食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编推荐你不妨读一下小白菜鱼滑豆腐汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::小白菜500克,鲮鱼肉100克,豆腐一块,
辅料::姜丝适量,葱花适量,盐适量,油适量,生粉适量,
小白菜鱼滑豆腐汤的做法步骤:
1.小白菜用水浸泡一会儿。(挺新鲜的没有要除的叶子)
2.新鲜买回来的鱼肉和豆腐(鱼肉选鲮鱼特别爽滑)
3.鱼肉里加入姜蓉、葱花、盐、油和生粉拌匀腌制片刻。
4.清洗干净。
5.锅中的水烧开后加入适量的油,然后倒入青菜煮。
6.菜煮至沸后加入,鱼滑和豆腐继续煮至熟,然后加入适量的盐调味即可。
7.成品,鲜甜青绿的菜就可以开吃了。谢谢大家喜欢?
97msw.cOm延伸阅读
小白菜炖豆腐汤
食材明细:
主料::金南瓜一个,豆腐半斤,小白菜半斤,大葱一小段,大蒜两瓣,红米椒三个,羊肉汤半碗,
辅料::胡麻油少量,盐适量,鸡精少量,淀粉少量,香油少量,
小白菜炖豆腐汤的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤!如图(我做南瓜饼呢,所以蒸的多哦)
2.上锅蒸十五分钟后,利用勺子和漏勺压成泥!如图(可以刨成丝蒸,这样快)
3.把豆腐洗干净切成小块!(利用蒸南瓜时切)
4.小白菜洗干净切小段!如图(利用蒸南瓜时切哦)
5.蒜和大葱切成小丁就行啦!锅底倒入少量的胡麻油烧热,放入蒜和大葱煸香味
6.倒入半碗肉汤和一碗半的开水!(没有肉汤的话直接用开水)
7.水开后,加入豆腐和盐,稍微炖的入味后,加入小白菜,鸡精,味精,香油调味后,加入南瓜泥!
8.最后勾入少量的淀粉出锅后,撒小米椒装饰就行啦?
小贴士:
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面,这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候,压南瓜泥,刚蒸出来的南瓜太烫,小心手手哦!
3,米椒只是为了装饰而已!
小白菜 虾仁 豆腐汤
食材明细:
主料::小白菜4棵,豆腐1块,虾仁10个,
辅料::盐适量,白胡椒粉少许,葱适量,姜适量,芝麻油少许,
小白菜 虾仁 豆腐汤的做法步骤:
1.虾仁解冻,食材洗净
2.豆腐切小块,小白菜切段,葱姜切末
3.锅加清水烧开,下入葱姜末,豆腐,虾仁,盐,煮4-5分钟
4.在下入小白菜煮1分钟,关火,撒上白胡椒粉,淋少许香油
5.盛出装入大碗内
小贴士:
食材煮制时间不要过长,否则影响菜品的颜色,口感
小白菜豆腐汤的做法
材料:
小白菜,豆腐,葱姜蒜,虾皮,盐,,
小白菜豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净,片成段。
步骤2,葱姜蒜准备好,蒜要蒜末
步骤3,热锅冷油,葱姜蒜爆香
步骤4,下小白菜快速翻炒,至变色
步骤5,添汤,加豆腐,虾皮(我没有了,没加),出锅前加适量盐。
小白菜虾滑汤的做法
材料:
小白菜一根,虾8个,蛋黄液一个蛋黄量,,
小白菜虾滑汤的做法的做法步骤:
步骤11,.先把虾去头,去虾肠线,去壳备用注意用刀背将虾仁剁成泥,一定要用刀背否则太烂无法成型。将虾肉顺一个方向搅拌,中间加入鸡蛋青、生粉、食盐2.小白菜焯水只要叶子部分刀切成碎3.火上放锅水开后入虾滑煮好关火后放入小白菜碎蛋黄液4.出锅前放盐白胡椒调味
感谢您阅读“97美食网”的《小白菜鱼滑豆腐汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!