,橄榄油适量,料酒少许,
酸酸甜甜的意面的做法步骤:
1.把所需食材切好,牛肉剁好备用
2.在牛肉里加上橄榄油,盐,玉米淀粉,白糖,料酒,蒜蓉,捏入至均匀
3.把小蕃茄煮熟,用铲子将其压碎
4.加入白蘑菇小火煮至熟透
5.加入牛肉末和紫甘蓝翻炒,可跟据个人口感,一般加入牛肉炒几下就可以了。
6.煮熟的意面装碟备用
7.把煮好的肉酱铺在意面上即可。
8.今天加班,顺带一份当中午餐,哈哈。
小贴士:
炒番茄时如果觉得干,可以加少许水,然后加入意面。如果喜欢番茄酸甜的味道更浓,可以加入少许番茄酱。
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